为什么可以生吃鱼，不可以生吃鸡？你知道吗？为什么可以生吃鱼，不可以生吃鸡？你知道吗？美食版块百家号怎么样才能看到更多美食资讯？请点击上方蓝色字体关注百家号！为什么可以生吃鱼，不可以生吃鸡？一、为什么三文鱼是可以生吃的最佳鱼类？？三文鱼有二大特点是其它鱼类不具备的：三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类。 第二点是三文鱼可以生吃的起决定性的原因！！在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)， 我们都知道，肉类食品中，分脂肪酸和不饱和脂肪酸。 而只有不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，而且可以被人体直接吸收，而不需要进行体液再加工。 再者，三文鱼所含的不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体对非不饱和脂肪酸不能直接吸收，这就是为何大部分鱼类不能生吃的根本原因！二、下面来回答你的小题：1.三文鱼为什么叫刺身？（简略回答就可以） 不是三文鱼可以叫“刺身”， 只要是可以生吃的鱼肉都叫“刺身”。 “刺身”是个外来语， 是日语， 写作：さしみ。 它的意思就是生鱼片。在日本北海道经常是取一些鱼皮，并用竹签刺在鱼片上，以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”。 后来虽然不使用这种方法了，但“刺身”这个名称却保留了下来，变成了泛指各类生鱼片。2.三文鱼里面有什么东西才能使人吃了不坏肚子？什么原理？ 我在最开始的问题里，已经说明了三文鱼所含有的不饱和脂肪酸可以被人体消化系统直接吸收，因此不会闹肚子。3.吃起来像什么东西？？味道有什么好吃的？ 如果不加任何佐料的三文鱼吃到嘴里，没有任何滋味！味道和和吃西瓜紧贴西瓜皮那部分的西瓜肉的味道相同，很嫩，但是没有任何鱼腥味。 之所以吃生吃三文鱼完全是一种口感和心理的好奇，就如同韩餐中的生拌牛肉，牛肉完全可以炖熟了吃，而吃生拌牛肉完全是一种新的口感和味道的体验。这个和吃刺身的道理是一样的。4.为什么吃三文鱼要蘸芥末？？ 吃三文鱼吃芥末，纯粹是为了开胃，增加食欲，没有任何其它目的！ 芥末微苦，味道辛辣，对口舌有强烈刺激，味道十分独特， 这种独特的口感来源于芥末的主要辣味成分： 就是芥子油，介子油辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，可以起到开胃的作用，能增强食欲。一般来说，很多人都不会生吃鸡肉，不过，在日，在福州，奇人林升兆在市区广场公园现场表演生吃鸡肉的绝活，林升兆从八岁开始生吃鱼、肉类荤食至今。动物会吃生鸡肉，比如狐狸……生鸡肉中含有很多细菌，建议人们还是不要生吃~有人认为绝对不可以。任何肉都不能生吃。你看日本人老吃生鱼片，也是很不卫生的，生肉没有经过灭菌，会有很多微生物，这些微生物很厉害，对人体有害。大家有什么看法呢？欢迎在下方参与评论哦，跟小编一起讨论~本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美食版块百家号最近更新：简介:特色美食小吃、搜罗全面精准的美食信息作者最新文章相关文章为什么生病不能吃发物？_百度知道
为什么生病不能吃发物？
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柿等各种生冷之品；五是发动血之物，如、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子，伤筋骨、银杏、花生，这类食物易诱发皮肤肿毒、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个,香菜,韭菜等。 按其来源分按其性能分：一为发热之物、菠菜等，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外、禽畜类 主要有公鸡。3，还易诱发或加重皮肤肿毒、羊肉、狗肉、、，属于的还有菜油、鹅。5、豌豆、黄大豆、豆腐。4、蒜、果品类 主要有桃子，易诱发发作如哮喘、症，同时、胡椒、羊肉、海腥类 主要有带鱼、等，如、猪肉等、狗肉等；七是民间长期实用结论性、、、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，前人曾指出，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒；二为发风之物，如虾，如薤、姜、花椒、过敏、、韭菜等，芋头，，也易催发肿毒等皮肤疾病、蔬菜类 主要有、、及葱、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如、糯米、甜瓜等、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。此外；四是发冷积之物。2、疽、、白酒、、南瓜，如西瓜、樱桃、荔枝、、虾、螃蟹等，这类食品大多咸寒而腥、、，对于体质过敏者，食之易动风升阳、梨，尤其是肝炎、芒果、杨梅、糟：1、疮、獐肉、牛肉，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外、高热、、黄鱼、鲳鱼、杏、、等，这类食物主动而性升浮，多食桃易生热，发痈、蟹
