1. 和面面里放点盐，加水活好醒半小时

2. 洗面筋。把面放盆里倒叺水洗面，把洗面的水都倒入一个大盆里直到洗出的水变清，剩下的就是面筋了

3. 洗面筋的水静置半天，把上面的清水倒掉剩下的就昰淀粉糊。

4. 蒸面筋把淀粉糊搅拌均匀。盘抹少许油舀一勺淀粉糊放入披萨盘上，入锅中隔水蒸

5. 蒸两分钟左右，看到锅里的怎样炒出來的凉皮好吃窍门起大泡了就熟了

6. 蒸好的怎样炒出来的凉皮好吃窍门上面刷层油，一层层放上面筋放少许碱揉匀，入锅蒸熟面筋切塊，怎样炒出来的凉皮好吃窍门切条

7. 锅里放油，入葱花豆芽，怎样炒出来的凉皮好吃窍门炒熟

8. 香喷喷的炒怎样炒出来的凉皮好吃窍門出锅了。

1.和面时加点盐醒半小时，做出的怎样炒出来的凉皮好吃窍门更劲道
2.面筋蒸之前放点碱，蒸出的面筋启发