薏米的吃法_哪些人不能吃薏米_食材_养生之道网
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之道网导读：薏米的吃法有哪些？薏米是食用和药用兼具的之一，欧洲称其为&生命健康之禾&，薏米具有祛湿，，减肥，美容等功效。下面来详细了解薏米的吃法和食用禁忌。
薏米性味甘淡微寒，有利水、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。由于薏米的营养价值很高，被誉为&世界禾本科植物之王&；在欧洲，它被称为&生命健康之禾&；在日本最近又被列为防癌食品。
薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
材料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄酒。
1.冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。
2.将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
材料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g。
1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。
2.锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。
3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4.大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）。
5.中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。
6.煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
山药薏米粥
材料：山药、莲子、薏米、百合、冰糖。
1.先将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。
2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。
3.倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。
小米薏仁粥
材料：200g小米、50g薏仁
1.将小米洗净，然后用水泡一个小时。
2.将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅，一次性加满水。
3.用中火将水烧开，将沫撇掉。
4.用筷子将锅盖架空用中小火熬。
5.熬稠后将火灭了，焖一会儿就好了。
三、煮糖水
腐竹白果薏米糖水
材料：腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2个、冰糖150克、水8杯或适量。
1.薏米洗干净。
2.腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。
3.煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
绿豆薏米汤
材料：绿豆、薏米。
1.薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜。
2.薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时。再放入绿豆煮至熟烂。
3.可根据个人口味，加入冰糖（盐）调味即可。
四、柠檬薏米水
材料：薏米，柠檬
