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小儿蚕豆病不能吃蚕豆，小孩长大以后还能不能吃蚕豆？
提问时间： 23:10:43
小儿蚕豆病不能吃蚕豆，小孩长大以后还能不能吃蚕豆？
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。宝宝蚕豆病，是一种男宝宝多见的遗传性疾病，是在在吃了蚕豆以后可引起急性溶血性贫血，5岁以下宝宝多见。宝妈吃了含有蚕豆的食物，建议暂停喂奶。
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您可能有同感的问题【小孩为什么不能吃蚕豆？这几类人需禁忌】_孩子_食用禁忌-大众养生网
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小孩为什么不能吃蚕豆？
很多人都是爱吃的，蚕豆长得很像耳朵又很像蚕宝宝，所以被称之为蚕豆，但是一定要注意，有遗传基因缺陷，遗传性的血细胞疾病，以及九岁以下的，都应该注意少吃蚕豆，如果孩子在食用蚕豆后出现，低热，皮肤发黄的症状，一定要停止食用，因为蚕豆可能对部分人的过敏。
首先来看下哪些人不能吃蚕豆
遗传缺陷者
“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆。
哪些人不能吃蚕豆 &这4类人群一定要远离蚕豆
中焦虚寒者
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有出血、不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。
9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医。
蚕豆过敏者
蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
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哪些人不能吃蚕豆 吃蚕豆的注意事项
导读：在日常生活中，蚕豆是很常见的一种食物，很多人都会经常吃蚕豆。蚕豆营养价值高，含有丰富的营养物质，能补充人体所需的营养物质。那么哪些人不适合吃蚕豆呢？
蚕豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。那么哪些人不适合吃蚕豆呢？下面让我们具体来看看吧！蚕豆的禁忌人群遗传缺陷者“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。中焦虚寒者有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。低龄儿童9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医。患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。蚕豆过敏者蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。吃蚕豆的注意事项不宜生食蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病，通常加热烹制可消除其毒性。蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不宜多食蚕豆不宜多食，以防胀肚伤脾胃。蚕豆和大多数豆类一样，也含有某些不能消化的碳水化合物，在肠道下部产气菌作用下产生气体，有些人吃多了甚至会腹泻。每次食用量理论上不超过30克。趁早食用嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃;如果已经变黑，就说明老了，维生素C的含量会略有下降。吃法有讲究蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。剥出来的蚕豆不能用水洗要想蚕豆可口，剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗，否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后，再把豆子挤压出来。蚕豆的食用方法1.蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。2.制成蚕豆芽，其味更鲜美。3.蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。4.蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等，又可以制成各种小食品。5.蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。6.蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
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