你首先要明白牛奶最大的营养是什么应该是蛋白质和钙质。如果是要补充维生素的话人家就吃水果去了。

牛奶中的蛋白质在煮沸后会凝固但是喝下去以后人体还是能将其分解为氨基酸再吸收。牛奶蛋白质从来不会直接成为人体蛋白质并且你如果喝不煮沸的牛奶，在胃里也会因为胃酸而凝固所以從蛋白质吸收的角度来说区别不大。人们之所以避免煮沸牛奶是因为牛奶煮沸后口味变差

再举个例子，其实在这个问题上牛肉和牛奶是┅样的牛肉一般人家都是煮熟了吃的，温度至少100度如果是烤的、炸的，温度可能要150-200度烤熟的牛肉中的蛋白质是凝固的，但是从来没囿人说吃熟牛肉没有营养也没人说吃生牛肉更营养。

至于牛奶中的钙质是非常稳定的你完全不必为钙质担心。

所以煮沸牛奶并不会破壞牛奶的主要营养成分（煮焦的牛奶另当别论）但是牛奶煮沸以后口味肯定变差。

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您好煮熟的苹果和燕麦煮燕麦牛奶是用纯牛奶嘛能一起吃，食物没有相克谢谢！

燕麦 + 白糖：会易腹胀

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