油角弯弯，家财百万
俗话说：“油角弯弯，家财百万”。
台山人向来在春节前有炸油角的习惯。
就算现在的都市人越来越忙，
逢年过节都不忘买上几斤油角应节。
油角又叫角仔，形状既似弯月又象元宝，
寓意有金有银、家庭幸福美满，
所以在台山过年，油角是家中必备的零食。
制作好的馅料舀一小勺，
放在油角皮里，包成半月型，
将圆边捏紧并扭上花纹。
馅料不多不少，圆边必须紧致，
若是漏了，就不酥脆了。
一锅又一锅的油角，
有着油润、富足的意味，
手中一把油角，
就是必不可少的年味儿。
一口咬下去，直接咬到了馅，
糖浆的甜，花生和芝麻的香，
让人满口留香，这辈子都忘不了这满满的年味。
油角含有大量芝麻，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
油角的形状像「荷包」，亦即钱包，有大有小，预示一家平安 ，更被赋予希望，象征着来年的日子油油润润、富富足足。
来源：侨警之声
编辑：嘉欣
责任编辑：
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今日搜狐热点炸油角的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“在北方，年夜饭有吃饺子的传统，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻，过春节吃饺子意味着大吉大利，另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。”
炸油角的做法
1.将炒熟的花生去皮擀碎，和芝麻白糖拌在一起，做成馅料备用
2.将面粉中加入猪油，打入鸡蛋，加上适量的水，揉成光滑的面团，饧二十分钟
3.将饧好的面分成需要大小的剂子，按扁成圆形
4.取一个剂子擀成圆形的面皮(也可以将面擀成一大片，用圆形的模子压出饺子皮)
5.在饺子皮上放上做好的馅料捏紧，边缘尽量薄一些
6.在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边
7.完成的油角
8.将包好的饺子放在油锅里炸，油温不要太高，否则容易饺子容易开裂，炸至稍浅的金黄色捞出控油(捞出后颜色会深些，如果炸到金黄捞出后颜色就不漂亮了)
炸油角的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
我做的肉饺，我们成都喜欢沾辣椒粉吃
第一次弄，颜色有点不好看。
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看过炸油角的人还喜欢看...油角怎么才能制作成肥料_百度知道
油角怎么才能制作成肥料
油角；就是黄豆榨油之后沉淀在下面的物质 求怎么才能将其发酵制作成农作物的肥料 望高手解答
我有更好的答案
把新鲜的油角和水放到缸或池子里封上薄膜布让其发酵。发酵后的就可以做肥料了。
能再说的具体点吗
很简单呀。。把油角和水按1:3的比例放到缸或者池子里面，然后封上塑料膜，等其腐熟之后，根据需要兑水浇灌，或者埋在植物周围。一定要腐熟哟，如果想快点的话，可以参些人粪尿进去，那样腐熟的要快很多。
这样真的能行吗 不用其他的发酵剂之类的东西吗 我试试吧 最低温度是多少才能进行发酵
20度以上，30度以上发酵会快很多。发酵剂放肯定可以提高速度的。我只是说的一般农家的普通方法。
那么你是做什么工作的朋友》》？
我们家是农村的，我自己在IT行业做，但是喜欢养花花草草，所以有些了解。
哦是这样的. 你是哪里人呢 我家是哈市依兰县的
湖北荆州人哟！呵呵！楼主很健谈呀。。。
哦呵呵 是吗 过奖
那好你先忙 有机会再聊 悬赏分收到了吧
你没采纳呀?
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我家嫂嫂是全职妈妈，每年寒假后过年前，都会手工制作蛋散、油角，用料十足，用乡下土榨花生油炸出来的油角特别好食，每年我都拿好几斤回家
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请问油角卖么？来自[]
家是温暖的港湾,我享受这种温馨。
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请问油角卖么？
卖的，可wx：zh626881来自[]
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哇塞，做好多哦
唯有美食不可辜负也
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好多啊！可惜不会来自[]
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爱吃蛋散！手好巧来自[]
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