【大米发黄能吃吗】_可以吃吗 - 大众养生网
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大米发黄能吃吗
是常见的，大米的营养价值比较高，而且吃大米对身体没有损害，大米含有冯风格的、碳水化合物、钙，对大米选择利于身体各方面，同时吃大米饭对人体能量补充也是非常不错，那每日都可以选择吃大米的，这样的食物对人体不会有任何影响，那大米发黄能吃吗?
很多人对大米发黄能吃吗并不是很清楚，正常的大米都是白色，而且大米香气独特，越是很香，这样的大米越好吃，所以对大米出现发黄的时候可不可以吃呢，下面就详细的介绍下。
大米发黄能吃吗：
大米有其原有色泽，若出现了淡黄色，我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。而这种黄色真菌含有黄曲霉素,有毒,其中毒症状表现为发烧、、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一。
专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。所以,一旦出现霉变大米中毒，一是可服用维生素C、维生素B、等,以缓解体内的黄曲霉毒素。二是多喝水,症状严重的,要立即送医院。
如何识辨黄大米：
1.颜色：米粒暗淡无光，表面呈黄色，或有白道沟腹，发脆，易断。
2.气味：有霉味，硬度低。
3.品尝：蒸煮后黏度小，食用时口味寡淡，有霉味，口感粗糙。
以上就是对大米发黄能吃吗详细介绍，大米在出现发黄的时候是不能吃的，这样的大米吃的时候，对身体会产生一些影响，所以对大米发黄的时候，一定要及时的处理，那对误吃发黄的大米，身体产生以上影响的，需要及时的进行治疗。
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微信扫一扫大米放了2个月 外表发灰 。能吃吗._百度知道
大米放了2个月 外表发灰 。能吃吗.
我有更好的答案
大米表面发灰是大米霉变的前兆，主要是由于夏季气温高、湿度大，造成大米表面一层抛光水膜被霉菌破坏，使得大米表面起毛、起筋、起糠，如果存放在高温、高湿环境下时间再长，就会引起严重霉变，大米表面发绿、发黑，有浓重的霉味。大米发灰属于轻度霉变，如果没有霉味，只要淘洗干净是可以食用的；如果有霉味，尤其是煮出来的饭也有霉味，安全起见，就不能食用了。需要纠正的是，大米发霉可不一定会产生黄曲霉毒素，像青霉、绿霉等霉菌就不易产生黄曲霉毒素，是否有黄曲霉毒素是要经过检测，才可以判断的。
采纳率：62%
绝对不能吃,咱现在不能拿生命开玩笑哈,去买新的,用不了几个铜板,致癌就不好了
长霉了...如果不是迫不得已...最好别吃了...黄曲霉素有致癌作用...
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大米发霉变黑还能吃吗
大米发霉变黑还能吃吗
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&不能了，因为已经变质
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高级同学, 积分 3028, 距离下一级还需 1972 积分
TA的每日心情开心12-5-14 23:13签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到
发表于 10-7-25 11:53
这个米是人家农村的米，干燥不潮湿，但是2个月后，由于我没吃完，就生了这些小虫子
我妈妈说，没关系，可以吃的
不过，我超时买的米，1年没吃完都不生任何虫子的，看着恐怖
难道，超市所有大米都是防腐剂？？？？？
中级同学, 积分 1340, 距离下一级还需 1660 积分
该用户从未签到
发表于 10-7-25 11:59
是新米吗？怎么可能2个月就长虫子了。我们家吃的也是农村里拿来的米，大半年了也没虫呀
虫子挑掉米还能吃的
高级同学, 积分 3028, 距离下一级还需 1972 积分
TA的每日心情开心12-5-14 23:13签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到
发表于 10-7-25 12:03
估计是去年10月的
金牌同学, 积分 5075, 距离下一级还需 4925 积分
TA的每日心情开心17-1-5 13:11签到天数: 297 天[LV.8]以坛为家I
发表于 10-7-25 12:04
