酸翻天的“果胶王”，想不到加热的这么厉害！酸翻天的“果胶王”，想不到加热的这么厉害！大脸养生百家号【大脸说】作为秋季含钙量最高的水果，山楂对于大家来说并不陌生，它每百克果肉中含钙52毫克。 此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”，营养价值和药用价值也是相当诱人。山楂口味偏酸，含有着多种有机酸，进入胃里可以大幅度提高胃蛋白酶活性，同时促进胃液分泌，增强消化能力，促进对营养成分的吸收。它一个非常显著的功效就是增强食欲，这在很多开胃药中都有着山楂成分。山楂除了营养价值很高外，还有着极高的药用价值，可以入药治病。对于动脉粥样硬化、高血脂有着神奇效果，它内含山楂黄酮，可以很大程度上抑制肝脏胆固醇的合成，从而发挥出降血脂的功能，在很多药物中都有着山楂这一药剂。山楂究竟怎么用最好呢？巧用山楂和其他食药材配伍，用于治疗和缓解多种身体不适，比如降脂、活血，缓解腰膝酸软疼痛等。1山楂+核桃赶跑腰痛材料：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。用法：早晚各服1次，温服为宜。做法：1核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。2山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上。3加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。功效：山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀；核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止。2山楂+菊花扩张血管、降血压材料：取干山楂10克，干菊花2.5克。做法：菊花和山楂用清水洗净，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入菊花煮沸，即可关火。功效：菊花有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用，还能调理血管运动中枢，扩张外周血管。有降低血压作用，进而清神醒脑、疏解头晕目眩。山楂消导作用很好，助消，化淤滞，能消除油腻，减少体内脂肪堆积，又能扩张血管，有较持续的降压效果。3山楂+丹参降脂减肥材料：取生山楂15～30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。做法：每日水煎，代茶饮。功效：山楂是天然的降脂药，现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯。有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用；丹参味苦，微寒，为养血活血药，具有抗血小板凝聚、改善心脑供血，降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦，性微寒，具有健肠胃增进消化吸收，调脂减肥等作用。4山楂+陈皮化滞除胀材料：取山楂15～30克，陈皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。做法：上药水煎，早晚温服。功效：山楂能消食化积、行气散瘀；陈皮归脾、肺经，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效；半夏主入脾胃兼入肺，能行水湿，降逆气；茯苓、木香理气健脾祛湿；白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观此法，能健脾和胃，消积导滞。山楂中富含丰富的维生素C，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。丰富的维生素C可强化血管韧性，改善微循环，有美白祛斑的作用，山楂还含有丰富的铁，还可以补血哦。煮过的山楂胜过药，大脸君收集了山楂食疗大全。1山楂粥天然降脂“药”材料：取山楂30 ~45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。做法：将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1 ~2沸即可。可作为点心热服。功效：中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成的外因为久食膏粱厚味和肥甘之品，内因是老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。血脂高的人不妨经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。2山楂炖肉胆固醇“药”材料：山楂、肉汤做法：可以将山楂10克洗净后直接放入汤中，或先将山楂15克煎汤，去渣后，将其加入肉中一并炖汤。功效：炖肉时若加入山楂，可以使汤不油腻，清新可口，还能促进肉食消化，有助于胆固醇转化。所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，在肉中放入山楂，可有两全其美之效。3山楂泥腰酸背痛“药”材料：山楂适量做法：把新鲜的山楂洗净后，捣碎成泥，这样更有利于钙质的吸收，而且跟其他食物搭配起来也更方便。不仅可以入菜，还可以把山楂泥泡茶饮用或加入米粥中作配料等都是不错的选择。功效：在水果中，山楂的钙含量仅低于小叶橘和柠檬，适当吃些山楂能避免因为缺钙导致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季节常见的身体不适症。山楂是+钙剂是最好搭档，我们吃进去的钙，一律先与胃酸发生反应，再酸解成钙离子。因此，在补钙的同时，可同时吃点山楂，对于胃酸缺乏者，能明显地促进钙的吸收。有些老年人牙齿怕酸，可将山楂捏碎后，放在温水中吞服，另外，直接服用钙粉，可以达到良好的吸收效果。4山楂粉减肥“药”材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。做法：将以上几味共研细末，分为10包。用法：每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。功效：山楂内酸性物质山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，这样丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成分，这样就可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的。不过这里提醒一句，想要减肥甩掉大肚子，可千万不要吃加工的“山楂”，比如裹着糖霜的山楂。量一定要控制好，每次不宜超过四颗，否则消化得太快，吃的东西也更多，会更加胖。5山楂泡水美容护肤“药”材料：干山楂、开水做法：冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度左右比较好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水。用法：冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度左右比较好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水。功效：鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，在水果中名列前茅。现在好多小孩身上会青一块紫一块的，也不疼不痒。这大多是缺维生素C的表现，毛细血管脆性增加了。这种现象，可以用山楂泡点水喝。年轻人也可以喝，毛细血管好了以后，皮肤、脸色都能跟着好。6山楂酱消食“药”材料：山楂800克，水400g。做法：1山楂彻底洗净后，用小刀挖去根蒂和籽。2山楂和水倒入锅中，煮开后小火慢煮，小火不停搅拌翻炒至山楂粘稠。3可用勺子帮助挤压山楂成泥状，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊，关火后挤入柠檬汁，防止氧化。瓶子提前蒸煮消毒，趁热装瓶，倒扣放凉放冰箱保存。功效：山楂有消食、消积的作用，大山楂丸就是非常有名的代表，胃肠功能不好的、消化功能不好的人可以用（经常感觉胃胀或不消化）。可以根据个人的喜好来放山楂酱，煮粥、煮汤可以用来调味。注意山楂避免生吃、空腹需要注意的是，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。尤其是胃肠功能弱的人，应尽量避免吃生山楂。因此，山楂不能空腹吃，最好将山楂煮熟后再吃山楂与山楂糕的功效有很大区别。山楂糕、冰糖葫芦等，虽然酸甜可口，但是其中添加了太多糖分，以遮掩酸味。食用之后非但不能助消化、有益心血管疾病，还容易导致肥胖。【尾记】 关于大脸君大脸君，权威健康营养师，实用不啰嗦的养生资讯，10万达人的健康选择。免费订阅健康小报，我们是提高生活质量的小伙伴！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。大脸养生百家号最近更新：简介:每日最新养生段子，性感、有用是大脸的标签作者最新文章相关文章精子射出来有点跟果冻状。第一次射出来感觉好多，后面几次就少了，颜色有点灰白过会偏黄正常吗...
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冲泡柠檬不宜用太高温度的水冲泡，然后加入蜂蜜调节口感就不会有苦不是，适宜用温水浸泡，柠檬本身的特性
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我喝的一直都是苦的啊 可能是水份都失掉了 我买的是干的柠檬片
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