吃黑豆都有什么功效，每日吃几次，一次需用多少？_百度拇指医生
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?吃黑豆都有什么功效，每日吃几次，一次需用多少？
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黑豆补肾，一天吃两次，每次十几颗就可以了，可以炒好当零食吃，也可以泡醋吃
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黑豆，也称为桨豆类，饲料豆，零羽豆。虽然它是黑不溜秋的身体，有人可以给它穿豆王“的桂冠。，豆中之王”是不是空有虚名，中国医药行业，现代科学的研究提供了它用了很多很好的评价。 黑豆，黑大豆种子的豆科植物大豆品种，大豆，大豆同样的营养成分，但含量较高的蛋白质和铁此外，脂肪，碳水化合物，胡萝卜，维生素B1，B2和尼克酸等营养物质，是大豆异黄酮的最佳来源。异黄酮促进钙的吸收，还可以改善骨质疏松症的症状。 日本科学家发现，黑豆有降低血压的效果的临床试验。中国传统医学认为，黑豆解毒和肾脏，并有利尿，治感冒，活血化瘀等功能。也许是这个原因，黑豆一直被视为食品和医药两个最好的食物。 目前市场上可以看到各种各样的黑豆食品，如黑豆浆，黑豆，酒，在日本更受欢迎黑豆咖啡，听说还出现了黑豆，香肠，黑豆类，冰淇淋，黑豆面条，黑豆酸奶。 作为一种保健食品，，黑豆病后可以用来熬水喝，早晨和傍晚，一般吃一个星期才能看到效果的康复;发展儿童每天两次吃黑豆沙促进经济增长，普通百姓可以黑豆杜仲炖猪尾或泥黑豆蒸排骨肾脏和补充腰膝。 黑豆还含有丰富的铁，维生素E ...有美容的效果。黑豆的好处还真是多的家庭不胜枚举，到底该怎么吃，黑豆，以达到最好的保健效果呢？ 黑豆的不适合生吃，尤其是肠胃功能不好，容易有胀气，严重者甚至肠梗阻。此外，生黑豆中含有胰蛋白酶抑制剂，会降低蛋白质的吸收利用;血凝素抑制生长;甲状腺肿素会降低碘的吸收，引起甲状腺功能不全肿大，但这些都是对健康不利的成分蒸煮后加热或加工时，它会被破坏，所以最好是选择吃煮熟的黑豆，或吃磨黑粉，黑豆加工产品，如黑豆浆，黑豆沙。 但要注意不要吃太多，因为当身体大豆蛋白摄入量过多，就会使正常铁吸收量减少90％，随着时间的推移，很容易导致缺铁性贫血。 处理后应尽快食用任何食物，黑豆也不例外。如果可以吃，你可以使用一个干净的容器密封储存在冰箱里，但应尽快食用。
胃肠功能较好，但高脂血症的人群，每天30-40克。男人平均每天不到20克。但要提醒的是，肠胃功能不是很好，尤其是溃疡，它是不适用的。
黑豆补肝肾，止汗，对更年期有好处。
黑色入肾可补肾
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向医生提问风靡韩国的黑豆减肥法 你想尝试吗？
4.食物纤维由于黑豆的食物纤维可以长期停留在胃部，所以饱腹感能持续较长时间，从而压制食欲。而且，这种食物纤维还有消除便秘，帮助身体排清废旧物和毒素的作用。5.大豆蛋白质另外，由于黑豆中含有的丰富的优质大豆蛋白质，而大豆蛋白质当中有含有减肥必须的11种氨基酸，可以有效地调整体内的胆固醇含量，防止身体发胖，还有良好的抗衰老作用。“黑豆减肥法”的实行方法：方法1：黑豆奶1、准备牛奶80cc、无糖可可粉一茶匙(大概120cc)2、将黑豆煮烂，煮成豆汁之后，和牛奶一起煮热。