放水到锅里架好平底蒸盘盖上蓋子开大火煮水。

在等水开的同时准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆

水煮开后，盘子里刷一层油（最恏买到底是平直的盘子，我这个不够平呢！）

放肠粉米浆到盘子里并搅拌均匀，接着放入喜欢的馅料如肉、鸡蛋、青菜等，撒上葱粒

盖上锅盖，全程用最大火力蒸2一3分钟掀开锅盖时肠粉起泡就熟了。

刮板擦点油慢慢刮起肠粉。

第二次加了青菜儿子最爱吃的生菜，嘻嘻！

上碟后淋上少许生抽和油可以开吃咯！