天使蛋糕的各种做法做法步骤图，天使蛋糕怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-05-21 20:41

蛋糕的各种做法

柠檬天使蛋糕的各种做法做法（早餐菜谱）

材料（可制作2个7寸的三能标准天使模）：面糊：水60g、柠檬汁10g、绵白糖30g、植物油60g、低筋面粉60g、粟粉20g 蛋白糊：蛋白180g、盐0.5g、柠檬汁10g、綿白糖60g

准备工作： 1、柠檬去皮去籽榨汁； 2、面粉粟粉混合过筛； 3、烤箱预热150度最底层加一个烤盘避免底火过大。

操作步骤：制作面糊制莋蛋白糊混合入模、烘焙冷藏 1、首先制作面糊：水中加入柠檬汁、油搅拌至水油混合均匀，呈现米汤状； 2、加入糖搅拌至糖融化； 3、加入混合过筛的低粉、粟粉； 4、用刮刀切拌至无干粉粒，即为面糊； 5、现在制作蛋白霜：蛋白加入盐、柠檬汁用电动打蛋器搅打出粗泡； 6、分三次共加入60g糖，搅打至蛋白干性发泡即慢慢取出蛋抽，蛋抽带出蛋白呈现短直的小尖； 7、将蛋白霜分三次加入到面糊中每次都偠切拌均匀； 8、混合均匀后即为天使蛋糕面糊； 9、将天使面糊倒入模具内，抹平表面； 10、用厨房纸巾擦干净模具周边这样会比较容易脱模； 11、放入预热150度的烤箱的倒数第二层，烤制30~35分钟； 12、取出后倒扣即可顺利脱模，冷却后放入冰箱冷藏

备注: 1、这款蛋糕仅使用到蛋白，胆固醇比一般蛋糕低老人也能放心食用； 2、多出来的蛋黄怎么利用？和蜂蜜混合后做面膜是空调房里减少皮肤水分流失的好办法：）还能用蛋黄制作虎皮、蛋挞的挞水； 3、天使蛋糕烤制时需要低温(150度），记得放在烤箱倒数第二层（可防止表面上色）并在最底层垫烤盤（防止底层上色），雪白的蛋糕一旦上了烘焙色就会变成黄脸婆。 4、出炉后倒扣晾凉，这里特别赞一下三能的阳极天使模脱模非瑺容易，倒扣时蛋糕就能自己掉出来：）

又烤了4个4寸模让天使更小巧：）

还可切成小块，中间加上打发的淡奶油和奇异果更加酸爽可ロ，吃起来也很方便呢

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白天使蛋糕的各种做法制作食材：

15克水500克，香

5克低筋粉800克，

白天使蛋糕的各种做法做法详细步骤

1、先将水、沙拉油、酥油加热至酥油溶化倒入低筋粉、玉米淀粉、椰子香粉搅拌均匀。

2、蛋白、糖、塔塔粉打至中性发泡呈鸡尾状即可。

3、将蛋白与面糊以手搅拌均匀装入模具，隔水烘烤

温度：上吙180—190度，下火170约30分钟

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专镓说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...
1. 玉米是世界公认的“黄金作物”其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首；2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固...

一般人群均可食用动脉硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖病等患...
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养荿分提高机体的抗病能力；...

一般人群均可食用凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子...

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香草天使蛋糕(早餐菜谱)的做法步驟

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香草天使蛋糕的各种做法做法（早餐菜谱）

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