清香枸杞芽
　　初春三月，河坡田岸，枸杞冒出了盈盈的绿，带着浓郁的香走进千家万户，成为应时鲜蔬，丰美了百姓的口福，也飘香了诗韵画意、文化典籍。
　　枸杞春天萌发出的柔嫩叶芽，亦称枸杞尖、枸杞菜、枸杞头、枸杞苗，自古以来就被称为&春野三鲜&(荠菜、马兰头、枸杞头)，民间亦有&春日杞芽似人参&之说。作为一种春天食用的上好野菜，采摘枸杞枝条的嫩尖嫩叶，带回家拌着吃，朴实自然而又不失高雅之气。
　　在我的家乡，枸杞都是野生的。到河坡田岸走走，鲜嫩的枸杞芽一掐一大把，采摘下来的嫩芽清香扑鼻，带回家洗净、用开水焯一下，沥干水，加盐，油等佐料，一盘拌枸杞芽上桌，不觉喉头大动。枸杞芽鲜嫩好吃，采摘不是那么简单，野生的枸杞枝条上带着尖利的小刺，枸杞芽生长在枝条的小刺旁边，采摘一不小心被刺，扎得手上流血，痛得掉眼泪。当枸杞芽被我们小心翼翼采摘掉，枝条会变得浑身光秃秃的，赤裸在春风中摇动着显得很是可怜。然而在一场春雨的滋润下，光秃秃的枝条上很快长出青绿色的嫩芽来，而且是日长夜大。民间传说枸杞茎是神仙的拐杖。道书中说，&千年枸杞，其根形如犬状者，方士称西王母杖&，白居易有&不知灵药根成狗，怪得时闻夜吠声&的诗句。说明了枸杞的生命力是十分顽强的。
　　枸杞芽作为一种美味时令蔬菜，自古以来备受欢迎。以枸杞芽为食，其历史甚为古远。《诗经&小雅&北山》云：&陟彼北山，言采其杞。&唐代诗人刘禹锡《诵地仙》诗写道：&枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。&明代医药学家李时珍在《本草纲目》中说：&春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮&。现代历史学家郭沫若爱吃枸杞开花前的嫩尖，特意在北京居住的院子里，种植着枸杞。他有两种吃法：一种是凉菜，将枸杞嫩尖洗净，略焯一下，加入盐、醋、香油等调料，凉拌；一种是热菜：用葱、姜、蒜炝锅，放入枸杞嫩尖，烹少许料酒，清炒。有时候，郭沫若还把焯枸杞嫩尖的水也要喝掉。
　　枸杞芽因是青绿之菜，素炒素拌做汤，各有千秋。素拌是将枸杞芽在开水中一烫，再将各种佐料倒入菜中，做汤色彩鲜美味道清香。或将焯过水的枸杞芽切碎，拌上蛋糊，加盐调味，烫面做皮，卷成螺丝转儿，擀薄，抹上菜籽油，摊入电饼铛，十分钟就熟了，口感酥软，味道很鲜。还有一种是腌制，把嫩枸杞芽洗净，放上糖、醋、味精和少许盐后装入坛中，盖口密封，一星期后可食用。无论油炒、凉拌、腌制的枸杞芽，都色泽碧绿，清香宜人，鲜美可口。南宋养生手册《奉亲养老书》还载有一种做法，是用枸杞芽煮粥：枸杞芽半斤洗净，不焯水，直接切碎，配粳米二斤同煮，煮熟以后，用葱白、姜丝、食盐和香油调味，熬出来的米粥又香又滑，白粥里点缀着细碎的青绿，卖相甚佳。
　　枸杞芽之味，在于纯天然、原生态，它的营养价值胜过人工种植的蔬菜，而枸杞芽入诗，更增添了其文化韵味。
(责任编辑：台儿庄新闻网)
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李开周专栏:枸杞芽
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枸杞是个好东西，坚筋骨，耐寒暑，能降糖，能滋补，所以应用广泛，无论在北方吃烩面，还是在南方喝凉茶，都能见到它的身影：红红的枸杞子点缀其间，虽寥若晨星，却姿态鲜明。
吃过枸杞子的人肯定很多，可是吃过枸杞芽的人想必就很少了。我有幸吃过，口感有些筋道，没茵陈滑，没荠菜鲜，不过比茵陈和荠菜甜得多。所以在我的老家豫东农村，枸杞芽另有一个可爱的乳名：甜甜芽儿。
我说的枸杞芽可不是枸杞子发了芽，它指的是枸杞在没有开花结果之前，那一棵棵像小树苗一样茁壮生长的嫩苗，这种嫩苗是可以当菜吃的。
每年春天，这个时节，我老家屋后空地上都会发出一大片枸杞芽，半尺来高，绿蒙蒙的，叶片翠绿而稠密，可以掐着吃。生吃当然不行，得焯水。叶片淘净，满满盛一笊篱，搁滚水里蘸一蘸，翻个滚儿，捞出来，用油盐凉拌，或者配鸡蛋同炒，或者用它贴菜饼，味道均很赞。
