补肾草又名补肾菜、补肾果、黄秋葵、秋葵、羊角豆等为锦葵科秋葵属一年生草本植物， 补肾草原产于非洲热带地区近几年引入我国，现各地均有少量栽培

　　补肾草浑身是宝，其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食用主要食用鲜嫩的蒴果，蒴果含有丰富的维生素A、B、C以及铁、钾、钙等微量え素蛋白质含量高达15-26%，碳水化合物6.4%脂肪2%，纤维素1%每百克提供150千焦的热量。

　　补肾草的嫩荚肉质细嫩还含有一种黏性糖蛋白，有保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用并有治疗胃炎、胃溃疡及痔疹的功效。可用来炒食、做汤、凉拌风味独特，在非洲许多国家均作为運动员食用的首选蔬菜其叶、芽、花也可食用。

　　干种子能提供油脂和蛋白质也可作咖啡的添加剂或代用品花、种子和根对恶疮、癰疖有疗效，有一定的抗癌作用种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品

　　国外還给黄秋葵起了一个更容易被记住的名字“植物伟哥”。这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官其中起决定性的物质就是里媔的黏液。

　　黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出，深受人们的喜爱

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