3、一边加热，一边往里面慢慢地加入可可粉，并且不停地搅拌。注意：黑豆和牛奶的比例可以自行调整，也可以用豆奶来代替牛奶。但是，在煮黑豆时，注意不要加太多糖，虽然黑豆的营养成分很高，而且有助于的减肥，但是糖放太多，热量变高，起到的作用就会相对减少。方法2：蒸煮1、把黑豆放进水里，浸泡一个晚上。加入的水量是黑豆的两倍。2、将发泡变大的黑豆拿去蒸煮15分钟即可食用。也可因应发泡程度调整蒸煮的时间。注意：每天吃70g干燥的黑豆。如果超过70g可能会出现腹泻的症状，所以要注意控制摄取量。另外，如果有肾脏病的人，最好和医生沟通，在得到医生允许的情况下，再用“黑豆减肥法”进行减肥。方法3：醋渍黑豆1、将黑豆(约300g)用水清洗，然后用弱～中火进行干炒。当黑豆表面出现白色的龟裂纹时关火。2、将干炒过的黑豆装进密封瓶里，再倒入500cc的醋(谷物醋或是黑醋亦可)，让醋刚刚没过黑豆即可。。3、放到冰箱里面3～4天。黑豆会吸收醋，让醋变少。4、当醋变少之后，再重复倒入黑醋。这样重复1周之后，每天食用一勺(5～10粒)就能有效减肥、美容，而且味道也很好哦。方法4：黑豆茶1、先准备好2～3大茶匙分量的黑豆。2、倒入热水，浸泡3～5分钟。3、当热水变黑色，那就可以饮用了。黑豆茶会有一种豆香，建议可以在平常需要补充水分时喝。注意：黑豆搭配乌龙茶，乌龙茶可以让黑豆减肥、美容的功效加倍。所以，倒入的热水可以换成预先冲泡好的乌龙茶。用乌龙茶浸泡黑豆，等黑豆稍微有点发大、褪色之后，就可以饮用了。是不是很心动呢，有兴趣的朋友可以尝试一下，就算不能减肥，多吃些黑豆对身体也是很有好处的，所以小编觉得值得尝试哦！
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Copyright & 1998 - 2018 Tencent. All Rights Reserved黑豆炒熟比煮熟功效好吗？一天吃多少为好？
全部答案（共3个回答）
健康指导：食用醋泡黑豆对人体健康有益，可以提高人体免疫力，美容减肥，补肾明目，乌发，还可以降低血压，血脂，预防心脑血管疾病。醋泡黑豆一般用煮熟的黑豆比较好，如果...
喝黑豆豆浆很好啊,豆浆里面含有的营养很丰富的。在怀孕期间如果不想喝牛奶的话,每天喝杯豆浆都可以替代牛奶的营养呢。可以换着喝黄豆啊,红豆啊之类的,放到一起打成豆浆...
也是可以吃的,吃 了可以补充蛋白质和补钙的,不要吃太多就行,均衡饮食,荤素搭配的了。
我听说是月经干净后开始吃,连吃六天,每次47颗,因为数量太少,打不了豆浆,我是煮了吃的,放少盐
病情分析：
炒的话，是可以减少寒性的，但是作为药材的薏苡仁的制作跟我们自己炒是不一样的
指导意见：
你是为什么想要吃这个呢？不同的体质适合的东西是不一样的，如果...
不可以的 对胃不好的e(赠人玫瑰，手留余香，如若，您对我的答复满意，请选择“好评”，谢谢您的采纳)
答: 体寒就是怕冷 怕凉 手脚冰凉
　　体热一般是手足心热 还有点冒汗
　　体寒是由于体质和生活习惯的交错而引起的症状,要想彻底治疗体寒,需要一段较长的时间,但...
答: 寒从脚下起是绝对没错的，就算天天喝牛奶豆浆，赤脚多了又不爱锻炼的宅人，一样很容易感冒
答: 子宫肌瘤一般是良性肿瘤，主要受体内激素水平影响，如果在绝经前定期检查没有变大就无需治疗，除非其影响到月经！想靠药物治愈是不可能的，手术治疗也不能保证不再复发，除...