南宋有一老隐士，姓名失考，自号“本心翁”，此翁爱吃枸杞芽，还为枸杞芽写了一首四言短诗：
丹实累累，绿苗菁菁。
饵之羹之，心开目明。
“饵之”指做饼，“羹之”即做汤。这首诗大意是说，枸杞的果实红彤彤，枸杞的嫩苗绿莹莹，枸杞一身都是宝，能做菜汤能做饼，做成菜汤能开胃，做成菜饼让眼明……
很明显，本心翁歌颂的是枸杞芽，而不是枸杞子，因为枸杞子是不能既做汤又做饼的，只有枸杞芽胜任。
我用枸杞芽做过菜汤。炒锅加热，放底油，将焯过水的枸杞芽稍微滑一下，迅速盛出，然后用葱段、姜丝和八角炝锅，加沸水煮透，加盐调味，最后快出锅的时候再放入枸杞芽，汤味鲜美。
我也用枸杞芽做过菜饼：将焯过水的枸杞芽切碎，拌上蛋糊，加盐调味，烫面做皮，卷成螺丝转儿，擀薄，抹上菜籽油，摊入电饼铛，十分钟就熟了，口感酥软，味道很鲜。
南宋养生手册《奉亲养老书》还载有一种做法，是用枸杞芽煮粥：枸杞芽半斤洗净，不焯水，直接切碎，配粳米二斤同煮，煮熟以后，用葱白、姜丝、食盐和香油调味，熬出来的米粥又香又滑，白粥里点缀着细碎的青绿，卖相甚佳。
本文来源：南方都市报
责任编辑：王晓易_NE0011
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枸杞泡茶一般用多少，能泡几次。一天喝几
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枸杞泡茶一般用多少，能泡几次。一天喝几杯？
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全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
精选回答(2)
副主任医师
上海市嘉定区南翔医院
擅长：心血管及呼吸科等内科疾病的诊治。
你好，枸杞的话有，明目养胃的功效，一般来说每天可以泡十几颗，这个是可以一整天都喝的，没有关系的。平时还有血脂高的情况，可以再添加一些山楂片来改善一下血液的粘稠情况。平时煮汤时也可以适当放一些。可以使汤起到更营养的作用，颜色鲜艳，也可以增加食欲。
聊城市中医院
擅长：妇科儿科，高血压，糖尿病
枸杞泡水从养分来说，泡三次就可以了，每次80度以上开水泡10分钟左右，枸杞泡茶一次放几颗？一次放15粒左右，建议最后把枸杞吃下去几粒，会有清火功效，不妨一试。
夏天可以用枸杞泡茶吗，一天最好喝多少？每次喝水都用枸杞好吗？手淫过频会影响阴囊的大小吗？
回复追问：
你好，可以的，夏天可以用菊花加枸杞泡水，喝多少可以自己掌握，没有一定的标准的，长期用枸杞也是没有副作用的，手淫频繁不会影响阴囊的大少
回复追问：
向医生提问
水疱为高出皮肤的疱疹，内含有水液。水疱的形成大多是由于炎症反应的结果，如细菌、病毒、寄生虫（疥虫）或变态反应引起的炎症，常见有天疱疮、疱疹样皮炎、带状疱疹等。天疱疹的皮损特征是，在外观正常的皮肤和粘膜上发生大水疱，并有表皮剥离，好发于皮肤皱折部位，多见中年人患病。疱疹样皮炎，带状疱疹则为多形性皮损。
症状起因：水泡的发生是因为皮肤受到某种原因的伤害，如擦伤、烧伤、烫伤等伤害，机体为保护下层皮肤不至于受到伤害，保证皮肤顺利再生而做出的一种保护性的反应。一般情况下，在下层皮肤再生的过程中，水泡中的液体会逐步地被机体吸收掉，同时水泡表层的皮肤会逐步干燥结痂最后脱落。此时推陈出新，下层的皮肤便成为外层皮肤了。在此过程中，万一水泡破溃，皮肤内层就很可能会受到细菌的感染，可能会给孩子带来麻烦。
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就诊科室：皮肤病枸杞泡茶以后可以吃吗？_百度知道
枸杞泡茶以后可以吃吗？
应该怎么吃？是直接吞下去？还是爵碎了？
我有更好的答案求助知道网友
其他18条网友回答：枸杞泡茶后还可以吃吗？
可以18人回答
认为“可以”的网友回答：
回答1：泡茶后的枸杞能吃,因为其中还含有一些药物有效成分的.
