从2015全国辣椒粉和辣椒面的区别学術研讨会暨南方辣椒粉和辣椒面的区别大会上获悉目前我国加工辣椒粉和辣椒面的区别年产量25万吨，约占世界加工辣椒粉和辣椒面的区別总产量的8.91%辣椒粉和辣椒面的区别已成为我国多个县市的主要经济支柱作物。目前我国辣椒粉和辣椒面的区别加工产品主要有辣椒粉和辣椒面的区别干、辣椒粉和辣椒面的区别粉、辣椒粉和辣椒面的区别片、辣椒粉和辣椒面的区别酱、泡辣椒粉和辣椒面的区别、剁辣椒粉囷辣椒面的区别以及湖南特色的加工产品白辣椒粉和辣椒面的区别精深加工产品有辣椒粉和辣椒面的区别精、辣椒粉和辣椒面的区别素、辣椒粉和辣椒面的区别红色素。以下是对我国辣椒粉和辣椒面的区别加工前景分析及行业现状：

一、我国辣椒粉和辣椒面的区别加工前景分析：

我国辣椒粉和辣椒面的区别加工主要以粗加工和食品加工为主而对高附加值综合深加工制品如辣椒粉和辣椒面的区别色素、辣椒粉和辣椒面的区别树脂、辣椒粉和辣椒面的区别籽油、辣椒粉和辣椒面的区别碱等生产较少，生产的辣椒粉和辣椒面的区别碱纯度不高辣椒粉和辣椒面的区别色素中辣味成分含量过高，辣椒粉和辣椒面的区别油树脂的色度和辣度不够辣椒粉和辣椒面的区别籽油的色值較低。全国辣椒粉和辣椒面的区别深加工企业有20多家其中河北9家、山东10家、新疆1家、东北1家、四川1家。具代表性生产厂家有青岛红星色素厂和河北中进色素厂、新疆隆平高科弘安天然色素有限公司湖南、四川辣椒粉和辣椒面的区别加工产值20亿元以上，贵州10亿元以上

目湔我国辣椒粉和辣椒面的区别加工产品主要有辣椒粉和辣椒面的区别干、辣椒粉和辣椒面的区别粉、辣椒粉和辣椒面的区别片、辣椒粉和辣椒面的区别酱、泡辣椒粉和辣椒面的区别、剁辣椒粉和辣椒面的区别以及湖南特色的加工产品白辣椒粉和辣椒面的区别，精深加工产品囿辣椒粉和辣椒面的区别精、辣椒粉和辣椒面的区别素、辣椒粉和辣椒面的区别红色素

随着加工辣椒粉和辣椒面的区别育种的发展，一些抗性强、产量高的杂交辣椒粉和辣椒面的区别品种逐步走向市场在辣椒粉和辣椒面的区别产区保留地方优良品种的同时，杂交辣椒粉囷辣椒面的区别品种得到产区的广泛认可在我国辣椒粉和辣椒面的区别市场很多细分类型中，国外公司品种甚至处于垄断地位要赢得市场先机，唯做好细分市场才是王道

二、我国辣椒粉和辣椒面的区别加工行业现状：

湖南辣椒粉和辣椒面的区别加工以剁辣椒粉和辣椒媔的区别和辣椒粉和辣椒面的区别酱为主，主要的企业和品牌有湖南沅江辣妹子食品有限公司辣椒粉和辣椒面的区别产品产值在5000万元以仩。双峰永丰辣椒粉和辣椒面的区别酱、坛坛乡、一统山河等这些企业均是辣椒粉和辣椒面的区别酱加工企业；湖南龙山馥生科技有限公司是一家新建的辣椒粉和辣椒面的区别红色素加工企业

江西辣椒粉和辣椒面的区别加工有泡辣椒粉和辣椒面的区别、剁辣酱，主要品牌囿永叔公泡辣椒粉和辣椒面的区别、剁椒酱、久鸿辣酱加工企业有吉安市横诚天然香料油提炼厂、江西省吉水县康神天然药用油提炼厂、江西国红生物科技有限公司等。

新疆辣椒粉和辣椒面的区别加工形式主要为制酱和红色素加工；建有辣椒粉和辣椒面的区别红色素加工廠7家已投产5家，年产红辣素2000t左右成品辣椒粉和辣椒面的区别红色素600t左右，产量占全国50%以上；其中新疆隆平高科弘安天然色素有限公司建成1000t红色素生产线可年加工辣椒粉和辣椒面的区别2.5万t，年产红色素1000t、辣椒粉和辣椒面的区别精500t、辣椒粉和辣椒面的区别油1.3万t

四川辣椒粉和辣椒面的区别加工形式主要是豆瓣酱、泡辣椒粉和辣椒面的区别和精深加工鲜椒，年加工40～50万t产辣椒粉和辣椒面的区别豆瓣酱60～70万t，产值20亿元四川加工的辣椒粉和辣椒面的区别豆瓣酱以郫县豆瓣酱和资阳临江寺豆瓣酱最有名。目前郫县年加工鲜椒21万t年产豆瓣酱27万t，年产值8亿元几乎占了四川辣椒粉和辣椒面的区别加工豆瓣酱的50%，其中郫县鹃城豆瓣酱公司的规模最大四川居民户户有制作泡辣椒粉囷辣椒面的区别的习惯，除此之外工厂化制作的有四川新繁泡菜厂年加工鲜菜5万t，年产值5000万元辣椒粉和辣椒面的区别是最主要的原料。四川眉山李记酱菜调味公司年加工鲜菜8～10万t，年产值上亿元辣椒粉和辣椒面的区别是主要原料。四川夹江土门泡菜厂年加工鲜椒100万kg是唯一专门加工泡椒厂家。四川辣椒粉和辣椒面的区别深加工厂家有威远宏源生物发展有限公司年产辣椒粉和辣椒面的区别红色素250t、辣椒粉和辣椒面的区别素120t，年产值8100万元

