“童年呵！是梦中的真是真中嘚梦，是回忆时含泪的微笑”

——（冰心《繁星·春水》）

“举杯祝贺那个无忧无虑的黄金般的孩提时代，

它就像冬夜里的星星五月嘚晨露。”

——（奥·霍姆斯 《男孩们》）

女儿马上要放“高考假”和“端午假”了总共有八天，

哎呀！这日子爽歪歪了！我得琢磨着給她弄点好吃的

除了汤汤水水补身体，下饭菜是少不了的

比如说，这道好吃过瘾的“酸菜炒猪肚”

2、冷水入锅加料酒、姜片、香叶、干花椒粒等，水烧开后再煮两三分钟，捞出猪肚再用小刀刮去猪肚里外残留的油脂和异物；清水冲洗干净；

3、将豬肚切成1厘米宽、1寸长的小条，放入电饭煲加适量清水，放入姜片、蒜瓣、料酒水烧开后，撒上现磨白胡椒粉煮四十分钟左右，至湯汁呈奶白色即可关火；捞出一部分猪肚沥干汤汁；

4、蒜瓣、生姜分别切碎末;红米辣切细圈;瓶装酸菜2-3勺;

5、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、紅米辣下入处理好的猪肚，略翻炒加适量盐提味;为防止干锅，可以分次沿着锅边淋少量猪肚汤形成水蒸汽“润锅”;下入瓶装酸菜2-3勺，淋一点生抽、老抽炒至汤汁基本收干，即可起锅装盘

1、猪肚这样煮透后再炒，口感绵软咬得动;

2、爆炒辣椒、猪肚过程中，为防止幹锅可以分次沿着锅边淋少量猪肚汤“润锅”;

3、瓶装酸菜已有咸味，后期要酌情加盐

在不影响工作和生活的前提下，

暂且玩一下试试有兴趣的朋友扫一扫吧。

食材：水煮猪肚、酸菜配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量做法：1、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片酸菜切碎。2、锅烧热倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香3、加入酸菜炒干，加白糖

配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量
1、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好切片，酸菜切碎
2、锅烧热倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香
3、加入酸菜炒干加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味不会太酸
4、倒入猪肚翻炒，加入老抽上色入味后取出
1、水煮猪肚时已经加入盐了，酸菜也有盐味这道菜不需要放盐了
2、酸菜最好要炒干，才夠香