相对于其他粮食来说，玉米酒发酵多少天最佳中的脂肪含量高玉米酒发酵多少天最佳壳硬，比较难蒸煮這是造成造玉米酒发酵多少天最佳酒酸坏的主要原因。

一、酿酒新人刚开始学做玉米酒发酵多少天最佳固态酒时为什么不出酒？ 1、去胚芽降低油脂含量。尽量使用新收获或者保存在干燥状态、水分含量在12-13%的玉米酒发酵多少天最佳新鲜玉米酒发酵多少天最佳含油脂量较陳玉米酒发酵多少天最佳少。

2、玉米酒发酵多少天最佳充分吸水否则蒸煮时不容易蒸开花，造成发酵期酸败出酒率低。

3、蒸煮到开花率90%以上玉米酒发酵多少天最佳料中含水量适中即可，开花不够则导致糖化不完全，影响发酵；若蒸煮过度不仅浪费蒸汽，而且玉米酒发酵多少天最佳颗粒容易粘连成团从而降低酒质和出酒率。

4、糖化结束后入池(桶)温度一般控制在26-28℃左右从而增加酒的香气、风味及提高出酒率。

二、为什么用白酒蒸馏设备蒸馏时酒度低或酒尾长 1、发酵糟发酵不良，生成的酒精量过少相对的增加了蒸馏损失。

2、发酵好的玉米酒发酵多少天最佳酒醅含水量过大蒸馏时水和酒一起被蒸出来。

3、由于含水量大材料重，将气压死或者装甑不匀，中间窩酒容易蒸出来的酒蒸净后，窝的酒才出来以致造成酒度低，酒尾长的毛病

4、使用的设备产蒸汽少，产汽不均匀酒不能很好的逼絀来，唐三镜做白酒的设备采用蒸汽加热蒸汽量大，且气能在甑桶内顺时针旋转不压气。

三、玉米酒发酵多少天最佳固态酿酒如何糖囮 玉米酒发酵多少天最佳蒸熟以后，在摊凉床上冷却至40度左右分2次加入酒曲并翻拌均匀，以搅拌均匀后料醅的温度控制在33度左右为宜

收箱冬季可以12-15公分厚度，夏季10公分厚度左右收箱后四周和上面必须用配糟保温，才能使培菌和糖化正常进行