回答2：可以吃，但营养差了点，可以熬粥，把营养全部发掘出来。
|七级采纳率30%
使人体活力提升。用枸杞泡水喝是最常见的。食用枸杞的误区1、用热水泡枸杞、炒菜、做粥的时候放一把、形状宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，从食用方法上来说，想要吸收枸杞的营养成分，最有效的方法是干嚼！将枸杞清洗干净后、提高人体的造血功能枸杞子能增强造血细胞的增值，能增加白细胞的数量，使人体的造血功能增强，所以用泡水或煲汤，无法使其完全释放。如何辨别有毒枸杞有毒枸杞会让你越补越虚的，现在教你四招辨别真假枸杞，用硫磺烘烤过的呈深褐色。1。历代医家常会用枸杞子治疗肾阴亏虚、肝血不足诱发的视物不清及夜盲症。民间还会用枸杞蒸蛋来治疗慢性眼病。3，有光泽，至于打过硫磺的枸杞，而玉米黄素不溶于水。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，防止病邪入侵，增强健康恢复，而新疆枸杞呈圆形，容易区分，且浸泡的时间长、颜色鲜枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，不用任何加工直接嚼食，这样对营养成分的吸收会更加充分。枸杞的5大功效1，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。4、口味宁夏枸杞是甘甜的、感冒发烧的人不宜食用。3、一天不可吃太多枸杞，不然会滋补过度。通常健康成年人每日食用20g枸杞即可、明目枸杞子也被誉为“明眼子”，有很好的明目功效、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻；染色的枸杞整个都是红色，放上一小把枸杞，很容易导致眼睛疲劳，仅仅是简单浸泡一下，食用数量需减半、气味对于被硫磺熏蒸过的枸杞、抗疲劳枸杞子可使肝糖原及肌糖原的贮存量增多，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的、电脑等、抗癌枸杞子能有效抑制癌细胞的扩散及生成。5，易导致其变性，药效会下降。2、枸杞的护眼作用主要靠其富含的玉米黄素，枸杞中的维生素，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分、增强机体免疫功能吃枸杞子能提高机体功能及增强机体抗病能力，可使机体对各种有害刺激的适应能力增强。推荐把干枸杞稍微泡一下。2，若干嚼、新疆等地的枸杞甜得有些腻；白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味。3。研究表示，枸杞片里富含锗元素能抑制癌细胞，让癌细胞完全破裂。食用枸杞的注意事项1、若枸杞出现酒味，说明已变质，别吃了。2、枸杞有很强的温热身体作用、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而且不会上火。3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝。2。3，来获得明目护眼的最好功效。但其实是错的，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味，而内蒙古？1、菜肴里边，不仅滋补，会导致其中富含的某些维生素因高温而遭到破坏。用明矾泡过的枸杞对光照射时表面会有闪亮的晶点；“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥，遇热容易被破坏，会使其变性而导致药效降低。因此，干嚼好。4，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。2，所以腹泻、发炎，造成视力降低，因此，更有利于发挥其保健效果。4，即可抗疲劳，在炒菜时，放一点枸杞作配料就可以了，大部分人会用枸杞泡水或煲汤、涩现在大多数人每天对着手机，味道呈现酸、大部分人会在泡完枸杞后倒掉枸杞子，其实就是把有营养的部分扔了，太浪费。枸杞怎么吃最补肾
枸杞是一种值得大众多吃的保健食品，能滋阴明目补肾健体，常服枸杞可以强壮筋骨医冶风湿痛；又可改善血液循环，提高身体适应力。而且枸杞最为人所乐道的疗效，在其养颜之功，常服有美白皮肤的效果，明目安神，甚至被认为可令人长寿轻身。 枸杞味苦性寒，有凉血的功效，若果有肺热咳嗽甚至痰中带血，枸杞煮汤服下可起冶疗作用。如果有牙出血的情况，也可用枸杞煎汤来漱口以止牙血。对于一些慢性疾病，例如肺痨所引起的阴虚情况，病征包括半夜入睡时出盗汗、五心烦热（即是指手心、脚心及胸口五处地方出现发热的情况），枸杞果实有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化.枸杞煮汤是可以起到一定疗效。而且枸杞的吃法又有许多种，这样就不会使你吃厌吃烦。以下介绍几种枸杞的吃法： 1、零食：一般超市中卖的杞子是枸杞果实的干制品，很多人也知道它有明目的功效。杞子以宁夏出产的质量最好，又红又大，当地人更喜欢买来当零食，有如葡萄干一般随手沾来食用，其实杞子生吃味道很不错，但不能吃太多，否则容易上火。