看来什么都不能吃
发物包括海鲜,辣椒,油腻这些都是生病是不能吃的,吃了病情会加重!~
当然不能吃 比如皮肤过敏 你吃了发物 不是过敏跟厉害呀 因为它发了呀 吃点清淡的 等好了也少吃发物 搞不好也会复发的 祝你健康
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不吃肉的人生有什么意思
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从小的生活环境或者经验，导致他的饮食结构对肉比较排斥。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。猪为什么生来就是被人吃的么？_百度知道
猪为什么生来就是被人吃的么？
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囧。小木木就快变猪了 求采纳
你管不了，鸡鸭鱼…
只要人要吃肉，都会杀戮，杀戮是最残忍的； 这些事不要想，豁达点，不要在意那么多，太善良会很痛苦的。
你跑大海里面你说鲨鱼会不会吃你呢？ 只要希望人类有能力发达的今天，能不能在养殖的时候多注意点饲养动物的精神生活； 然后让它们死的时候舒服点就可以了。
因为如果人不吃猪，猪就得吃人
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。晚餐决定你生什么病、活多久！可惜很多人没吃对，吃出12种病
有句话是这样说的：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。
原因是：研究发现，很多疾病发生的重要原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。
这话说得可能有点夸张，但说明了一个事实：晚饭吃不对惹出一身病。
夜饭饱，损一日之寿
先来看两句古代经典医术上的说法：
胃不和则卧不安。——《黄帝内经》
夜饭饱，损一日之寿。——《千金要方》。
中医和佛教都说：“过午不食”。所谓“午”，就是中午 11~13 点，过了 13 点就不能再吃饭了。在《墨子·杂守》上记载，兵士每天只吃两顿：
第一顿称“朝食”，也就是我们所说的早餐；
第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。
不过，对于现代人来说，我们的作息时间已经和古代不同，尤其是对朝九晚五的上班族，我们需要更多的食物和能量，现在不能照搬。但是提倡大家晚饭要少吃一点，晚饭吃不对会影响健康和寿命。
知名中医、任之堂创办人 余浩：
四高都是吃出来的，人体晚上消化机能最差，阳气都收敛潜藏起来，吃的营养越丰富，越转化不了
要是您本人或者亲人朋友患有高血脂、高胆固醇、高血糖、高尿酸等疾病，每每到医院检查，都会听主治医生继续絮叨吧：
“平时要吃清淡点啊”、
“怎么和你说了还不忌点口”、
“你呀，都是吃出来的”。
医生说的没错，其实，得了这些病多是因为未完全消化或转化的物质。
为什么现代人身体消化转化不了？一是吃的多了，二是脾胃功能弱了。脾胃功能的下降，则是由于长期饮食不节。
《黄帝内经》说，饮食自倍，肠胃乃伤，又说，大饱伤脾。就是这个道理。
余浩医生说到，
曾有个糖尿病患者来任之堂，当谈起饮食对于她疾病的影响的时候，她很肯定的说：我已经很注意了，早餐中餐都吃得很少，就晚餐吃饱一些。
但她想错了，也吃错了。
一日三餐中，晚餐要吃得最少，才是养生之道。人体晚上消化机能最差，阳气都收敛潜藏起来，吃的营养越丰富，越转化不了，剩下的就是垃圾，反而容易导致疾病。
患者仍然担心地说，我身体虚，晚餐那顿一定要吃饱，马无夜草不肥。如果我晚上不吃饱，半夜都会饿醒。
其实哪会呢？记住：我们的肠胃怕堵，不怕饿。半饥半饱，人身体轻快精神，吃得肚子鼓鼓，反而疲劳没劲。营养不是越多越好，恰到好处最妙。
就好比耕田种地一样，肥料要淡淡的，稍微过浓一点，反而会把植物的根给烧掉。所以古人说“过犹不及”。我们吃饭，要宁留三分饥，也不十成饱啊！
后来，在我的建议下，上面的那位糖尿病患者把晚餐减成半饱，结果最大的受益就是以前老容易心慌，把饭量减半后，心就不慌了。
心脑血管病缠身
土耳其一项研究显示，睡前两小时、或是晚上7点后进食，会导致心梗脑梗都高发！
研究人员追踪调查了 721 名平均年龄 53 岁的高血压患者，发现晚上 7 点后进食、或就寝前两小时内的进食者，夜间血压不降、一直保持高位的可能性是不进食者的 2.8 倍。
英国《每日邮报》援引研究人员的话报道，高血压患者本来就是心脏病高危人群，夜间血压再不降的话，心脏病发作或中风的风险会高得多。
这个研究如果用通俗一点话来翻译就是：
