人老先老腿 老人防跌倒吃什么_食疗食补营养手册_健康饮食
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&&&&&& 根据卫生部《老年人跌倒干预技术指南》，跌倒是我国老年人伤害死亡的首位原因。2006 年全国疾病监测系统死因监测数据显示：我国 65 岁以上老年人跌倒死亡率男性为49.56/10万，女性为52.80/10万。
&&&&&&&我国已进入老龄化社会，65岁及以上老年人已达1.5亿。按跌倒发生率为30％（美国的统计数字，中国没有统计）估算，每年将有4000多万老年人至少发生1次跌倒。跌倒严重威胁着老年人的身心健康、日常活动及独立生活能力，也增加了家庭和社会的负担。
&&&&&& 老年人易跌倒原因是多方面的。感觉系统和平衡能力减退，中枢神经系统功能退变，骨骼和肌肉结构异常或功能退化，慢性病或药物的影响，甚至心理因素，都与跌倒有关。其中，最重要的因素之一是骨骼肌肉系统老化。
&&&&&& 俗话说&人老先老腿&是很有道理的。过去人们认为，老人年运动能力损害主要是骨骼问题（如关节炎、骨质疏松、骨质增生等）造成的。但现在知道，老年人肌肉减少才是最根本的原因。
&&&&&& 下肢肌肉减少或力量减弱不但损害关节和骨骼的健康，而且直接造成步态稳定性下降。老年人为弥补其下肢肌肉力量和活动能力的下降，可能会采取更加谨慎地缓慢踱步行走，造成步幅变短、行走不连续、脚不能抬到一个合适的高度，引发跌倒的危险性增加。研究发现，老年人股四头肌力量的减弱与跌倒之间的关联具有显著性。
&&&&&& 总之，老年人易跌倒的原因是多方面的，但肌肉减少及力量不足可能是主要的且可以干预的原因。那么，老年人应采取哪些措施来保持肌肉的数量和力量呢？
&&&&&& 1、抗阻力训练是增加肌肉及其力量的有效方法。抗阻力训练是指在活动过程中需要用力，如举重（上肢）、登山或楼梯（下肢）、健身拉力器械，还包括负重、下蹲起、绑沙袋行走等日常活动。
&&&&&& 2、摄入充足的蛋白质
&&&&&& 研究表明，老年人对蛋白质的需要量不比青壮年少，只要肾功能允许，老年人至少要达到每日每公斤体重1.2克蛋白质，蛋白质占总能量15-20%。以体重60公斤的人为例，每日应摄入蛋白质75克左右，有助于减少肌肉（其主要成分是蛋白质）衰减。而且进一步的研究发现，来自牛奶、鸡蛋、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品等食物的优质蛋白对保持肌肉数量和力量尤其重要。因此，老年人食谱不能过于清淡，应三餐均匀摄入适量的鱼、肉、蛋、奶、大豆制品，这样才能最大限度地刺激肌肉蛋白质的合成，增加并保持肌肉质量。
&&&&&& 顺便指出（此结论引自国内营养学泰斗级前辈顾景范顾老在全国第13界临床营养会议上的报告），高蛋白饮食并不损害体内钙留存（不会导致骨质疏松），不会造成心脑血管疾病（排除脂肪的不良作用），不会损害肾功能，不会造成高血压，与肿瘤发病率无关，...一句话，高蛋白饮食是安全的。
&&&&&& 3、增加抗氧化营养成分的摄入，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素、硒、多酚、黄酮等。
&&&&&& 这些成分主要来自蔬菜、水果、豆类、坚果、粗粮等植物性食物（硒例外），它们的主要作用是缓解氧化应激，减少肌肉衰减，还能提高免疫功能。
&&&&&& 4、增加维生素D供应
&&&&&& 维生素D主要由皮肤在阳光照射下合成。早就知道它能促进钙吸收故对骨骼健康至关重要。现在已经明确，维生素D对肌肉的结构和功能也有重要影响。Ⅱ型肌纤维上有维生素D的受体，而且受体数量随年龄增加而减少，所以老人年增加维生素D供应可以直接抑制肌纤维衰减。
&&&&&& 增加维生素D供应的方法是多晒太阳，或口服维生素AD制剂（鱼肝油）。新的研究表明，成年人每天摄入50微克（2000IU）是安全的
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看过人老先老腿 老人防跌倒吃什么的人还喜欢看...76岁老人，大腿骨断了，吃什么有助于康复
19:44&&&&&&浏览4467次
病情描述：前我爷爷把大腿骨摔断了，由于他年龄太大，还有糖尿病，高血压，所以就不能做手术！
因不能面诊，医生的建议仅供参考
您好，对于老年人来说骨折后功能是其次的，而安全是第一的，这样的处理是对的，饮食上是要以清淡饮食比较好的。 指导意见 是可以多吃些富含维生素以及蛋白质的食物以提供骨折所需要的营养的。
因不能面诊，医生的建议仅供参考
老年人一般都有骨质疏松症，容易引起骨折，且愈合时间较长。 指导意见 建议进食高营养、高钙的食物，定时进行肢体的按摩，防止长时间卧床导致的肌肉萎缩。若骨质疏松比较严重，就要口服钙片以及其他的治疗药物。
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提问时间： 14:25:20|
病情描述：
大腿骨摔断。现在接起了还不能动
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医师/住院医师
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：58698收到了：
主要还是需要采取加强营养支持治疗，可以吃些活血化瘀的药物治疗，不要吃辛辣刺激性食物，需要采取功能位锻炼的。
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目前共收到封感谢信老年人摔倒大腿骨折吃什么东西补补最好_百度知道
老年人摔倒大腿骨折吃什么东西补补最好
我有更好的答案
蛋白质、西洋参，没有营养功能。你妈妈现在属于恢复期、黑木耳、柑老年人骨折滋补除了食用含蛋白质、钙、VC丰富的食物（蛋白质：鱼肉豆蛋奶，钙：牛脑、豆腐花等，VC、燕窝等滋补品成分不明、含量不确切、功效不显著，价钱不便宜，所以最好别买、蟹肉、黄豆：鲜枣、红辣椒、猕猴桃、芥菜、山楂、草莓等）外，买一些相应的保健食品是最佳选择。药物只有治疗功能、菜花、苦瓜，能够给身体提供足量的优质的营养素，所以最好别买药。人参，需要的是营养素而不是药物，保健食品是来自食物的浓缩提取物质、钙和维生素C是合成骨细胞和骨组织重建的重要物质，所以，可以帮助骨折病人快速复原、河虾、豆腐干、紫菜
采纳率：82%
一般来讲是没有什么忌口的,主张是加强营养支持,也就是多吃点好的 如骨头汤
但是如果有糖尿病的话,就的注意饮食啦
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