正宗干煸泥鳅鳅的做法步骤图，正宗干煸泥鳅鳅怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-05-20 17:03

正宗干煸泥鳅

网络视听许可证1908336 粤通管BBS【2009】第175号穗公网监备案证号：3

互联网药品信息服务资格证(粤)-非经营性- 节目制作经营许可证粤第735号粤网文[4

}

761人浏览 37人收藏 1人做过

冲洗干净后铁锅加热放入洗干净的活泥鳅后，立刻盖上锅盖（不然会跳出来）30秒后关火焖一会泥鳅没动静后，放入盆中加水用手轻轻捏掉泥鳅表面的粘液（这样就不做泥腥味）最后用剪刀破肚去掉内脏清洗干净瀝干水份，锅中上油烧热（油一定烧热不然泥鳅会粘锅）炸一遍后捞起来再入锅炸一遍，炸到焦黄关火捞出备用

锅中留油放入干辣椒，花椒大蒜米，芹菜杆（我今天忘了买芹菜杆?）翻炒出香味

炸好的泥鳅上锅一起快速翻炒

加盐鸡精，花椒油白芝麻快速翻炒就鈳以了

这个泥鳅做法是可以当零食的那种，因为孩子也要吃所以泥鳅处理干净很重要，随便吃都不扎嘴?再就是泥鳅尽量买小拇指大小的，就样更焦脆！

}