【丝瓜两吃：清炒丝瓜皮+枸杞的做法步骤图】杨小米_下厨房
丝瓜两吃：清炒丝瓜皮+枸杞
丝瓜两吃：清炒丝瓜皮+枸杞
人做过这道菜
跟江苏的一个姐姐学的，头一回炒丝瓜皮觉得还不错。这种比较适合嫩一点的丝瓜哦，如果表面楞楞已经很明显比较黑的那种就不适合炒丝瓜皮了。
两个菜合在一起的具体看下面做法哈
丝瓜两吃：清炒丝瓜皮+枸杞的做法 &(枸杞烧丝瓜)
《清炒丝瓜皮》
丝瓜皮切丝，锅内倒入少许油煸香葱末，下入丝瓜皮炒软，加盐、醋即可出锅。
《枸杞烧丝瓜》
1、丝瓜去皮切条，锅内倒入少许油煸蒜末，倒入丝瓜翻炒数下；2、加入生抽翻炒均匀放入枸杞，加入小半碗热水焖3分钟左右后勾芡加盐即可出锅。备注：丝瓜切开后很容易氧化变黑，可以泡在清水里，炒的时候控干水。
轻松去丝瓜皮的小窍门：1、丝瓜洗净后从中间切开，顺着丝瓜肉和皮的连接处即可轻松把丝瓜皮片下来。2、切下来的丝瓜皮要在水里泡一会，会使丝瓜皮的口感更脆嫩。
参照这个菜谱，大家做出 6 作品
还没有菜单推荐这个菜谱
丝瓜两吃：清炒丝瓜皮+枸杞的其他做法
&&&& 1890 做过
&&&& 11 做过
&&&& 695 做过
&&&& 202 做过
&&&& 291 做过
&&&& 286 做过
&&&& 282 做过
&&&& 309 做过
喜欢丝瓜两吃：清炒丝瓜皮+枸杞的也喜欢
&&&& 1890 做过
&&&& 125 做过
&&&& 28 做过
&&&& 18 做过
作者杨小米的其他菜谱
&&&& 264 做过
&&&& 67 做过
&&&& 77 做过
&&&& 40 做过
&&&& 54 做过
&&&& 46 做过
&&&& 39 做过
&&&& 21 做过
丝瓜两吃：清炒丝瓜皮+枸杞的答疑
关于丝瓜两吃：清炒丝瓜皮+枸杞的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright & xiachufang.com &
京公网安备10号
违法和不良信息举报电话： &
举报邮箱：
唯有美食与爱不可辜负丝瓜皮也能成美食[家政女皇]
网友点击排行
编辑：洪琳　丝瓜皮_百度百科
清除历史记录关闭
声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。
丝瓜皮，中药名。为葫芦科植物丝瓜Luffa cylindrica （L.）Roem.和粤丝瓜Luffa
acutangula （L.）Roxb.的果皮。遍及全国。具有清热解毒之功效。常用于金疮，痈肿，疔疮，坐板疮。
丝瓜皮入药部位
丝瓜皮性味
味甘，性凉。
丝瓜皮功效
清热解毒。
丝瓜皮主治
用于金疮，痈肿，疔疮，坐板疮。
丝瓜皮相关配伍
治坐板疮痒者：丝瓜皮阴干为细末，烧酒调搽。(《摄生众妙方》)
丝瓜皮用法用量
内服：煎汤，9～15g；或入散剂。外用：适量，研末调敷；或捣敷。
丝瓜皮禁忌
《滇南本草》：“阴素太虚者，多食又能滑精，故有名倒阳菜者。”
丝瓜皮采集加工
夏、秋季食用丝瓜时，收集刨下的果皮，鲜用或晒干。
丝瓜皮形态特征
1、丝瓜：一年生攀援草本。茎枝粗糙，有棱沟，有微柔毛。茎须粗壮，通常2-4枝。叶互生；叶柄粗糙，长10-12cm，近无毛；叶片三角形或近圆形，长宽均为10-12cm，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间较长，长8-12cm，洗端尖，边缘有锯齿，基部深心形，上面深绿色，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色长柔毛。花单性，雌雄同株；雄花通常10-20朵生于总状花序的顶端，花序梗粗壮，长12-14cm，花梗长2cm；花萼筒钟形，被短柔毛；花冠黄色，幅状，开后直径5-9cm，裂片5，长圆形，长0.8-1.3cm，宽0.4-0.7cm，里面被黄白色长柔毛，外面具3-5条突起的脉，雄蕊5，稀3，花丝6-8mm，花初开放时稍靠合，最后完全分离；雌花单生，花梗长2-10cm；花被与雄花同，退化雄蕊3，子房长圆柱状，有柔毛，柱头3，膨大。果实圆柱状，直或稍弯，长15-30cm，直径5-8cm，表面平滑，通常有深色纵条纹，未成熟时肉质，成熟后干燥，里面有网状纤维，由先端盖裂。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。花、果期夏秋季。2、粤丝瓜：其形态基本与丝瓜相同，但其茎有明显的棱角，卷须下部也具棱；雄花的雄蕊为3，1枚1室，2枚2室；子房有棱角，棍棒形而无毛茸，果实外面具有8-10条纵向的棱；种子无狭翼边缘，但基部2浅裂。
丝瓜皮生长环境
1、丝瓜：我国南北各地普遍栽培。2、粤丝瓜：我国广东、广西有栽培，北部少见。
国家中医药管理局《中华本草》编委会．《中华本草》：上海科学技术出版社
南京中医药大学
．《中药大辞典》：
上海科学技术出版社
中科院“中国植物志”编辑委员会．《中国植物志》：科学出版社，2013年9月
本词条认证专家为
博士后审核
澳门科技大学中医药学院
国家中医药管理局百度百科科普词条项目审核专家组
清除历史记录关闭}