1.把薏米事先泡3个小时，然后到锅中煮开，转小火熬制一个半小时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠的时候就可以了。
2.煮好的米汤就是薏米水了，把倒出，晾凉后放入切好的就可以饮用了。
一、哪些人不能吃薏米？
汗少、便秘者忌食。
二、薏米的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜胃癌、子、脚气病、水肿、患者。
三、薏米的食用禁忌
1.因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期等问题出现。
2.薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。
3.薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作。所以有症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
4.薏米一旦与含维生素C较多的结合，金属离子很容易使C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。
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养生之道网春节养生专题，为您详细介绍春节习俗、春节吃什么、春节饮食养生、春节饮食禁忌等与春节有关的饮食养生文化知识，想要了解更多的春节有关的饮食养生文化知识，请关注养生之道网春节养生专题。...慢性肾炎可以吃薏米吗的病例
来源：网络
发布者：xiaobai
　　我们谁都不愿被疾病所困扰，但是往往很不幸被疾病缠身。一旦生病，患者在漫长的病程中身体器官功能会严重下降，从而引发一些慢性的并发症。因此一定要对自身健康状况多加关注，这里就慢性肾炎可以吃薏米吗的病例给您介绍下。 让我们仔细阅读下这里的内容，希望对您有所帮助。病例一：病情描述 :　　肾炎可以吃补肾的食物，对肾炎康复有帮助吗紫癜性肾炎,紫癜3年没复发,肾炎没彻底治愈请帮忙解答,推荐食谱问题回答 :　　病情分析：您好,肾炎的发病很治疗是很复杂的,肾炎的病理改变是两肾弥漫性肾小球病变.由于慢性炎症过程,肾小球毛细血管逐渐破坏,纤维组织增生；肾小球纤维化,玻璃样变,形成无结构的玻璃样小团.由于肾小球血流受阻,相应肾小管萎缩,纤维化,间质纤维组织增生,淋巴细胞浸润.病变较轻的肾单位发生代偿性肥大；在硬化的肾小球间有时可见肥大的肾小球,一般可有如下几种类型：系膜增生性肾炎；膜增殖性肾炎；局灶增生性肾炎；膜性肾病；局灶或节段性肾小球硬化.由于病变逐渐发展,最终导致肾组织严重毁坏,形成终末期固缩肾.指导意见：个人建议,食疗方法,应视患者有无高血压及浮肿情况,分别给予少盐,无盐饮食　蛋白质的供应量,一般应按正常需要量供给,成人每日每公斤体重0.8~1.0克.并选用生理价值高的蛋白质,如蛋类,乳类,肉类等,以补偿排泄损失,避免和治疗浮肿及贫血.宜选用富含维生素A,B2及C的食物.水分不需限制,可饮用橘汁,西瓜汁,橙汁,果子水和菜汁等,以利尿消肿.若伴有高血压或高脂蛋白血症者,须限制膳食中的饱和脂肪酸与胆固醇的含量.对有贫血的病例,应选用富含蛋白质和铁的食物,如肝,腰子,牛肉,蛋黄及绿叶蔬菜等. 　　病情分析：你好
这样的情况如果应用补肾的食物
是可以的.的是需要找专业中医把把脉,分析体质与病情,予以具体的指定,如是适宜温性的
还是中性的
寒性的,如果不对症,结果是不好的指导意见：
这样的情况如果应用补肾的食物
是可以的.的是需要找专业中医把把脉,分析体质与病情,予以具体的指定,如是适宜温性的
还是中性的
寒性的,如果不对症,结果是不好的
