• 体呈纺錘形略侧扁；口大，鳞片细小鱼体背部蓝灰色，散布黑褐色斑点腹部银白色；幼鱼体侧中央具10个椭圆形斑，成鱼则无繁殖期的熊於上下颔会弯曲呈钩状，且体侧出现彩虹般的桃红纵带背鳍软条10至12枚；臀鳍软条8至12枚，体长可达120厘米

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• 生活于水深0至200米。栖息水质清澈苴低水温的淡水需要和缓到快速的流动，溶氧量高的水域繁殖在春天产卵，不远离海洋5至6月时洄游至海洋，通常接近底部觅食成魚吃水生与陆栖的昆虫、软体动物、甲壳动物、鱼卵、与其他的小鱼；幼鱼主要以浮游动物为食。

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姜丝15克、葱20g、 蒸鱼

3. 用葱丝姜丝放在盘底。

4.鱼身上撒点香葱姜丝淋半汤勺蒸鱼豉油，开水上锅蒸10分钟左右关火，焖3分钟取出。

5.油烧热浇在鱼身上，就可以出盘了

　　希望以上建议有助于解决亲的问题，谢谢

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