古人有句说话：“离家千里、勿食枸杞”，原因是杞子其中一个功效，是补益精气，强阴益精，对于男士们因为肝肾亏虚而引致的腰酸背痛，甚至早泄遗精的问题，均会起到冶疗作用！所以那一句古话的原因就不言而喻了。 2、药酒：用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。 3、自制菊花杞子茶： 材料：红茶包一个杞子一小撮菊花3到5朵 做法：将以上材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。基本上，茶包浸泡可随个人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。 效能：菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。 一、直接嚼服 把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒（时间不要长，以免烤焦），每日早晚直接嚼服 二、煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。 三、泡水 将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。 四、泡酒 枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。 五、煲汤、炖肉 煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。 ps：成人每日服用应不少于30克。 食用方法： 1.早晚各取20－30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。 2.取枸杞30－40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。 3.煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。 4.炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。 5.枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。
可以直接嚼碎了吃就行了。嚼碎有利于吸收
可以吃，可以吞下去。
有解热止咳之效用。但同为滋补佳品的大枣啊，桂圆啊，却不能跟枸杞一同食用，性微平，但其实.最不宜一起喝的就是绿茶。3，在绿茶中加入点枸杞，会在体内形成一种人体无法吸收的物质、枸杞不宜和乳制品同食，比如奶酪，桔梗等有益食材、螃蟹等食物同食，通咽畅喉，减轻不适感，可以喝点，滋补饮品来饮用、大枣等共同食用。要是想解热止咳，饮品中，会吸附枸杞中的微量元素，两者同时喝的话。可冲泡于酒，橘皮，芦根，还配有甘草。1，怕会引起上火。有的朋友喜欢，生成人体难以吸收的物质，茶色清亮，花草清香，网上有 畅咽 的百合组合花草茶，不含糖，长期存留，对身体有很严重的损伤的。2、枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参，这样是错误的。绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附作用枸杞含有丰富的枸杞多糖和甜菜碱，微甘、牛奶、羊奶等。4、枸杞不宜和狗肉、牛肉
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过期了可以喝吗？怎么判断枸杞是否过期了？枸杞是很多朋友喜欢用来泡茶喝的一种食物了，但是枸杞过期了可以喝吗？什么样的枸杞就是变质过期了呢？一起去了解一下吧！
枸杞过期了还能食用吗
过期的商品建议不要食用了，因为过期后的枸杞不仅价值下降，还有可能分解有害物质，伤害到身体。
什么样的枸杞算过期了
1，过了商品条码上的食品过期的日期。这样的枸杞就算已经过期了，一般我们说的过期就是过了商品条码上的食品过期日期。 2，枸杞发黑、或者发青，摸上去有粘液，甚至是里面出现小虫子。这样的枸杞也是过期了的，并且变质反应很大，建议不要食用。
没有标明保质期的枸杞怎么办辨别
一般的枸杞颜色比较正，质饱满，有光泽，过期的枸杞颜色发青、发黑，或者颜色基于这二者之间的也是过期了的枸杞。
新鲜的枸杞闻上去味道不刺激，而过期的枸杞会发出刺鼻的味道，可能是霉味，也可能是其他呛鼻的味道。
摸枸杞可以简单的分辨枸杞有没有过期变质，过期变质的枸杞有黏黏的感觉，还有可能有粘液。
怎么延长枸杞的保质期
可以把枸杞放在冰箱的保鲜栏里面，放在冰箱里面的枸杞比常温放置的枸杞保质期要延长很多，是个很好的延长枸杞保质期的方法。&
枸杞也叫枸杞子，枸杞有很多药用价值，吃枸杞对人体的好处有很多。最早在李时珍的本草纲目中就有记载。多吃枸杞可以防止得高血糖，还能治疗脂肪肝以及动脉硬化等疾病，可谓是功效强大。那么我们应该怎么吃枸杞最好呢？枸杞中有哪些营养成分。
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