那虫子没关系的 挑了继续吃 农村夏天很容易米里长这种虫子的
我家超市买的大米长飞蛾:funk:
资深同学, 积分 7271, 距离下一级还需 12729 积分
该用户从未签到
发表于 10-7-25 12:05
看了这贴，偶突然想吃‘冻米爆’:handshake
讲师, 积分 24728, 距离下一级还需 5272 积分
TA的每日心情开心17-6-28 13:12签到天数: 242 天[LV.8]以坛为家I
发表于 10-7-25 12:12
拿出去晒晒好了，小时候经常有看到米还是稻谷会长虫子的。
注册同学, 积分 766, 距离下一级还需 234 积分
该用户从未签到
发表于 10-7-25 12:40
米虫啦。没关系的，我家这两天也是米虫满天飞的。米虫不咬人的。
高级同学, 积分 3323, 距离下一级还需 1677 积分
TA的每日心情无聊16-12-9 10:27签到天数: 70 天[LV.6]常住居民II
发表于 10-7-25 13:43
我有时候就感觉很奇怪，为为什么超市里买来虫的不长，我农村里拿来的老有这个虫
注册同学, 积分 675, 距离下一级还需 325 积分
该用户从未签到
发表于 10-7-25 14:26
那个虫子没关系，淘米时放水里就浮掉了，可以吃啊
超市里买的绿豆什么的也是放多久都不会长虫，自己家里种的放久了没经常晒肯定长虫，所以说为什么呢？大家应该都了解。反正我家里吃的米，油什么的都是我爸家里拿的
高级同学, 积分 3028, 距离下一级还需 1972 积分
TA的每日心情开心12-5-14 23:13签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到
发表于 10-7-25 14:32
都好去西类
中级同学, 积分 2442, 距离下一级还需 558 积分
TA的每日心情开心12-6-14 20:14签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到
发表于 10-7-25 16:29
我家超市买的米也会长这种黑色的虫子的，放心。
中级同学, 积分 2590, 距离下一级还需 410 积分
该用户从未签到
发表于 10-7-25 18:07
长了虫的你吃起来才可以放心呢，这说明米里没有杀虫剂。这个虫水一冲就全冲走了，有些会浮起来的米粒是被这个虫子蛀空的，也会随水流走的。剩下的米就放心的吃好了。
中级同学, 积分 2590, 距离下一级还需 410 积分
该用户从未签到
发表于 10-7-25 18:08
长了虫的你吃起来才可以放心呢，这说明米里没有杀虫剂。这个虫水一冲就全冲走了，有些会浮起来的米粒是被这个虫子蛀空的，也会随水流走的。剩下的米就放心的吃好了。
高级同学, 积分 3391, 距离下一级还需 1609 积分
该用户从未签到
发表于 10-7-25 18:32
当然可以吃
高级同学, 积分 4519, 距离下一级还需 481 积分
该用户从未签到
发表于 10-7-25 18:45
可以拿到楼下水泥地,铺些硬纸板.让米晒晒太阳.过不了多久,那些硬壳虫全部爬走了
当然,勤力的话
TA的每日心情开心16-6-24 12:06签到天数: 319 天[LV.8]以坛为家I
发表于 10-7-25 19:48
可以吃的，会长虫才放心呢，呵呵
资深同学, 积分 12029, 距离下一级还需 7971 积分
TA的每日心情开心18-1-29 11:08签到天数: 975 天[LV.10]以坛为家III
发表于 10-7-25 20:14
是的,好多买回来的米不长虫,自家种的米才长虫,看来,应该是自家米要放心些的.
中级同学, 积分 2679, 距离下一级还需 321 积分
TA的每日心情奋斗17-3-7 20:38签到天数: 330 天[LV.8]以坛为家I
发表于 10-7-25 20:16
我们家买的面条里也要长这种黑硬壳虫的,水一过就漂上来了,不怕
资深同学, 积分 17350, 距离下一级还需 2650 积分
TA的每日心情开心14-11-28 10:45签到天数: 412 天[LV.9]以坛为家II
发表于 10-7-25 20:27
米不能晒的，找个通风的地方摊开，把虫子捡出来好了/。
我小的时候，年年夏天要捡米虫。。
粮库的米都用药熏过，，所以不容易生虫。。。
中级同学, 积分 2703, 距离下一级还需 297 积分
该用户从未签到
发表于 10-7-26 09:20
我从我爸家里拿来的，也会长虫，不长虫的反而危险了。
GMT+8, 18-2-1 02:08}