大米生虫了怎么办？教你一个办法，这样储存米面不生虫
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大米生虫了怎么办？教你一个办法，这样储存米面不生虫
大米经过碾磨，失去了谷壳这层保护外衣，胚乳直接暴露在外，容易受外界环境如光线和温、湿度的影响，引起发热及霉菌生长。因此大米不耐储藏，容易生虫，特别是在夏季的时候。那么大米生了虫子怎么办，还能吃吗?有什么措施可以预防大米生虫呢?
大米生虫还能吃吗?
大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费，其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。
已经生虫不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色，很容易捡出来，而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做，非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。不过可以将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。
预防大米生虫的措施
1、措施方法有好多种，根据自身的情况选择。生石灰防虫法：如果在米或面容器底部放些生石灰(生石灰上可盖二层布，以隔开米面和生石灰)，把容器密封好，即起到防虫效果，又不会污染(串味)米面。
2、大蒜防虫法：在米面里上.中.下三个部位混合放入一些大蒜瓣(蒜瓣用沙布包好)，能防虫子。
3、花椒防虫法：用纱布将花椒包成小包，分别放入容器上、中、下的位置，将容器密封严，就可防止米面生虫。
4、海带防虫法：在大米中放入海带，一星期后取出海带，晾晒干后再放入大米中，这样反复几次，防虫效果不错;这种方法比较费时费力。面粉一般不采用这种办法。
5、白酒防虫法：在米桶里放一只经过处理干净的酒瓶，酒瓶口高于米面以上，防止米进入到酒瓶中，瓶内装上100克白酒，就能防止生虫。
如果不想大米生虫，最简单的办法就是随吃随买，不要囤积。大米买回后，可以用干净的纱布或纸巾，包上几块花椒或是大蒜，放进下面这些装米的箱子里，能防止大米生虫子。
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怎样防止储存的大米生虫子？
发布时间: 19:09:00&&
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播放次数：虽然大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。所以，大米最好随吃随买，十几天买一次比较合适。无论是超市、菜场，还是批发市场，对大米的保存都必须严格控制湿度和温度，严格注意阴凉、通风保存。
1.花椒防虫法：
花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处。
花椒味也是蛀虫非常讨厌的一个味道，以杏仁、花生为例，你只需将杏仁、花生放入密封的小罐中，将50g左右的花椒倒入保鲜袋或者纱布袋中，如果是用保鲜袋的话，建议把袋口扎的稍微松点，或者在保鲜袋上用针扎几个小洞，再盖上盖子即可达到防虫的效果。
2.海带防霉杀虫法
干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。
3.草木灰吸湿法：
在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。
4.塑料袋无氧存米法：
①取透气性较差的无毒食用塑料袋若干个，将每两个塑料袋套在一起备用。②将大米铺在阴凉通风的地方晾干，装入套在一起的两层塑料袋内。
③尽量装得满一些。装好大米后用手将袋口残余的空气挤掉，用绳拴紧袋口。由于，塑料袋内空气稀少，大米都已干透，塑料袋透气性差隔绝了大米与外界环境的 “交流”，因此，可使袋内大米长期保存。不过，容量大的塑料袋家庭中不易找到，所以，此法适宜保存少量的好大米
5. 甲鱼骨髓存米法：
将甲鱼壳内的骨髓用细铁丝捅出，用干净的温水将其洗净，晾干，然后用沙布包好后放入米袋内，可防止大米生虫、变质。若将甲鱼壳或螃蟹壳晾干后直接放入大米中，也可起到防止蛀虫和蚂蚁的效果。
6.大蒜辣椒大料存米法：
家中贮藏的米如生小虫可用筛子将小虫筛出，或将米置于阴凉通风处晾干。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，而且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，根本起不到除虫的作用。筛净的米，要选用合理的包装袋，最好选用布袋，不要用编织袋或麻袋，更不能用塑料袋。旧布袋要清洗干净后再用，防止有虫卵附着。米装袋后，要在封口处放一小包用布包扎好的花椒和几瓣蒜，用线绳将袋口扎紧，直到食用时打开。
