今天过冬至我们北方人吃饺子，南方人吃啥？_图拉丁吧_百度贴吧
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我会说年糕
“进口”食品
饺子？开玩笑，湾湾说了，大陆仔都没见过速冻水饺好么 本总裁默默吃了口草
汤圆。。。
自己包 最喜欢韭菜的
汤圆。芝麻馅的。
南方也啃饺子
羊肉汤。。不过我不吃。。受不了那味道。
有的吃吃一夜，没的吃饿一夜
汤圆是必吃，
吃补的话就羊肉之类的
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///文章正文
南方人过冬至吃饺子吗
养生之道网导读：南方人过冬至吃饺子吗？冬至，是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至吃饺子在北方很常见。那么，南方人过冬至吃饺子吗？小编为你详细介绍。
南方人过冬至吃饺子吗1、南方人过冬至吃饺子吗南方人过冬至吃饺子吗？南方人过冬至不吃饺子,南方人过冬常吃汤圆。饺子在北方吃的比较的多,不过在我们的认知里面冬至是要吃饺子的,特别是羊肉馅,不过在有的地方也有吃饺子的习俗,都是地域广的原因。2、北方有冬至吃饺子的风俗冬至是中国中一个非常重要的节气、传统节日,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、吃汤圆的习俗。立冬是不用吃饺子的,冬至按风俗是一定要吃的,在我们山东省风俗上说是说如果冬至不吃饺子就会在冬天冻掉。比较常见的是,在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说:“冬至到,吃水饺。”而南方则是吃汤圆,当然也有例外,如在山东滕州、汶上、曲阜、邹城,冬至习惯叫做数九,流行过数九当天喝汤的习俗,寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同,但吃水饺最为常见。3、冬至吃饺子的由来每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”山东威海、天津、北京等地冬至都要吃饺子,有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。相传东汉末年,“医圣”出任长沙太守,不久瘟疫流行,他的官做不下去了,便毅然辞去了太守官职,告老还乡,决心为百姓治病。这时正值隆冬,他在回乡路上,看到那些为生存而奔波的穷苦百姓,衣不遮体,许多人耳朵都冻烂了,心里更加难受。他一到家,登门求医者便蜂拥而至。可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬至到了,他让弟子替他看病,他在南阳东关空地上搭起了医棚,盘上大锅,专门舍药为穷人治。饺子什么馅好吃1、鱼肉馅―既余财之意故为余财饺余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。2、馅―即牛财之意故为牛财饺牛:即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。3、羊肉馅―即洋财之意故为洋财饺洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。4、馅―即招财之意故为招财饺招:即招唤,有如财神,天下间的,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。每当的时候包饺子放硬币,吃到硬币的人就会被大家认为是最有福气的人,或者预示那年顺利。5、肉菜馅―即有财之意故为有财饺有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!”这句名言呢?谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。饺子怎么煮不会烂水煮开了就加凉水,不要让他一直处于煮沸的状态。1、的水要尽量多些,或者是加些盐。2、水开后,饺子刚下锅的时候注意搅拌,让饺子不粘锅为目的,最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子。3、注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害,否则饺子也容易破。4、注意饺子的形态,饺子先是冻得很硬,下锅之后慢慢变软,表皮发粘,然后饺子会鼓起来,像皮球一样的飘在上面,最后呢,饺子的肚子会瘪掉(但饺子没烂),直观上看会发现饺子皮包在饺子馅上,有凹凸不平的感觉,到这个状态饺子就已经熟了。有的速冻饺子由于冻得时间太长,饺子皮的水分会脱掉,所以不容易熟,煮好之后会发现在褶上有些夹生,(这种饺子最好水温要低些慢慢煮),所以建议在饺子瘪掉的时候,捞一个出来尝尝这样就万无一失了。
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冬至是“数九寒天”的开始，
冬至当天算起，从“一九”数到“九九”，
便是一年中最寒冷的阶段。
在我国古代对冬至很重视，
冬至被当作一个较大节日，
曾有“冬至大如年”的说法！
冬至“美食”
节日肯定离不开美食，
冬至这样一个重要节气更得有特别的饮食
我们国家南北跨纬度近50度，
无论气候还是饮食习惯都差别很大。
在南方，人们则主要吃汤圆，寓意团团圆圆。
古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。
在北方，冬至这一天北方人的节日食物是饺子，
有“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”的谚语，
还有“吃了冬至饺子不冻耳朵”的说法。
冬至“养身”
因为“气始于冬至”，
从冬季开始，
生命活动开始由盛转衰，由动转静。
冬至养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，
达到延年益寿的目的。
冬至时节饮食宜多样，
谷、果、肉、蔬合理搭配，
适当选用高钙食品。
一九二九不出手；三九四九冰上走；
五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；
九九加一九，耕牛遍地走。
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为什么冬至南方吃汤圆北方吃饺子
深窗综合&|& 09:58
&编辑：赖俊浪
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称&冬节&、&长至节&、&亚岁&等。那么为什么冬至南方吃汤圆北方吃饺子？下面我们来看看。
早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。
古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰&冬至&。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的&进九&，我国民间有&冷在三九，热在三伏&的说法。 现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。 在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有&冬至大如年&的说法，而且有庆贺冬至的习俗。
《汉书》中说：&冬至阳气起，君道长，故贺。&人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有&魏晋冬至日受万国及百僚称贺&&其仪亚于正旦。&说明古代对冬至日的重视。 现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。
北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
冬至节的由来与传说
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有&冬至大如年&之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为&冬节&，官府要举行祝贺仪式称为&贺冬&，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：&冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。&所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个&安身静体&的节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
冬至传说之一
过去老北京有&冬至馄饨夏至面&的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取&浑&与&屯&之音，呼作&馄饨&。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
吃&捏冻耳朵&是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其****在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫&驱寒矫耳汤&的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成&捏冻耳朵&此种习俗。以后人们称它为&饺子，也有的称它为&扁食&和&烫面饺&，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
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