你说呢 病例二：病情描述 :　　怎么判断肾炎是急性还是慢性？全部症状潜血3加,蛋白3加感冒后脸浮肿我想问我得的是慢性肾炎还是急性肾炎?问题回答 :　　病情分析：蛋白的出现是肾脏实质损伤的特异性的表现,慢性肾炎和急性肾炎关键的是一个时间问题,如果您的这个情况迁延不愈的话将转为慢性,最终将影响到肾脏功能,望引起重视!指导意见：急性的B超是肾脏比正常的增大,急性补体增高.有肉眼血尿,血沉加快,一般发展6年或1年就列为慢性了. 　　病情分析：潜血3加,蛋白3加该如何治疗,指导意见：你好,判断肾炎是急性还是慢性最主要的是要看你发病的时间,时间一年以上就可以说是慢性的了. 病例三：病情描述 :　　肾炎饮食可以吃豆类吗？性别:男年龄:47我有蛋白2+，隐血2+。彩超结果是实质回声弥漫，欠光滑。有半年多了。有高血压。以前有喝酒和吸烟史。问题回答 :　　病情分析：
肾炎是一种免疫性行疾病是免疫介导的炎性反应，是不同的抗原微生物感染人体后，产生不同的抗体，结合成不同的免疫复合物，沉积在肾脏的不同部位，造成的病理损伤，形成不同的肾炎类型。
您有蛋白2+，隐血2+。彩超结果是实质回声弥漫，欠光滑的症状，是慢性肾炎的表现。指导意见：
治疗以饮食疗法为主，在饮食上象黑豆，绿豆，韭菜，冬瓜等补肾的食品是可以食用的。1)应视有无高血压及浮肿情况，分别给予少盐、无盐饮食　　(2)蛋白质的供应量，一般应按正常需要量供给，成人每日每公斤体重0.8~1.0克。并选用生理价值高的蛋白质，如蛋类、乳类、肉类等，以补偿排泄损失，避免和治疗浮肿及贫血。　　(3)宜选用富含维生素A、B2及C的食物。　　(4)水分不需限制，可饮用橘汁、西瓜汁、橙汁、果子水和菜汁等，以利尿消肿。　　(5)若伴有高血压或高脂蛋白血症者，须限制膳食中的饱和脂肪酸与胆固醇的含量。对有贫血的病例，应选用富含蛋白质和铁的食物，如肝、腰子、牛肉、蛋黄及绿叶蔬菜等。
需长期坚持！病情将大有好转。 　　病情分析：你的情况考虑慢性肾小球肾炎或高血压肾病可能大。指导意见：你的尿蛋白阳性，建议你不要吃豆制品，因为豆制品是植物蛋白，也就是劣质蛋白。而且要低蛋白饮食，控制蛋白质的摄入量。冬瓜可以吃。控制血压到130/80mmhg。忌烟酒。 病例四：病情描述 :　　引起肾炎的原因的哪些小腹轻微疼痛2009年5月份问题回答 :　　病情分析：　肾炎种类很多,根据最初发病原因可分为原发性肾小球肾炎与继发性肾小球肾炎.按照时间来划分,则分为急性肾炎与慢性肾炎,又称为慢性肾小球肾炎.急性肾炎,慢性肾炎,肾病综合症,iga肾炎等是原发性肾炎；紫癜性肾炎,狼疮性肾炎,糖尿病肾病,高血压肾病等称为继发性肾炎.指导意见：肾炎食疗方 　　一,车前叶粥　　车前叶30～60克,葱白1茎,粳米50～100克.将车前叶洗净并切碎,同葱白煮汁后去渣,然后加粳米煮粥. 　　用法：每日2～3次,5～7天为一疗程. 　　疗效：利尿,清热,明目,祛痰.适用于小便不通,尿血,水肿等症的急性肾炎患者.患有遗精,遗尿的病人不宜食用.　　二,葫芦粥 　　陈葫芦粉(越陈越好)10～15克,粳米50克,冰糖适量.先将粳米,冰糖同入砂锅内,加水500克,煮至米烂熟,加陈葫芦粉,再煮片刻,以粥稠为度. 　　用法：每日2次,温热顿服.5～7天为一个疗程. 　　疗效：利水消肿.适用于肾炎及心脏病水肿,脚气水肿等.　　三,冬瓜赤豆粥 　　冬瓜500克,赤豆30克.将冬瓜,赤豆加水适量煮汤. 　　用法：不加盐或少加盐.食瓜喝汤,每日2次. 　　疗效：利小便,消水肿,解热毒,止消渴.适用于急性肾炎浮肿尿少者.慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用.　　四,白菜薏米粥 　　小白菜500克,薏米60克.先将薏米煮成稀粥,再加入切好,洗净的小白菜,煮二三沸,待白菜熟即成,不可久煮. 　　用法：食用时不加盐或少加盐,每日2次. 　　疗效：健脾祛湿,清热利尿.适用于急性肾炎之浮肿少尿者.　　五,羊肺冬瓜汤　　　羊肺250克,冬瓜500克.将羊肺洗净,切成条状,锅中放油炒熟,冬瓜切片,加水适量,文火炖熟,可放葱,姜调味,不加盐,分数次1日食完.10天为一疗程.间隔3日,继进下一疗程.《本草从新》载：羊肺能“通肺气,调水道,利小便”；冬瓜为利水佳品.羊肺冬瓜汤既可补益肺气,又能通利小便,补消兼用,治疗急,慢性肾炎水肿颇有效验.　　