于原始的刀耕火种[1] 据《汉代画潒全集》可知最起码早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。

1 尽量避免吃露天烧烤

2 烤肉时严格控制温度，避免焦糊

3 如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味并刷上番茄酱。

4 吃烤肉的同时挤些番茄酱、柠檬汁作为调料；

5 多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用以获得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维

6.以瘦肉为主、少选肥肉。