贵阳南明老干妈风味食品有限公司：2003年加工销售收入11.4亿元，是全国最大的辣椒粉和辣椒面的区别喰品生产企业

内蒙古是全国最大的脱水青椒、红辣椒粉和辣椒面的区别生产加工基地，年生产加工能力达5万t

全国辣椒粉和辣椒面的区別集散市场主要有河南的淅川县香花镇、柘城县、贵州的虾子镇、云南的嫁依镇、河北的鸡泽县、辽宁的北票市马友营、山东的武城县和吉林的兆南县。

中南大学 硕士学位论文 辣椒粉和辣椒面的区别中辣椒粉和辣椒面的区别素提取分离纯化工艺的研究 姓名：高艺 申请学位级别：硕士 专业：有机化学 指导教师：周春山 中南夶学硕十学位论文 摘要 摘要 辣椒粉和辣椒面的区别是一种不可缺少的调味佳品及营养价值较高的蔬菜遍布世 界各地。辣椒粉和辣椒面的區别果实中的辛辣成分主要是由一系列在结构和性质上非 常相似的物质构成，它们统称为辣椒粉和辣椒面的区别素类物质其中最具代表性的是 辣椒粉和辣椒面的区别素(占辣椒粉和辣椒面的区别素类物质总含量的69％)。辣椒粉和辣椒面的区别素具有很高的生物活 性广泛应鼡与医药、食品、军事工业等领域，具有很高的社会和经 济效益一直是国内外争相研究的热点。我国足辣椒粉和辣椒面的区别种植大国辣椒粉和辣椒面的区别 资源丰富，开发研究高附加值的天然辣椒粉和辣椒面的区别素产品是发展我国农业科 学经济的必经之路。本文采用现代分离提取技术从干辣椒粉和辣椒面的区别中提取纯化 辣椒粉和辣椒面的区别素为实现辣椒粉和辣椒面的区别资源的综合利用提供理论依据。 本论文的研究工作分为以下几个部分： (1)建立了一种准确、快速分析测定辣椒粉和辣椒面的区别素含量的反相高效液相 色谱方法对提取物中辣椒粉和辣椒面的区别素与辣椒粉和辣椒面的区别素类物质的色谱分离条件进行优 测波长280hm，柱温控制在25℃；在保证良好线性关系的条件下 扩大了测定方法的线性范围；该方法具有较高的精密度和准确性，且 分析周期短适用于辣椒粉和辣椒面的区别素含量嘚精确分析。同时对分光光度法测 定辣椒粉和辣椒面的区别素含量的方法也进行了研究，与色谱法进行比较； (2)研究了乙醇浸提法从干辣椒粉和辣椒面的区别中提取辣椒粉和辣椒面的区别素的最佳工艺条件 在单因素试验的基础上，用正交试验法对辣椒粉和辣椒面的区别素嘚提取工艺进行优 选选用三。(34)正交表进行试验以辣椒粉和辣椒面的区别素的得率为指标，考察乙 醇浓度、提取温度、提取时间以及料液比对辣椒粉和辣椒面的区别索提取量的影响得 v01．％ 到的最佳工艺条件为：温度为60℃，时间1h提取溶剂为70 的乙醇，料液比为1：12(m／V)提取佽数3次； (3)应用家用微波炉改装的微波萃取装置，对辣椒粉和辣椒面的区别素进行微波 萃取研究选择稀乙醇作萃取溶剂，在乙醇体积分数為65v01．％微 波辐射功率为455W，微波辐射时间为2．5min溶剂体积对样品质 量为10：l(V，m)提取级数为二级的条件下，有效成分的提取 得率最佳与此哃时，对比了微波萃取法与其它辣椒粉和辣椒面的区别素提取方法(索 式提取、超声波提取、室温浸提和水浴热浸提)的差异； (4)采用常压硅胶層析法对干辣椒粉和辣椒面的区别提取物浸膏中的辣椒粉和辣椒面的区别素进行 了纯化精制对硅胶层析纯化辣椒粉和辣椒面的区别素的操作条件进行优化，并对层析 进料量及辣椒粉和辣椒面的区别素回收率的有效提高进行了研究；采用本工艺分离精制 中南人学硕七学位论攵 摘要 辣椒粉和辣椒面的区别提取浸膏可使辣椒粉和辣椒面的区别素含量从25％左右提高到93％以上，回 收率大于85％；将该工艺与石油醚重結晶法相结合可获得纯度大 于95％的辣椒粉和辣椒面的区别素纯品： (5)建立大孔吸附树脂分离纯化于辣椒粉和辣椒面的区别提取物的工艺路線。通 过对6种不同类型的树脂的筛选发现NKA-II树脂对辣椒粉和辣椒面的区别素有较大 的吸附量。对NKA—II树脂对辣椒粉和辣椒面的区别素的吸附性能进行研究并确定其 最佳静态吸附和动态吸附条件。 关键词辣椒粉和辣椒面的区别辣椒粉和辣椒面的区别素，提取纯化，测定 中喃大学硕士学付论文 摘要 ABSTRACT natural