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红薯发芽了还能吃吗？
的营养价值很高，吃红薯的好处也有很多，红薯在潮湿的地方放久了就会发芽，我们都知道发芽了是不能吃的，那么红薯发芽了还能吃吗?下面就让小编带着大家一起来看看红薯发芽了还能不能吃的问题吧。一、红薯发芽了还能吃红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。虽然发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、、气喘、裨志不清、呕血、、甚至死亡。二、为什么红薯放久了会比较甜红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。三、红薯的保健功能1、减肥美容吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
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众所周知的叶子都是可以吃的，所以红薯发芽吃了肯定是没问题的。发芽后并不会像一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。只是长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何科学依据，纯属生活中的误区。
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发了芽的红薯能吃吗？
前几天我的红薯也发芽了，把芽去掉蒸着吃的，没什么反应，
这些东西就只能现买现吃才三天的功夫就长牙了我都没敢拍这个山药的牙给你们看
放水里看风景吧
爱家的女人xiajie: 放水里看风景吧 山药放水里养了红薯还没打算
番薯发芽能吃的
能，超甜。这是淀粉转化成糖的过程。小时候家里还等到长芽才吃
真的吗？那我明天就去做个红薯泥或者烤红薯吃吧
好，那我明天，就尝尝看
能吃的，很甜，就是口感上有些粗。
谢谢嗯得到几个人的认同就可以做吃的啦。不用再浪费拿去丢了。这段时间老是坏掉很多东西，不管是，米面什么东西都直接丢啦。天气太潮，长虫
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红薯发芽后还能吃吗
红薯发芽后还能吃吗
我有更好的答案
红薯发芽后是可以吃的。1、红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。 2、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯含有一种氧化酶，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。3、红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的 1/3 ，而且因为其富含纤维素和果胶，而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。 4、虽然红薯发芽，并不会产生有害人体的物质，所以说红薯发芽后， 红薯的薯块、芽、茎、叶片均可以吃，只不过不够甜了。因为红薯长芽后的营养和水分的大量流失，所以吃起来的口感会较差甜度也会下降。但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。5、红薯只有在一种情况下不能吃，就是坏掉发酵，产生黑斑病菌，此时的红薯不是削掉了坏的地方就可以，整个红薯都因为红薯发酵对人体有害的。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷，甚至死亡 。
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红薯发芽能吃的，土豆就不可以啦。
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红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充，多在二十四小时内发病，出现恶心，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。另外，如果食量多的情况下、呕血、昏迷，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用。红薯的含糖含量较高、呕吐、腹泻等胃肠道症状．严重的，还能够对很多种疾病有食疗的作用，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值，胃酸即可倒流进食管，但长芽后的红薯营养流失，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，红薯既是营养丰富的食物、气喘、裨志不清，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯，还发高烧、头痛，一定要去医院做胃镜，而且口感也不好。食用后，会使人腹胀，看看是否有胃出血或胃溃疡。虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏。红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。专家告诉我们。红薯忌与柿子同吃：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏，红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分。黑斑病菌排出的毒素。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，红薯中的糖分在胃内发酵。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，如红薯吃得过多，是没有任何依据的，也是不科学的、呃逆、放屁，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心，发生吐酸水，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适红薯发芽了还能吃
只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，不会出现传说中的中毒症状。所以是可以食用的。
博大营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。吃红薯要注意什么呢?　　1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。　　2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。　　3、肠胃不好的人尽量少吃红薯，否则就可能出现腹部不适的症状。　　4、红薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。　　5、红薯含脂肪和热量极少，因此要和米面搭配起来吃。否则，当时吃得挺饱的，一会儿就又饿了。　　6、红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。　　7、长黑斑的红薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。　　8、红薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此，吃红薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。　　9、不要吃凉红薯，吃了容易引起胃肠功能紊乱。
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红薯长芽了还能吃吗
女 | 21个月
健康咨询描述：
前我妈妈买了一大麻袋红薯，整的我老是吃红薯，吃的够够的。但还是省下好多，也不能就这么扔了阿，今天一看都长了牙了，不知道还能不能吃了？
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&&&&&&女性，咨询红薯长芽了还能吃吗？您好，看了您的描述，红薯发芽了，一般是不能吃的，吃了以后不光没有营养，对身体还有毒副作用。
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&&&&&&你好，是可以吃的不需要担心的。地瓜和土豆是不一样的。土豆的话是容易造成龙葵碱的一个情况造成中毒的。而地瓜不会。地瓜发芽后其实长出来的就是番薯叶。本身这个也是可以吃的。
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&&&&&&坚决不能！&&&&&&地瓜发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的地瓜，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。 &&&&&&以上是对“红薯长芽了还能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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红薯发芽了还能吃吗 发芽的红薯吃了会中毒吗
导读：红薯对对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。但是红薯发芽后是不能吃的，会产生一些毒素，对身体健康不利。所以要丢掉。
红薯发对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。芽了还能吃吗？对这个问题也是很多人不太清楚的，红薯在营养元素上都是比较丰富，而且在食用方法上也是比较多，而且很多人多喜爱吃红薯，它具有排泄的功效，但是对红薯有这样情况的时候，是不是应该选择丢掉呢？红薯发芽了还能吃吗红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。红薯发芽吃了中毒吗红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。红薯的营养价值胡萝卜素维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。食用纤维白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。糖和蛋白结合物类白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。钾白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。抗癌物质白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。通过以上介绍，对红薯发芽了还能吃吗，它是不可以选择的，在出现这样情况的时候，都是不能乱吃，这样对身体健康，也是有着很大损害，所以对这点也是要进行注意，而且要长期吃舒红，对人体各方面改善也是有着很好帮助。
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