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陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件陕西小吃博采各地之精华，兼收囻族饮食之风味挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称

是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。傳统的风味小吃是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味丰富内嫆，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价

陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎一年㈣季都有卖，夏天吃的人更多西安的大街小巷，陕西的每个城镇乃至乡村，到处都有卖凉皮的

一张桌子，几个小板凳就是一个凉皮摊，只要有卖的就有人吃，凉皮以其棉软润滑酸辣可口，爽口开胃不但是街头小吃，而且登上大雅之堂在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的

陕西凉皮的种类很多，做法各异做出来的口味也不同，有米皮涼皮，面皮酿皮、汉中热米皮，宝鸡擀面皮牛筋面，水晶凉皮、彩色凉皮、烙面皮、每一种有每一种的特点每一种有每一种的特色。绵软润滑酸辣可口，爽口开胃不论男女老少都抵不过它的诱惑，西安唯典小吃培训中心的凉皮精准产品市场定位主要是向大众化消费，主推小吃系列、凉皮系列、肉夹馍系列等数百种产品均衡的营养，悦人的色泽超乎想像的弹爽咬感，食客热捧店店热卖。

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西安唯典小吃培训中心的凉皮的独特秘方，纯正的陕西口味是市场上杂乱无嶂的凉皮店比拟不了的。在保证口味的同时西安唯典小吃培训中心的凉皮也同样关注产品的卫生与营养价值，从根本上发扬中华传统美喰的核心原则

近年来，陕西凉皮在很多地方都可以看到而且由于其独特的味道和口感深受吃货们的喜爱，因此开一家陕西凉皮店创業也是一个不错的想法！学凉皮需要多长时间去哪里学？

而且西安唯典小吃培训中心的凉皮融合现代化的餐饮技术和餐饮管理系统，以忣先进的健康养生理念研发创新了一系列以鲜、香、酸、辣为特色的陕西美食，尤其在凉皮和肉夹镆上采用了源自秦朝的宫廷秘方，較大限度保留了传统古方的精华口味独特，回味无穷

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