>&剩菜可以在冰箱放多久
我们经常会用冰箱存储剩饭、剩菜，你是每次都是一直放到吃完为止吗？今天就告诉你，剩菜放冰箱也不是无限期保质的，那么剩菜可以在冰箱放几天呢？
剩的蔬菜不宜放冰箱
有些剩的蔬菜，特别是剩下吃不完的绿叶蔬菜，非但营养价值被破坏了，还会产生致病的亚硝酸盐。剩的蔬菜中亚硝酸盐的生成量，会随着储藏时间延长和温度升高而增多，如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的相对不冷藏增加较少。不过绿叶蔬菜硝酸盐类较多，就算放在冰箱，隔夜吃，亚硝酸盐也会超标。
剩菜冷藏可以放2天
剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。
剩菜冰冻可以放7天以上
如果剩的菜很多，估计两天内吃不完，可以用小碗分装好，密封，依次放入冰箱中冷冻，每次吃就拿出一小份。切忌反复拿出来加热，然后又返回去冷冻。食物在拿出来的时候会被空气中的细菌污染，最好是吃多少拿多少，取出来就不要放回去了。
虽然冷冻的话，剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。
温馨小贴士
1、剩菜放在冰箱容易串味，所以放进去的时候一定要分类，并用保鲜膜或者保鲜袋封起来。这样既能保持清洁，又能防止冰箱中的细菌交叉感染。
2、不反复冷藏食物，冰箱中的食物拿出来后尽量不要再放回去冷藏了。
3、定期清理冰箱，最好能至少每三个月清理一次冰箱，有霜就除霜，有异味就除异味，不仅能省电还更卫生。
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这些剩菜剩饭宁可扔掉，也切记别放冰箱！
来源： &责任编辑:小易 &
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冰箱被发明出来之后
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剩菜可以储存在冰箱的冷冻室吗？问：吃剩的菜，比如一些煮过的鱼和肉，可以放在冰箱的冷冻室吗？（以延长存...答：可以储存在冰箱冷冻室当中，而且可以延长储存时间。冰箱冷冻室中的温度通常在零下20度左右，在防抓取，学路网提供内容。有些食物放进冰箱反而容易变质
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剩菜剩饭有收垃圾的人来收,这些他们要来干嘛的?现在有专门的回收站经过加工做成猪私聊化肥或者宠物饲料但是很多还是有很多人用来做泔水或者地沟油可以省钱但是对人身体有害不是专门加工的泔水里面含有铅等元...防抓取，学路网提供内容。
如果实在要放进冰箱，在拿出来时，别立即打开，让它慢慢回温至常温再食用。
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新鲜的鱼类
凤姐PK周立波，你认为她赢了吗？周立波曾点评凤姐，三百年难遇，太精辟了前几天周立波在美国被搜出车内有枪支和毒品，被捕之后虽然给钱保释了，但仍面临四项指控。小编好奇八卦了一下，发现他竟坐拥几十亿身家，名防抓取，学路网提供内容。冰箱中的鱼不宜存放太久。家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃。而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化。
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如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
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所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内。然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
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家用冰箱已经非常普及，但正确使用冰箱的方法并不普及，很多人把冰箱当做保险箱，食材、剩菜剩饭，不管三七二十一，塞入冰箱了事。但其实有些食材不宜放入冰箱，有些不宜放时间太长。
蔬菜冰箱储藏诀窍。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。
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根据国家食品药品监督管理总局《如何吃得更安全——食品安全消费提示》，糖果、巧克力不宜放入冰箱，因为冰箱湿度大，易串味。特别是巧克力，贮存不当还容易起“白霜”。如环境温度太高，不得不放入冰箱保存时，建议将糖果、巧克力包裹严密后再放入冰箱。
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家里的剩菜放冰箱之前，是装盘子+保鲜膜，还是装进带塑料盖子的保鲜碗或保险盒好些呢？
家里的剩菜放冰箱之前，是装盘子+保鲜膜，还是装进带塑料盖子的保鲜碗或保险盒（玻璃，陶瓷或塑料的）好些呢？
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[摘要]冰箱真的这么不堪一击吗？真的有人家的冰箱因为放热的剩菜而光荣倒下？
来源：腾讯视频
腾讯家电讯 “热菜不能直接放冰箱，会把冰箱弄坏了”，这句话是出现在童年中许许多多的传说之一。可是冰箱真的这么不堪一击吗？真的有人家的冰箱因为放热的剩菜而光荣倒下？带着这样的疑问，在本期《真相实验室》中，我们决定打破冰箱验到底。为了验证这个说法的准确性，我们特意找来了大容量的冰箱，这台冰箱拥有全金属机身，握持感与质感都相当出众。正面搭载一块16：4的屏幕，用于显示内部信息。而试验的方式则是将六个热菜直接放到冰箱里去，同时观察热菜的变化以及冰箱在温度、功耗等方面的改变。我们为本次实验设定的判定条件为：1. 如果在冰箱内温度降为4摄氏度的保鲜温度前，冰箱出现制冷故障，则热菜不能放冰箱的传言为真实的；2. 由于剩菜在常温环境下6小时后，剩菜中的细菌会大量滋生，亚硝酸盐含量会严重超标，因此，如果在6小时内冰箱内部温度没有下降到4摄氏度，则热菜会对使冰箱中其他剩菜变质产生严重的加速影响，热菜不能放冰箱的传言为真实的；3. 在热菜放入冰箱后，冰箱能耗大幅增加，电费提升，则传言为假。废话不多说，下面就让我们通过视频来看看这个“热菜不能直接放冰箱，会把冰箱弄坏了”到底是真是假！
[责任编辑：yangzhao]
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