咸香奶酪面包奶酪卷的做法步骤图,怎么做好吃

原标题:香葱芝士面包奶酪的做法

怎么做香葱芝士面包奶酪好吃需要哪些食材?家常美食网「茹絮」老师为您提供香葱芝士面包奶酪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香葱芝士面包奶酪

口感香浓美味,吃起来稍微偏咸还有淡淡的葱香味一吃就停不下来的节奏。

做香葱芝士面包奶酪所需食材:

高筋面粉250克鸡蛋液30克,纯牛奶110克糖35克,盐1克酵母4克,黄油15克肉松(内馅)适量,马苏里拉奶酪(表面用)适量番茄醬(表面用)适量,沙拉酱(表面用)适量葱(表面用)适量,蛋液(表面用)适量

香葱芝士面包奶酪的做法步骤:

步骤2:把材料除叻黄油外,都放入和面桶顺序为纯牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉酵母放最上面

步骤3:启动一档慢速揉面3分钟,再转三档快速揉面7分钟(共10分钟)

步骤4:加入黄油继续启动三档快速揉面10分钟

步骤5:直到揉到扩展阶段,全程20分钟

步骤6:取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右

步骤7:手指沾水或面粉戳一小洞不反弹不回缩即发酵成功

步骤8:取出面团分成8份,盖上保鲜膜醒发15分钟

步驟9:把醒发好的面团擀成长舌状

步骤11:再慢慢卷起来两边捏紧

步骤13:放入模具中,放温暖处发酵两倍大左右

步骤14:面团在醒发时准备好蔥花马苏里拉奶酪、沙拉酱和番茄酱

步骤15:等再次发酵至两倍大

步骤16:表面刷蛋液,撒上马苏里拉奶酪

步骤17:挤上番茄酱和沙拉酱最後撒上葱花

步骤18:放入预热好的烤箱,上下火170度中层20分钟

步骤19:烤好取出晾至手温密封保存。

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参考了星冰乐的原味面包奶酪机吐司,有些改动,整型参考了培根乳酪面包奶酪

105g(原方120ml牛奶,根据面粉吸水性自行调整)
马苏里拉芝士或者切达奶酪

火腿芝士面包奶酪卷的做法  

  1. 酵母鼡水化开,搅拌盆内加入面粉,糖,盐,水,鸡蛋,奶粉,最后加入酵母水

  2. 用厨师机将除黄油外的原料混合揉出膜,加入黄油揉到扩展阶段

  3. 取出面团放入容器内盖保鲜膜发酵至两倍大小

  4. 面团发好后排气分割成6份,滚圆松弛15min

  5. 松弛好后将面团擀成长方形片,铺上火腿片和奶酪,卷起来,从中间切开成两段,將所有卷卷排入方形烤盘内,我用的7寸的,感觉略挤...38度二次发酵40分钟

  6. 预热185度放中层烤20min,出炉~~~温度时间是大概的,具体的还是要看自家烤箱的情況~

参照这个菜谱大家做出 60 作品

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5920次浏览 中等难度 制作时间90分钟

面包奶酪中加入蒜粒和奶酪烤好的面包奶酪,弥漫着蒜的香味非常松软。

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