7.“袋”加“缸”存米法：
越是好大米，越不易存放。可将好大米摊晒后放于口袋内，扎紧口，然后放入米缸，并将米缸置于干燥、通风处。入夏后，湿度随气温的升高而增大，“袋”、“缸”内的大米常由内向外、由中间向米袋两端发热。此时，每隔10天，宜将大米从“袋”、“缸”中倒出来，通风、散热、降温，然后，重新收藏。
8.白酒杀菌存米法：
①在春末夏初之前，将大米装入米缸或其他可以密封的容器内。②取一瓶白酒，开盖后瓶口高于米面，将酒瓶插埋在大米的中央部位。③封闭容器。因大米微弱“呼吸”后，容器内的空气越来越少，白酒中挥发的乙醇气体便可起到消毒、杀菌，防止大米生虫霉变的作用。米袋存放在通风、干燥的地方，并用砖或木板垫起来，与地面保持一定的距离，增进通风。
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发表于：11-08-12 14:11
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原来，今年过年前，沈斤水在超市买了几袋米，结果亲戚又送来了一大袋米。“家里人本来就不多，米也吃得慢，前几天把超市买的米袋子打开看了看，结果放了四个多月的米像新买的一样。”沈斤水说。
原标题：以前，大米放一周左右就有小虫飞 现在的大米为何不生虫
浙江在线04月08日讯家住江干区的沈斤水老人，今年65岁，退休前在酒店当过大厨，见过的农产品食材数不胜数，也算是半个专家了。不过，最近他发现个问题，怎么也想不明白。原来，今年过年前，沈斤水在超市买了几袋米，结果亲戚又送来了一大袋米。“家里人本来就不多，米也吃得慢，前几天把超市买的米袋子打开看了看，结果放了四个多月的米像新买的一样。”沈斤水说。“小时候家里吃的大米，特别是春天放上个把星期就会有小虫子爬出来。”沈斤水回忆，“而现在的大米，放上几个月都不会长虫子，这到底是什么原因呢？”虫子没了藏身之处大米变得不易长虫子，会不会是稻谷在生长时的用药有问题？沈斤水怀疑。无独有偶，记者在网络上发现，不少网友对不长虫子的大米也是疑虑重重，甚至有人担心会不会是品种出现了问题。现在的大米不容易长虫子，这个问题得对比着来看。省农药检定管理所的高级农艺师陆剑飞告诉记者，以前的大米容易长虫子，是因为原来的大米加工技术比较简单，加工出来的大多是糙米。“糙米保留了稻谷的种皮、谷皮等富含营养的绝大部分组织，而这些部分往往很可能带有虫卵，如果在加工中没有将虫卵杀死，它们一旦遇到合适的湿度和温度就会孵化成小虫子，而糙米又提供了丰富的营养，所以虫子也长得快。”陆剑飞说。然而，现在的大米，从收割、储藏，到加工、包装都比以前更加精细。“现在的稻谷收割起来后，都是用烘干机烘干的。”金华汤溪镇群飞粮油机械化专业合作社负责人丰群飞说，使用50℃至60℃热风烘干的稻谷，比以往靠太阳晒干温度更高，也更易杀死稻谷中的米虫虫卵，“而且，烘干机里受热均匀，更容易控制稻谷的含水率。”而且，现在市面上的许多大米，都已经加工到胚芽米，甚至精米级别了。同样从事稻米加工的丰群飞告诉记者，胚芽米只保留了大米的胚乳、胚、胚芽，以及部分的糊粉层，基本上已经把虫卵寄生的那部分组织全部去除，“没有了虫卵，长米虫就无从谈起了。”没虫子并非不安全没有虫卵的大米，想长虫子是不容易了。但是，不长虫子的大米，是不是不能吃了呢？“现在的加工工艺使得大米不易长虫子，这类大米多数还是安全的，只不过营养成分变得单一而已。”陆剑飞说，胚芽米和精米的营养成分大概只有稻谷的5%至20%左右，而且，绝大部分是淀粉。其实，大米加工越来越精细，部分原因也是消费者的选择所致。丰群飞告诉记者，早先年，像他这样的稻米加工厂根本不知道加工大米需要“抛光”，“这工艺还是从国外传进来的。”据丰群飞介绍，大米抛光是为了去除掉附着在大米上面的糠麸，因为糠麸会影响大米的口感，但开始时也仅是抛光一次。看起来更白、摸起来更滑的精制米，凭借好卖相赢得了更多消费者。不过，加工企业为了迎合消费者的偏好，逐渐提高了精制米的比重。而未经抛光的大米会掺杂不饱满、不成熟甚至不完整的颗粒，米粒大小不一，甚至有半粒的杂色粒。通常就被消费者认为是“不好的米”。“用水对大米进行抛光，一定程度上也破坏了米虫虫卵的生存环境，所以大米放在家里时间长一点也很少能看到虫。”陆剑飞说。不过，他也提醒消费者，不排除的确有些不法商贩，用矿物油或其他药物对大米进行抛光或杀虫。“正常的大米色泽洁白、晶莹，而陈米或劣质大米颜色泛黄且有黑斑，经油脂抛光的大米(油米)则看起来更油亮、透明，且颜色不太均匀。另外，正常抛光的大米，摸起来有圆滑的感觉，陈米摸在手上很糙，而油米则又腻又油，用热水浸泡后水面会浮有油斑。”陆剑飞提醒，假如在买米碰到这方面的疑虑，一定要到当地的农业部门进行鉴定。加工越精营养越少消费者的选择的确在影响着大米加工行业的发展。“这个米又白又亮，也没有碎米，还是买这个吧&&”在杭州世纪联华庆春店，消费者胡小姐在比较了几种大米之后，选择了卖相最好的大米。