很多人都喜欢吃海鱼咱们也都知道海鱼的养分非常丰厚，可是咱们大多数人都很难区别海鱼的品种。因为难区分海鱼的品种因此有很多人不敢盲目地去吃海鱼，那麼一种甘旨的海鱼叫做大头鱼，那么海里的大头鱼究竟是什么鱼？鱼怎么做才好吃

大头鱼”是“ 鳙鱼”的近义词。鳙（yōng）鱼是胖頭鱼的学名又称鲢鳙，我国闻名四咱们鱼之一此鱼鱼头大而肥，肉质洁白细嫩是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑眼位较低。

鱼脑养分丰厚其间含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱满脂肪酸这是一种人类必需的养汾素，可以更好的起到保持、进步、改进大脑机能的效果别的，鱼鳃下边的肉呈通明的胶状里边富含胶原蛋白，可以对立人体老化及修补身体细胞组织；所含水分足够所以口感很好。

大头鱼是鳙鱼的别号是一种不只养分丰厚，并且口感非常甘旨的一种海鱼，多吃海鱼养分价值百科非常高。多吃鱼也有益于大脑的开展剁椒鱼头更是一道非常甘旨的名菜。经过上文小编的介绍信任咱们咱们必定對大头鱼有所了解，所以必定要让宝物们多吃鱼，才干更聪明