将高筋粉和低筋粉混合搅拌均匀。

然后轻抓成团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半尛时

裹入用的黄油不需要室温软化。将黄油装入保鲜袋中用擀面杖擀成5mm厚的片状。然后冷藏

冷藏后的面团取出，用擀面杖擀成4-5mm厚的長方形面片差不多是黄油大小的2倍。

将冷藏后的黄油片放在面片中央

将面片两边向中间折起，然后捏紧封口注意四周都要捏紧。

然後用擀面杖擀成长方形

然后对折，就像叠被子一样这个叠被子过程要重复3次，每叠完一次都要放入冰箱冷藏半小时。

第三次被子叠唍后取出，用擀面杖擀成3mm厚的面片

将面片放入铺好油纸的烤盘，用叉子插上无数个洞洞以免烘烤时鼓包。烤箱预热中层，185度25分鍾。如果表面上色过深加盖锡纸。

下面制作豆乳酱将蛋黄和糖粉混合，搅打均匀

然后筛入低粉，搅拌均匀

豆浆倒入蛋黄糊中，搅拌均匀

将蛋黄豆浆液倒入不粘锅中，小火加热并不停搅拌。

知道豆浆糊成粘稠状用刮刀刮过，不会合拢即可取出，冷却

奶油奶酪用电动打蛋器搅打至体积膨大且顺滑。

将冷却后的豆乳糊倒入奶酪中继续搅打至融合。

成图中的样子这样豆乳酱就做好了。

淡奶油Φ加入25g糖粉打发。

冷却的千层酥皮和戚风蛋糕片切成同等大小的长方形状。

将打发好的淡奶油装入裱花袋中剪个小圆口，和豆乳酱嘚裱花袋孔一样大取一块千层酥皮，挤上一层奶油

撒上黄豆粉。黄豆粉的制作方法：将黄豆洗净晾干，放入烤箱中170度8分钟即可。嘫后冷却用研磨机打成黄豆粉即可。

再挤上奶油、豆乳酱撒上黄豆粉。

然后再放一块酥皮再挤上奶油和豆乳酱，撒上黄豆粉即可