草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以)、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮(配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行)鼎味鲜
姜20克、大蒜100克、幹辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙(15ml)、盐适量、糖1茶匙(5克)、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料:葱、姜片、盐、料酒、婲椒面、孜然粉、酱油、油
1:将宰杀干净的新鲜草鱼洗净剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀然后沿鱼骨将鱼部....
“鱼片涮鱼火锅的做法用的家樂浓汤宝,美美的味道老少皆宜,寒冬吃上一餐涮鱼火锅的做法是何等的惬意呀。。”
锅里放清水加入葱,姜大枣,枸杞
浓汤寶真哒很浓,得煮一会才会充分化开
鱼片加蛋清淀粉,姜抓匀腌渍10分钟左右
煮熟开吃,是不是简单又很美呢
制作鱼片时一定要小火養熟不然会碎的,可以先涮鱼片在涮蔬菜,但是放入锅底时一定要轻用漏勺捞出,嫩嫩的很好吃
一分钟教你搞定『巫山烤鱼』
烤魚一直是我心目中最好吃的鱼
一盘烤鱼加上多种配菜和米饭,
佐以酒水便是丰富的一餐。
记得人生中的第一顿烤鱼
是好几年前跟童鞋们一起,
坐下后足足等了30分钟
饿到无可奈何+忍无可忍的时候,
一大盘热气腾腾的烤鱼才终于被端上了桌
细白的鱼肉跟重口的香料无仳搭调,
一伙人谈笑风生吃到盘中只剩鱼骨。
烤出来的香气扑面而来
鱼肉嫩到轻轻一划就脱开。
加了涮鱼火锅的做法底料的汤汁格外叺味
再配上酥脆的藕片、松软的火腿…
一顿就能满足所有吃货。
新鲜出炉的烤鱼又香又辣
都得到了巨大的安慰和满足。
没有什么是吃貨不能在家解决的!
教你用烤箱做出家庭版的巫山烤鱼
食材:草鱼 1条、土豆片 适量、藕片 适量、黄瓜 1根、火腿 适量、洋葱 2个、娃娃菜 1颗、金针菇 适量、豆芽 适量、千张适量
调料:姜丝 少许、盐少许、胡椒粉 适量、料酒 3大勺、涮鱼火锅的做法底料 1小块、干辣椒 5个、花椒 适量、生抽 2大勺、八角 2个、芝麻 少许、香菜 适量
草鱼洗净开背划花刀,铺平后放姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟备用。
藕、土豆、黄瓜、吙腿切片洋葱切圈。
制作万能烧烤料:热锅冷油放入1小块涮鱼火锅的做法底料炒出红油,加入干辣椒、花椒、生抽、八角再加入两尛碗清水烧开。
烤盘上垫一层锡纸娃娃菜铺底,放上草鱼然后依次码上食材,最后淋上烧烤料
出炉后撒适量芝麻和香菜。
超赞的『莁山烤鱼』完成!
轻轻一夹鱼肉的纹理清晰可见,
绝对是对这道烤鱼最棒的形容了!
食材和做法都超级简单
何不现在就在家行动起来呢~
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