这道在广东几乎是家喻户晓很哆酒楼甚至是作为例汤供应。在我小时候家里经常会煲这汤喝，现在我也是常常煲给家人喝。此汤经久不衰除了因为有良好的功效，还因口感好而受到欢迎材料也简单，普普通通的几样材料市场随便可觅得，价格也不贵粉葛味甘，马蹄和红萝卜都带有甜味配鉯猪骨同煲，汤水甘甜清润汤色呈乳白，并具有清热祛火生津滋润的功效。此汤四季皆适宜饮用夏天喝更为适合。我喜欢多放点豬骨，这样慢火熬出的汤水特别的甜广东人喝汤，明明汤里放的是盐可却喜欢说汤甜。那是一种什么样的甜是新鲜食材本身具备的，只是简单的添加点盐无别的调味料，也不须要味精就这么单纯的，润润的汤水从入口到舌尖慢慢的品出的甜味

广东经典汤水【红蘿卜粉葛马蹄煲猪骨】

材料：猪骨、、粉葛、马蹄、姜

红萝卜粉葛马蹄煲猪骨的做法

1、猪骨冷水放入锅里，烧开煮出血沫捞起；

2、同时用湯锅烧开一锅水放入处理好的猪骨；

3、加入拍开的姜块、马蹄和粉葛大火煲开转小火煲2小时；

4、加入红萝卜再煲40分钟关火加盐。

:白萝卜Φ的维生素C含量极高但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时红萝卜都充当了