在她看来，大米应该越精致越好。和胡小姐一样，绝大多数的消费者认为，颗颗饱满、晶莹剔透、光鲜亮丽的大米才是好大米。“加工越精细，品质越好，这其实是种消费误区。”丰群飞告诉记者，消费者的“误解”让稻米加工行业在“歧途”上越走越远。“传统的一次性脱壳大米加工，尽可能地保留了大米的大部分营养物质。”北京营养师协会营养师阮光锋说，稻谷一般含有18%至20%的稻壳、1.2%至1.5%的种皮和谷皮、4%至6%的糊粉层、2%至3.5%的胚和66%至70%的胚乳，除淀粉以外，稻谷中60%以上的营养素都集中在胚和皮层中。从营养学角度看，糙米皮层和胚含有丰富的脂肪、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，而加工次数过多的精制米，种皮、糊粉层全部剥去，剩下的只是胚乳，甚至连胚乳也碾掉了几层，剩下的主要就是淀粉。最直观的感受，就是传统粗加工大米淘米水的浓度要比精米水浓许多，从清爽程度看，精米水要干净许多，粗加工的淘米水颜色很白，要淘三四遍仍然很白。另外，手插入粗加工的大米中，会有干爽的感觉，米粉也会粘在手上。每天吃过度加工的精米，容易造成B族维生素缺乏，甚至缺乏维生素、钾、铁、钙等营养素。专家表示，精致的白米主要成分是淀粉，进入肠胃之后很快就会被消化变成葡萄糖，进入血液容易升高血糖，长期食用对于血糖调控不利。纵然如此，糙米的推广似乎市场并不轻易买账。两年前，浙江福地农业董事长朱张金就曾把企业在东北的大米运往浙江销售。为了改变消费者对大米加工的观念，福地农业同时搭配有保温壶大小家用碾米机，让消费者可以在家中根据口味打磨糙米。不过，市场反应平平。“看热闹的多，买碾米机的人就少了。”朱张金说。不过他坦言，市场的培育需要一定的时间，“我们可能需要花更长的时间来培育消费者对大米的正确认识，现在也的确有越来越多的人关注这块，这是件好事。”
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48小时点击排行如何储存大米，不仅不易霉变而且还不会生虫子_百度经验
&&&&&&生活常识如何储存大米，不仅不易霉变而且还不会生虫子？听语音
百度经验:jingyan.baidu.com大米作为人们日常生活中的主食，深受人们喜爱，然而不少家庭主妇在保存大米上却出现一些问题，例如不少人的家里都曾经出现了大米长虫子的情况。那怎么储存大米既不会霉变又不会生虫子呢？百度经验:jingyan.baidu.com大米，储存罐百度经验:jingyan.baidu.com1家居存米不宜过多，盛米的器具要洁净、严实，最好将米放进缸、坛、桶中，并备有合适的盖。大米宜放在陶瓷、白铁制的容器里，面粉、挂面最好用聚乙烯塑料袋盛装，并且都要将口扎紧。如果用布袋装米，要在外面套一个塑料袋，扎紧口袋。另外还可以用其它方法储存：21.将布袋在煮过的花椒水中浸泡后风干，把晾干的大米装袋，再用纱布包些当年新花椒，分别放在米的上、中、底部，扎紧口袋，这样既防霉变，又能驱虫。32.将海带和大米按重量1∶100的比例混放，每周取出海带晒去潮气，便能保持大米干燥不霉变，并能杀死米虫。43.在米桶里放几枚螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头，同样可以达到防止虫蛀的目的。54.将每5千克米置于塑料袋中，扎紧袋口，放在冰箱冷冻室内48小时后取出，不要立即开口，可杀死害虫。65.在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或用布、或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处摊开晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。76.在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防止大米生虫。87.在储存大米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。END百度经验:jingyan.baidu.com储存温度以8℃～15℃之间最佳。经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。投票(0)已投票(0)有得(0)我有疑问(0)◆◆说说为什么给这篇经验投票吧！我为什么投票...你还可以输入500字◆◆只有签约作者及以上等级才可发有得&你还可以输入1000字◆◆如对这篇经验有疑问，可反馈给作者，经验作者会尽力为您解决！你还可以输入500字相关经验00000热门杂志第1期房屋装修全攻略3329次分享第2期愚您同乐376次分享第9期实用房子装修攻略1567次分享第1期欢度春节 合家团圆276次分享第1期年货选购技巧584次分享◆请扫描分享到朋友圈}