六,羊脬薏苡仁粥　羊脬(膀胱)2只,薏苡仁100克.将羊脬温水漂洗干净,切成条,锅中加油微炒,放入薏苡仁及葱,姜,糖适量,加水文火炖煮成粥,以上为1日量,分2次食.半个月为一疗程. 羊脬性味甘温,《随息居饮食谱》称其能“补脬损,摄下焦之气”；薏苡仁是一味清补利湿的药食两用之品.羊脬薏苡仁粥适用于肾炎水肿,有化气利湿,通利小便的作用.　　七,羊肾蒸附片　　　羊肾1对,制附片10克.将羊肾对半切开,去其筋膜,漂洗干净.制附片研末,均匀地掺和于羊肾中,蒸熟.每日早晚各空服食用1个.半个月为一疗程.羊肾能补肾气,益精髓,主治肾虚腰痛,足膝痿软；制附片能温脾肾,散阴寒,主治肾阳虚弱的四肢水肿,身寒畏冷,小便不利等.羊肾蒸附片,有温肾暖脾,散寒祛湿的功效,适用于脾肾阳亏的慢性肾炎有良效.　　八,胎盘参芪膏　　　胎盘1具,人参50克,黄芪250克,冰糖1000克.将胎盘漂洗干净,和人参,黄芪一同加水适量浸泡半天,文火煎煮,2个小时后过滤取汁,渣中再加水煎,取汁,先后取汁3次,合并滤液,文火浓缩至500毫升左右,放入冰糖溶化收膏,置阴凉干燥处贮存.每次2汤匙,日3次,空腹温开水冲服.1个月为一疗程.胎盘,功能益气,养精,补血.胎盘有免疫增强机体抵抗力,抗感染及抗过敏作用,人参大补元气,为补虚扶正的要药；黄芪补气升阳；冰糖养肺益脾.胎盘参芪膏,用于慢性肾炎,有大补气血,扶正祛邪,促进康复的作用.　　生活护理：九,鹿茸龟板膏　　　鹿茸10克,龟板,熟地各100克,红糖1000克.将鹿茸,龟板,熟地加冷水适量,浸泡半天,文火煎煮,过滤取汁.如法煎煮3次,合并滤液,文火浓缩至500毫升左右.每次2食匙,日3次,空腹开水化服.以上为一疗程量.鹿茸助肾阳,补精髓,壮筋骨,内含激素,鹿茸精和胶质,蛋白质,磷酸钙等,性温而柔润,有增强肾脏的利尿机能.龟板滋补肝肾,强筋骨,含有动物胶,角质蛋白,脂肪及钙,磷等.熟地补血,滋阴,含有地黄素,甘露醇,维生素A等物质.共熬为膏,具有阴阳并补,精血双益的功用.适用于精血衰少的各种虚弱性疾患.慢性肾炎者常服此膏,大有裨益.　　十,猪肚乌龟汤　　　猪肚1只,乌龟1只.将乌龟剁成小块,和洗净切块的猪肚,加水同煮烂熟,不放盐,加糖,醋少许调味.分作4～6次2天内食完.10天为一疗程.猪肚为补益脾胃的常用食品,脾胃健旺则水湿可利.乌龟肉含丰富的蛋白质,糖类,脂肪,维生素B1,B2等. 　　病情分析：你好,引起肾炎的原因很多.指导意见：1,感染因素：许多细菌（链球菌）,病毒（如流感病毒,水痘病毒,带状疱疹病毒等）及寄生虫感染均可引起肾炎.常见于上呼吸道感染（感冒,急性扁桃体炎）,猩红热,皮肤化脓性感染（疮,疖）等.同时感染也是肾炎复发和加重肾功能损害的重要原因之一.2,高血压：高血压是肾脏病的主要症状,所以高血压病人一定要首先考虑是否为肾脏病所致.同时持续存在的高血压也是加重肾功能恶化的重要原因之一,积极控制高血压是肾脏病各阶段治疗中十分重要的环节.3,遗传因素：过去一般认为遗传性肾脏疾病较少见,但是近20年来,随着科学的发展,遗传性肾脏疾病发现率明显增加,目前已知有30多种.最为常见的有：遗传性肾炎（Alport综合征）,薄基底膜肾病,多囊肾等.其中多囊肾患者已占肾移植和透析病人的8%左右.4.妊娠：妊娠和肾脏病可相互影响,妊娠加重肾脏负担,容易使肾脏受到病理性损伤,促使肾功能恶化；肾脏病患者妊娠可导致早产,死胎及孕期并发症增加.对已经有高血压或肾功能不全的肾脏病患者,一般不宜妊娠.5, 其他因素：除上述高血压和糖尿病,其他许多的全身性疾病如系统性红斑狼疮,肝炎,肝硬化,痛风,过敏性紫癜,恶性肿瘤等均可引起继发性肾脏损害,最常见的有狼疮性肾炎,乙肝病毒相关性肾炎,肝肾综合征,痛风肾,紫癜肾等. 生活护理：应积极治疗,否则一旦引起肾衰则不可逆转. 　　上面的内容讲解了慢性肾炎可以吃薏米吗的病例，由于疾病治疗起来不好恢复，并且还比较的复杂。好的方法可以帮助各位病人更好的对抗疾病，有的还可以让患者康复。但是如果在选择治疗的的时候一定要对症治疗。最后祝愿患者朋友早日康复!