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区专家告诉你吃黑豆的吃法
　　体虚之人和美容“战士”
　　什么人吃黑豆最能吃出成果呢？一般人是均可食用的，但以下人群不妨对它多加青睐。
　　一、体虚之人
　　体虚可分为阴虚、阳虚、气虚和血虚，因为黑豆最大的功效就是补肾，所以尤其适合
　　肾虚阴亏和肾气不足的人。肾虚阴亏我们在前面已举例说明，那么肾气不足体现在哪些地方呢？肾气是肾精化生之气，它与肾的功能状态息息相关。例如盗汗是肾阴虚造成的，但也是肾不纳气的表现。再比如男子早泄和女性带下清稀而多，小便频数而清长，听力减退、腰膝酸软乏力等，是肾气不固的表现，肾不纳气与肾气不固都属于肾气不足。这样的人就可以吃黑豆来强化肾的功能。
　　现代人压力都很大，很容易出现体虚乏力的症状，记得些写黑豆是可以增强精力和活力的。
　　另外孕妇也多有肾虚体弱的症状，白带频多、腰痛、水肿、阴虚烦热等，这时就可以用黑豆来滋补。
　　二、脾虚浮肿的人
　　因为黑豆也是入脾，健脾利水的，所以脾虚浮肿的人不妨多吃点黑豆，并且吃黑豆还
　　可以预防肥胖。
　　三、女性人群
　　黑豆能美容养颜，最适合什么人？当然是对美丽不断孜孜追求的女新朋友了。所以爱美人士多吃一些黑豆吧，可以驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩红润。同时黑都对更年期的女性也十分有益，就是可以改善更年期心悸、盗汗、烦躁失眠的症状。
　　脘腹胀满的人要少吃黑豆
　　黑豆虽好，但也不是谁都可以拿来就吃的，比如腹部容易有胀满感的人就不宜多食。
　　有些人或是肝气犯胃，或是常常忧思忧虑伤了脾气，导致了气滞于胃，这样胃受纳食物的能力就减少了，于是吃点就胃胀，消化能力也差，这样的人就得少吃黑豆。因为但凡豆类在体内都会产生很多气体，特别是这个黑豆，炒熟了热性大，更容易使热气在胃里发胀。胃不受纳食物，脾的运化功能进一步受影响，就会伤脾。因此脘腹胀满的人不宜吃黑豆。
　　还有就是老人和小儿也不宜多吃黑豆。《随息居饮食谱》中讲到黑豆“性滞壅气。小儿不宜多食。”“壅”是什么呢？堵塞的意思。壅气就是肚子里胀气，这里也是在说黑豆容易造成气滞腹中。而老人和小孩的消化能力都比较差，所以也不宜食用。
　　莫生吞黑豆，易导致消化不良
　　黑豆怎么来吃？不少人用生吞黑豆的方法来保健养生，古书里也有相关记载。但我对这种方法不是很赞同。这样不细细咀嚼就直接吃下去，不易消化，还有可能会肠道造成堵塞和引起腹胀。炒食前面讲过了，也不适合胀满的人食用。
　　其实最好的就是煮熟来吃。以煮粥为代表。例如将黑豆和糯米以1：4的比例来配，再加上一把红枣和适量红糖煮粥喝，就是非常不错的搭配。补脾益肾，活血利水，对脾虚血亏和肾虚消渴，腰痛、浮肿、盗汗和头目眩晕等，效果非常好。
　　豆类是不易消化的，胃不好的人容易受限制。所以还可以将黑豆磨成面蒸馒头，打成豆浆就更棒了，这样营养也吸收了，又不对消化造成影响。
　　吃黑豆的注意事项
　　我们说黑豆不易消化，肠胃不好，容易胃胀的人不宜吃黑豆，其实就一般人而言，吃黑豆也不能过量的，否则同样会引起腹胀。如《本草汇言》里就有“多是令人腹胀”。孙思邈也说“黑豆少食醒脾，多食损脾也。”
　　在饮食禁忌上，黑豆是忌与蓖麻子和厚朴同食的，这点在《纲目》里也有说明。