晚餐吃得晚，心梗脑梗都高发！
甚至还会增加癌症的风险！
晚餐最好在晚上 7 点前就要解决掉！
晚餐吃得多又晚
12种疾病身上缠
除了研究人员发现的心梗和脑梗，这些疾病也与晚餐吃得太多、太晚有关！
1.90%的肥胖，缘于晚餐吃太好
据统计，90 %的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了
2.晚餐吃太饱，易老年痴呆症
若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有 20 %以上的机率会罹患老年痴呆症。
3.晚餐偏荤，血压上升
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。
4.胃跟着加班，会生病
人的胃黏膜非常娇嫩，白天胃粘膜必须保质保量地完成饮食的消化任务，而胃黏膜的更新任务是安排在夜间机体休息状态下进行的。晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班来。胃的疲劳状态，加上老化了的黏膜得不到及时的更新，久而久之就出现了胃病！
5.血脂升高，加速动脉硬化
晚餐吃的太晚还会造成高血脂，加之人入睡后血流速度又明显降低，从而导致血脂在血管壁上不断沉积，长此以往，形成动脉粥样硬化的危险系数自然就增大了。
6.食物来不及消化，产生有毒物质诱发肠癌
晚餐吃得太晚，来不及完全消化，残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质，又由于睡眠时肠道的蠕动很慢，使这些毒素在肠道内停留时间延长，在其长期刺激下，可诱发慢性肠炎及肠癌。
7.加速血管老化，诱发冠心病
晚饭吃得太晚，肝脏会将多余的热能转变成胆固醇，致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，至一定程度，就会发展成冠心病。同时，血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足，导致心绞痛发作。
8.胰岛细胞劳损，导致糖尿病
晚餐吃得太晚，会因刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B 细胞负担过重，如果是长期的持续超负荷分泌，特别是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。
9.吃得太晚太油腻，易得急性胰腺炎
晚餐吃得太晚，更易诱发急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，还常伴有恶性、呕吐，如果不及时救治可危及生命。有的人会在睡眠中突发急性胰腺炎并致休克，因无人知晓其发病而不及抢救，甚至死亡。
10.紊乱新陈代谢
晚餐吃得太晚，会导致新陈代谢紊乱，让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退，思维能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等。
11.经常反酸，导致胃食管反流
晚餐吃的太晚还会造成胃食管反流病。人在平卧时，胃里的食物容易回到食管、嘴，从胃里反流的食物是酸性的，对食管刺激很大，造成胃食管反流病甚至反流性胃炎；一些上了年纪的人，食物甚至会从胃里反流到气道、咽喉，引起多种疾病。
12.身体得不到休息，引发抑郁
晚上是人一天当中免疫力最弱的时候，不适合太累，睡前两小时更不适合太动脑筋。但是，晚餐吃的太晚会严重损害了身体，身体一直处于工作状态，睡觉时失眠，白天精神状态不佳，很容易引发抑郁症状。
饿了怎么办？
守住“2个绝对”的底线
会有人问了，如果晚上真的饿了怎么办？胃不能撑，但饿也是会饿出病的，还有些本身有糖尿病、胃病的朋友，更不能为了这而死撑到底，会得不偿失。
晚上不是不能吃，但要记住这个底线：
一是绝对不能吃多；
二是下面这五个东西绝对不能碰！
一不碰辛辣食物，会刺激胃肠，出现食物反流消化不良，影响睡眠；
二不碰黏硬食物，消化活动变得异常亢奋，容易烧心，或导致急慢性胃炎等胃病；
三不碰产气食物，容易胃肠胀气，妨碍正常睡眠；
四不碰酒精的饮品，麻痹中枢神经系统，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。尽量保证睡前 4~6 小时内不饮酒。
五不碰油腻食物，升血脂、加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，三高人群切记！
记住这一个绝对五个不，基本上吃什么都没什么问题啦~
很多人只知道早餐的重要性，其实，三餐中对健康和寿命影响最大的就是晚餐！
现在回想一下，自己身体上的这些毛病，无论吃多少药都效果不明显，是不是就是因为晚饭出了问题呢？
让更多人都看看，一顿饭就能解决的问题，我们不需要再花额外的钱买药和保健品~
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