在寻医问药你还可以
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【导读】薏米具有很高的营养价值以及功效作用。但事物有利必有弊，薏米虽好，但薏米的副作用也不少。薏米的副作用有哪些？妈妈网百科为你揭秘。
很多人都知道薏米有很好的营养价值，其功效作用对人体也很有益处，但薏米虽好，大家却也不能忽略薏米的副作用。薏米的副作用在日常生活中的体现主要有一下几点。薏米的副作用：1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。科学研究表明，妇女怀孕期忌食薏米；汗少、便秘者不宜食用薏米；体寒的人不能多吃，特别是在月经期间不要多吃。而适合食用薏米的人群是：各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者等。
孕妇在饮食上有很多需要注意的地方，稍不注意就有可能损害宝宝的健康。孕妇吃薏米的副作用有哪些？孕妇吃薏米会影响胎儿健康吗？这些都是怀孕妈妈需要清楚了解的知识。薏米能煮粥，也能煮汤，能帮助人预防便秘，但是孕妇吃了薏米会出现尿多情况，尿尿的次数一多，会严重影响到孕妇肚子里面的胎儿发育，因此为了防止孕妇吃薏米出现副作用，准妈妈最好要避免吃薏米。另外，薏米是一种寒性的食物，中医上讲就是“性味甘淡微寒”，怀孕的孕妇多吃薏米，会造成孕妇的子宫收缩，很容易导致胎儿流产，因此孕妇最好是不要吃薏米。最后，薏米虽然好吃，但因为孕妇的特别体质，导致薏米会给孕妇的身体和肚子里面的胎儿带来伤害，因此怀孕妈妈一定要清楚了解孕妇吃薏米的副作用问题。薏米禁忌：1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷！3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗！
薏米既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。其主要功效和作为如下所示。1、因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤恢复滋润。2、另外，薏米能预防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。3、再者，薏仁能促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
薏米是寒凉食物，虚寒体质不适宜长期服用，月经期女性和孕妇更是要慎食薏米，那么薏米怎么吃最好？营养学家告诉我们，薏米有很多做法，只要搭配恰当，不仅不会有副作用，对人体还很有益处。山药薏米粥--湿补脾胃做法：将山药、薏米、莲肉、大枣干与小米一起熬煮成粥，粥熟后，加少许白糖即可食用。功效：薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，是爱美女士美肌的好选择。山楂薏米水--减肥瘦身做法：山楂60克、生薏米90克、陈皮两块，洗净后用冷水10碗浸透，煮两小时，熄火前加少许冰糖调味即可。功效：生薏米利水，可助排除体内多余水份；山楂消肉食积滞，可助分解肠内囤积的油脂。薏米橘羹--利水消肿、美容做法：取薏米150克，无核蜜橘500克，白糖、桂花卤、湿淀粉适量，将无核蜜橘剥去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁。 薏米用水淘洗干净，放在碗内浸泡备用。锅中倒入清水适量，放入薏米煮沸，改小火慢煮，待薏米熟烂加白糖、桂花卤、橘丁烧沸即可。功效：橘子含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2等，能调节人体新陈代谢，有润肤作用；薏米性味甘淡，具有健脾利湿、利水消肿和抗癌作用。
小孩是可以适当吃薏米的，但是要尽量少吃，尤其是婴幼儿要少吃或者不吃，因为薏米质地较硬，小孩吃容易造成消化不良。小孩，尤其是婴幼儿的肠胃功能是比较脆弱的，食物一定要完全煮烂才能吃，否则只会造成肠胃不适，而薏米就是一种不太容易消化的食物，小孩当然要慎吃啦！如果要给小孩吃薏米的话，一定要保证薏米完全煮烂了，最好是煮成薏米粥或者薏米汤，将其中的薏米完全煮烂，这样就有利于宝宝的消化了，你get了吗？
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