　　还有就是，黑豆在药效上，小黑豆要更好一些，也就是黑豆中粒小一点的。《本草图经》里是这样说的：“其紧小者为雄豆，入药为佳。”可见颗粒大的黑豆未必就比颗粒小的要好。
　　此外大家在买黑豆时要学会鉴别，不少商家用黑芸豆来冒充黑豆，两者看似相像却不一样。黑豆的外观是又黑又圆的，没有亮光，除去表皮是青黄色的；而黑芸豆稍细长，表皮是黑色发亮的，且除去表皮是白仁，没有那层青黄的颜色。
　　黑豆养生保健食谱
　　一、豆淋酒，防治高血压的好帮手
　　准备黑大豆250克，黄酒500毫升。将黑豆淘洗后沥干，放入铁锅中烧熟，趁热倒入装
　　有黄酒的容器里，密封浸泡七天，就可以开封备用了。
　　这是源自《千金要方》的一个方子，原料很简单，就是黑豆和黄酒，但功效却不小。适合什么人饮用呢？阴虚阳亢的人，多为高血压、口眼歪斜、小便尿血、产后血虚动风手足颤动等患者。
　　就拿高血压来说，高血压病人多有肝阳上亢的情况，就是说肝火太大，冲上了头顶，所以常感到头晕目眩。这时体内阴阳已经失衡了，阳气上亢就需要滋补润养，而养肝我们就可以从养肾入手，所谓肾水生肝木。我们知道黑豆可以补肾滋阴活血，那么加入黄酒是为什么呢？黄酒即米酒，是医药上很重要的辅料或药引，它没有经过蒸馏，酒精含量是比较低的。酒是温性的，有发散的特征，可以借助它行药性，因此这和豆淋酒就可以益阴活血，同时又不伤阳，可以补肾温阳，调好了肾的气机，肝也受益。所以能平缓肝肾的气机，对高血压病能起到一定的防治效果，只需每次可饮25毫升l，每日2次就可以。
　　二、黑豆汤，最简单的养生汤
　　取半斤黑豆洗净，入锅加水煮，等汤汁粘稠浓厚，豆子熟烂时就可以停火了。这是葛洪《肘后方》里黑豆汁的做法。我们看这黑豆汁做起来也非常简单，居家人人都能做，但防老抗衰的养生效果也是不由分说的。
　　黑豆汁具体的功效是什么呢？做饭时经常煮上这样一锅黑豆汁，喝汤食豆，既补肾益肝，活血解毒，又可以利水下气，也就是把黑豆自身的效果都很好的体现出了来。对于肾虚的人，如经常头晕目眩，腰酸腿软，伴有失眠、记忆力减退，还有糖尿病人的消渴多饮，可以经常煮黑豆汤喝；对于脾虚浮肿，尤其下肢小腿水肿明显的人，也非常适合；再说对于一般人，起到的保健作用也是很不错的。
　　我们说五谷里面的“菽“指大豆，那么大豆里最常见的是哪一种？相信大家不用猜就会想到是黄豆了。我国作为黄豆的发源地，不仅种植历史悠久，地域广泛，而且食用极为普遍。看看我们每天吃的食物里，从每天炒菜用的大豆油，饭桌上的炒黄豆芽和烧豆腐，再到豆浆、豆奶粉和豆干等各种豆制品，什么时候会少了黄豆的影子？相对于“补肾之谷”的黑豆，黄豆更有“豆中之王”之称。同时因黄豆在大豆里最普遍，所以自古至今人们也都将黄豆直接称为大豆。
　　李时珍说“豆有五色，各治五脏”，那么黄豆与我们的五脏六腑哪里最相宜呢？脾胃。脾属土，色黄的食物多入脾，黄豆是性味甘平，是入脾、胃和大肠经的，它最大的一个功效就是滋补脾胃。
　　在清代的饮食文化书籍《随息居饮食谱》里，说“黄大豆”可以“补中”。什么是补中呢？中医里，把人的整个体腔视为“三焦”，就像一个小宇宙一样包罗着人的五脏六腑，其中脾胃处中间位置，把它称为“中焦”，我们提到“中”时，一般说的就是脾胃。所以“补中”简单来说就是“补益脾胃”的意思。
　　那么黄豆补益脾胃的功效主要体现在哪里呢？
