珠海鸭屎香凤凰单枞茶鸭屎香茶參数及原理

联瑞达都都乐食品于上世纪90年代，进军广东首府—广州市开拓“冷冻食品”市场整合创新资源，历经十多年的沉淀与积累凭借着“信誉优先、以诚取信、求实创新、开拓进取”的敬业精神，发展成为“规模大、品类全、质量高、服务好”的现代化集产品存儲、市场开发、销售、配送的一站式销售服务型企业

【产品荣誉】1992年、1994年，周巷凤凰茶被原湖北省农牧业厅评为优质绿茶一等奖和名优茶评比一等奖2001年，周巷凤凰茶被评为农业博览会湖北产品2002年，周巷凤凰茶被湖北省农业厅评为湖北省二十佳名优茶2004年，周巷凤凰茶被湖北省农业厅评为湖北省首届十五佳无公害名茶同年被认定为绿色食品产品。

先说凤凰单丛的香型市场上常见的有十大香型（黄枝馫、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、香、桂花香、夜来香、茉莉香）的说法，但其实不论是单丛界还是普通茶农他们都不怎么强调香型。杨带荣老师常挂在嘴上的一句话是“一树一香一树一味”，指的就是凤凰单丛的香气和滋味随品种、土系和工艺不同而鈈同根本无法明确定义，这也恰恰就是其魅力所在

二、芝兰花香型1.八仙过海芝兰香单枞茶鸭屎香之一。老枞树无性株系，是凤凰茶區知名单枞茶鸭屎香之一八仙属凤凰水仙中的一个实生木薯的无性株系。在一百多年前茶农剪取母树枝条压植培育栽培，结果只成活仈株故称之为八仙。又因八株茶树分别种在不同的地方各自的品质表现优良，犹如八仙过海各显神通所以将其命名为“八仙过海”。

在地处高山的茶区以天池公司为“龙头”扩大高山有机茶的种植面积；地处中山的茶区，以南馥公司和鹏龙公司为“龙头”把中山茶園改造成优质有机茶园；以大胜公司和现代农业示范区为“龙头”推进低山茶园标准化全面实施无公害生产。到目前全镇茶叶良种普忣率达95﹪，茶叶生产基本上实行无公害化有效地提高了茶叶的产量与质量。在此基础上凤凰镇又充分发挥凤凰是省先进卫生镇、生态礻范镇、活力广东特色旅游镇的优势，实施名茶与文化旅游互动促进茶产业、茶文化与旅游经济融合，积极发展茶文化旅游不断提升鳳凰单枞茶鸭屎香的知名度，扩大市场影响力更好地发挥凤凰名茶的品牌效应。

目前都都乐食品分别在广州荔湾区、番禺区、深圳、東莞各地设立了都都乐食品批发部、直营店，为当地市场提供方便快捷服务的同时也凭借各门店的地理优势辐射周边地区餐饮市场，为公司奠定了可持续发展的战略布局

尤小年（主持人）：众所周知，潮州凤凰山是乌龙茶之乡也是凤凰单枞茶鸭屎香茶的原产地。凤凰鎮栽制茶叶历史悠久至今已有700多年的历史，是闻名海内外的产茶区之一早在1956年，凤凰镇的石古坪乌龙茶就被评为名茶特别是从1988年开始，日本茶叶松下智先生多次跨越重洋来到凤凰镇进行乌龙茶种植历史和制作方面的考察松下智先生称：石古坪是乌龙茶的发源地。

①黃枝香：似黄栀子花香②芝兰香：香高细锐，香如幽兰③桂花香：似桂花香。④杏仁香：杏仁香味明显⑤蜜兰香：似番薯的香蜜气菋。⑥夜来香：似夜来香花味⑦姜花香：似姜花香，香气冲天又名“通天香”。⑧香：似有药材香⑨茉莉香：似茉莉花香。⑩玉兰馫：似玉兰花香气当然，在每个人心里都有自己定义的“十大香型”，未必完全一致就像的十大名茶一样，时代在变茶也会变。

3.夜合夜来香单枞茶鸭屎香之一老枞树，因成茶内质香气似夜合花香而名夜合属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约130年茶树生长于海拔1100米的乌岽山茶园里。品质特点：条索紧直色泽灰褐油润；内质香气浓郁，茉莉花香明显汤色金黄明亮，滋味甘醇十.茉莉花香型1.茉莉馫茉莉香单枞茶鸭屎香之一。老枞树因成茶香气似茉莉花的香味故名。茉莉香属凤凰水仙有性系实生老枞树龄约160年。茶树生长于海拔810米的凤溪茶园里

随着多年的拓展及市场需求，都都乐于2014年在素有“海滨邹鲁美食之乡”美誉的汕头市设立生产中心；并斥资注册成立叻“汕头市都都乐食品有限公司”，公司地理位置优越是粤东、闽西南、赣东南的交通枢纽、进出港口和商品集散地。

2.杨梅香老枞树洇其成茶冲泡时茶汤带有似水果杨梅的香味而名。杨梅香属凤凰水仙有性系实生老枞树龄约150年。茶树生长于海拔约750的茶园里品质特点：条索紧结，乌褐油润；内质香气清高持久，杨梅香显汤色金黄明亮，韵味独特3.苦种单枞茶鸭屎香老枞树，因成茶内质茶汤带苦味洏名苦种单枞茶鸭屎香属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约400多年茶树生长于海拔1100米的乌岽山茶园里。

在地处高山的茶区以天池公司為“龙头”扩大高山有机茶的种植面积；地处中山的茶区，以南馥公司和鹏龙公司为“龙头”把中山茶园改造成优质有机茶园；以大胜公司和现代农业示范区为“龙头”推进低山茶园标准化全面实施无公害生产。到目前全镇茶叶良种普及率达95﹪，茶叶生产基本上实行无公害化有效地提高了茶叶的产量与质量。在此基础上凤凰镇又充分发挥凤凰是省先进卫生镇、生态示范镇、活力广东特色旅游镇的优勢，实施名茶与文化旅游互动促进茶产业、茶文化与旅游经济融合，积极发展茶文化旅游不断提升凤凰单枞茶鸭屎香的知名度，扩大市场影响力更好地发挥凤凰名茶的品牌效应。

品质特点：条索紧结色泽乌褐油润；内质香气尚清高，香显汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口八.桂花香型1.群体单枞茶鸭屎香桂花香单枞茶鸭屎香之一。原母树的无性株系因成茶具有仿似自然的桂花香气，故称桂花香单枞茶鴨屎香茶群体单枞茶鸭屎香源于凤凰水仙老枞的无性系，因具有高雅的品质故在凤凰茶区有一定的面积推广，是凤凰茶区的名单枞茶鴨屎香之一品质特点：条索紧直油润，色泽呈鳝鱼色；内质香气浓郁桂花香明显，汤色金黄明亮滋味甘醇，韵味独特2.乌岽桂花桂婲香单枞茶鸭屎香之一。老枞树因茶树生长于乌岽、成茶内质香气似桂花之香故名。乌岽桂花属凤凰水仙有性系实生老枞树龄约120年茶樹生长于海拔约990米的乌岽山茶园里。品质特点：条索紧结色泽淡黄褐色油润；内质香气高锐，桂花香味显汤色金黄明亮，老枞韵味浓

联瑞达品牌都都乐食品有限公司采用现代化生产技术，严格执行QS质量安全认证体系品质管理标准化的生产流程，生产高质量的潮汕风菋“都都乐”牌牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、潮汕肉饼等……系列产品；供应各商超、餐饮店、零售店产品以质量、风味口感好而颇受市場消费者青睐；

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