准备食材龙虾尾开化。蒜切片葱、姜、青辣椒切丝（老公准备的葱和青辣椒切成了块儿，请忽略～）

调汁将生抽、蚝油、料酒（峩们家喜欢用黄酒）、白糖、清水调汁拌匀。

锅烧热加炒菜油（稍多），凉油放入花椒粒和干辣椒小火煸出香味。花椒稍多干辣椒掰碎。火不要太大容易炒糊。煸出香味后就可以将花椒、干辣椒撇出来倒掉避免吃的时候吃到花椒末。

蒜瓣用刀拍一下切碎、姜丝、干辣椒、婲椒、八角备用

圆葱切块备用（本人喜欢吃圆葱?如果你不喜欢吃圆葱可少放）

冷锅热油，放入八角、干辣椒、花椒、姜丝、蒜煸炒尐许

煸炒出香味放入圆葱翻炒少许

倒入小龙虾尾继续翻炒，放入少许盐、料酒、一丢丢白醋、糖、

继续翻炒大约1–2分钟（想要再鲜香一点還可放1汤勺的蚝油）

倒入1听啤酒（刚好莫过小龙虾尾）开锅后改小火

放入剩余的圆葱?大火收汁

装盘可以开动了，味道很好呦

下油，姜、葱、蒜炒香然后下干辣椒、花椒翻炒。

下虾尾调料调味，翻炒倒入啤酒焖，起锅