　　先来看它的一个重要作用，健脾宽中，它能增强脾胃的功能，改善食欲不振。可以理解为补脾益气和宽中下气，不过这两个“气”可是不同的。先说“补脾益气”，是说改善脾胃的功能，能正常的运转，就像增加了它们的“气力”一样。
　　脾胃是后天之本，脾胃好，吃东西香身体棒才是硬道理，可有些人就是没胃口，吃一点就饱，还容易饿，这就是你的脾胃出现问题了。什么原因呢？但凡脾胃的病都和“吃”有一定关系的。我们知道胃是受纳食物的，脾主管运化，就是将胃里的食物进行细化，然后输布营养全身。可是有些人在饮食上很不节制，吃的过于甘腻，古时候称为高粱厚味，虽饱了口福却加重了脾胃的负担；还有的饮食没有规律，饥一顿饱一顿，这样就把脾胃吸收和运化的节拍打乱了，就像一个人工作不按时按点，怎么能不出问题呢？所以脾胃就不能再正常发挥它的功能了。比如说你吃不下，就是脾的气力虚了，运化不了了。这时黄豆就能帮助脾胃增加“气力”，恢复功能，让它重新“振作”起来。如《延年秘录》里就说了，“服食大豆”能够让人“加气力，补虚能食”。
　　宽中下气就更好理解了，是说脾胃的功能好了，就不再有胀满、吃不下东西的情况了。大家可能会有这样的感觉，在吃不下饭时，会感到胃里有股气发胀，或是胸膈发闷，这就是气滞，一般是情志抑郁引起的。忧思伤脾，思虑过度会导致脾气郁结，影响脾的运化功能。或者是情志不舒，肝气郁结的原因，木克土，肝气会横逆犯胃，也会导致气滞，影响脾胃，所以没有食欲。而黄豆的作用就是把这股“气”疏解掉，此谓“宽中”。黄豆还入大肠经，通过大肠将郁结的“气”排泄掉，不让它上逆，这就是“宽中下气”了。因此那些脾虚气弱，食少消瘦的人不妨吃点大豆。
　　黄豆补益脾胃的另一个表现就是益气养血。脾胃作为后天之本，是我们体内气血的生化之源。一些脾胃虚弱的人，看上去很消瘦，而且面色萎黄，甚至伴有贫血的症状。中医讲气为血之帅，包括气能生血，气能行血，气能摄血。脾气得到了补益，血便有了化生的动力。有贫血症状和营养不良面黄肌瘦的人也可以经常吃些黄豆。
　　黄豆健脾还能消水肿，如《日用本草》记载黄豆“宽中下气，利大肠，消水肿，治肿毒”。如果将黄豆泡发成黄豆芽，有更好的除湿效果，可以用于湿痹。水肿，或称浮肿只是湿邪存在的一种表现，如果更严重一些，就可能导致湿痹，症状就是拘挛，关节屈伸不利。比如有的人就是膝关节里面有积液，腿一屈伸就会肿胀疼痛。那么这时就可以食用大豆黄卷，就是晒干后的黄豆芽，《神农本草经》里说：“大豆黄卷，味甘平，主湿痹筋挛膝痛。”
　　饭桌上的黄豆制品多种多样，黄豆在我们生活中扮演着各种角色，但这始终有一个围绕主题，那就是补益脾胃，帮助我们养好这个“后天之本”。
　　经常腹胀，不宜吃“豆”
　　一、胃脘胀痛、经常腹胀的人
　　有人说黄豆不是用于脾虚食少腹胀吗，怎么腹胀的人又不能吃了呢？前一种情况多是食欲不振吃不下的情况，吃一点就饱，所以没有食欲。但豆子在消化过程中都会产生一些气体，如果经常腹胀，再吃了过多黄豆，就会加重胀满胀痛感，所谓多食不宜。
　　二、准备要孩子的男性
　　刚才说了黄豆是含有雌激素的，是适合女性的，对男性而言就会降低精子的质量。所以如果在生育能力方面已经有问题，这样的男性最好不要吃太多的黄豆制品。一般男性也不应过量食用黄豆制品，否则也会使精子质量降低，甚至不孕。
　　三、一些病症患者不宜吃黄豆
　　胃炎、胃肠疾病、肾结石和痛风患者都不宜吃黄豆。
　　黄豆吃法多，最宜煮食
　　黄豆可以榨油，制作豆瓣酱，泡发成豆芽炒着吃，可以说老百姓对黄豆的吃法最不陌生了，还有数不过来的各式豆制品。不过这里我要说的是，单对于黄豆（不是豆制品），最好煮着吃，而不是炒豆子吃。炒豆子吃上去可能会很香，但是很不好消化。《随息居饮食谱》中说：“宜煮食，炒食则壅气”，这一点和黑豆是一样需要注意的。
　　而且黄豆也不能生吃，饮用了不完全熟的豆浆也会出现涨肚、腹泻和呕吐的症状。在用黄豆煮汤的时候，也要尽量煮软一点。
　　过食黄豆，当心变“臭蛋”
　　虽有着“豆中之王”的美称，适合吃黄豆的人群可以多摄取一些，但一次来讲也不要食用过多。《本草纲目》里说：“黄豆多食壅气，生痰，动嗽，令人身重，发面黄疮疥。”黄豆本来是健脾宽中下气的，如果一次吃太多，一个人平均一天不超过一两即可。否则不仅不易消化，反而令它本身产生的气体，给人造成脘腹胀满之感，那样我们吃黄豆的目的就事与愿违了。
　　黄豆养生保健食谱
　　1、 大豆酒：健脾温中，通阳化气，利水消肿
　　《肘后备急方》里记载了一款大豆（黄豆）酒。大豆150克，米酒1200毫升，先将大
　　豆洗净，放入砂锅，加清水750毫升，用小火熬煮到水剩2/5时，滤去大豆。讲豆汁与酒混合再煮，煮到液体总量减去1/10即可。
　　这个酒有什么功效呢？它针对的是水肿胀满、小便不利的人。水肿简单说就是水湿停留体内造成的，它和运化水湿的脾和主管水液存留的肾关系最密切。《诸病源候论》里说：“水病者，由肾脾俱虚故也。肾虚不能温通水气，脾虚不能制水，故水气盈溢，渗液皮肤，流遍四肢，所以遍身肿也。”
　　脾的一个重要作用就是运化水液，要靠脾的阳气来完成，脾阳虚的人不仅仅是食欲不振难以下饭这么简单，水湿停留体内，得不到阳光的温煦，就像下过雨的水洼处总积满水，水湿泛滥表现在身体上就是水肿。肾阳呢？肾阳要通过气化蒸腾作用，将水液排出体外，肾阳不足，则小便不利，水肿胀满。所以脾肾阳虚是水肿胀满的常见病因，这时就要通过温肾、健脾、益气、通阳等方法，饮食上也要多吃补益肾阳和温暖脾阳的食物。
　　黄豆是健脾的自不用说，我们加入米酒，就是借助酒的温性来提升阳气，健脾的同时温中祛寒，通阳化气，利水消肿。不管是脾肾疾患出现的水肿还有营养不足出现的水肿，都有一定的效果。
　　一剂可分3~4次饮完，再续服时，如果肿胀消了一些，或时有口渴的症状，这说明阳气已经补过来一些了，每次饮用量就可酌情减少了。
　　2、 大豆妙汤：健脾和胃，宽中下气，消积导滞，清热化痰
　　再介绍一味汤。黄豆末30克，萝卜250克，将黄豆末与切碎的萝卜一起放入砂锅，加
　　清水煮熟煮烂即可。
　　怎么样，是不是很简单？这道汤名为大豆妙汤，出自《食医心鉴》。它的作用不仅用于脾胃不和出现的厌食和腹部撑胀感，还可用于小儿的一些脾胃之症。
　　在儿科病里，有种症状叫做疳积，“疳”就是指小儿的肠胃病，“积”就是积滞，就像说小儿存食了一样。小儿出现疳积后毛发干枯，面黄肌瘦，相反肚子却很胀。这多是乳食喂养不当或饮食不合理，损伤了脾胃导致的。所以小儿不吃东西不能强硬喂，首先要给他化掉积滞不消化的食物。
　　萝卜我们知道是消食、降气的，它与黄豆配伍在一起，不仅可以健脾和胃，宽中下气，还能消积导滞，清热化痰。所以不管是胃里出现了“气滞”感到胀满，或是小儿消化不良存了食，再或有痰饮咳喘的人，都可以试着饮用这道汤。
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