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项目四 茶树的树冠培养专用课件.ppt 69页
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2. 茶树的整形修剪（主要用于成年茶树）
（2）深修剪 ： ① 即剪去树冠上层１０－１２cm左右枝叶，是茶树上部树冠复壮的方法。 目的是剪除“结节枝”，更新上部枝条。 2. 茶树的整形修剪（主要用于成年茶树）
（2）深修剪 ： ②修剪程度，必须根据茶树的生势，细弱枝及枯死枝层的厚度而定，要求将结节枝全部剪去，保留比较粗壮均匀的枝条。 小叶种：一般剪去绿叶层的１／２－１／３； 大叶种：一般剪去１－２层老枝条，生势差压低３－４层。 2. 茶树的整形修剪（主要用于成年茶树）
（2）深修剪 ： ③修剪时期：一般在树体内贮藏物质第二高峰期——春茶后进行深修剪，这样可以保证春茶的收获。 深修剪由于剪去较大的部分叶，发芽季节会大大推迟，而且需要用头轮茶留养，末轮茶打顶采摘的方法，因此，修剪后对产量的影响很大。
3. 茶树的更新复壮修剪（重修及台刈） 主要用于衰老茶树的更新复壮。
（1）重修剪
目的是更新上部几层枝条，重新培养树冠。 ①对象：茶树骨干枝正常，但上部枝条衰弱，幼弱枝条稀疏。 ② 程度：修剪程度应视茶枝衰老程度而定，要求剪去树高的１／２，即离地３０－５０cm剪去。是对茶树中上部树冠复壮的一种修剪方法。 3. 茶树的更新复壮修剪（重修及台刈） ③ 程度原则掌握： Ａ 较衰老茶树，枝条稀少，枯死多，病虫害严重，可重剪。 Ｂ 对低矮茶树品种，拦腰剪（剪１／２），对高大茶树则留树冠40cm 左右。 Ｃ 树龄尚不老，分枝尚可，可稍轻剪。
3. 茶树的更新复壮修剪（重修及台刈） （2）台 刈 ：
将地上部分树冠全部剪截，剪后只留树桩，是衰老茶树彻底改造树冠，促使茶树复壮的一种措施。
①对象：茶树树势十分衰老，丛内枯枝多，枝干呈灰褐色，地衣台藓多，芽叶稀少，产量与品质都处于最低水平。采用重修剪而不能恢复树势。 3. 茶树的更新复壮修剪（重修及台刈） （2）台 刈 ：
②程度：台刈程度视茶树品种和长势而定，乔木型大叶种茶树留树桩宜高，一般为5-10cm，灌木型中小叶茶树可离地小于5cm或平地剪去。剪的高位，萌发新枝数目多而细，剪的低位，萌发的枝条数目少而壮。 ③要求：台刈切口要求平滑，适当倾斜，可防止积水，树桩不能撕裂。
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* 衰老阶段 生理特点 形态特征 三、茶树的分枝习性 （一）分枝习性 三种分枝方式：单轴分枝、合轴分枝、鸡爪枝 形态平衡层、级次平衡层
（二）分枝习性与树冠发展 丰产型茶树的树冠骨架：骨干枝分得少而粗，着生均匀，占住空间大，芽头密；每株茶树至少有三根粗壮、分枝角度大、着生部位较低的一级骨干枝；而每根一级骨干枝上又具备三根以上的二级骨干枝，分枝有序，整齐均匀。
茶树树冠培养的原理 一、构成茶叶产量的主要因素
多、重、快、长 二、高产稳产茶园树冠特征 三、茶树修剪的生理基础
茶树的修剪技术 一、 修剪的意义
二、 高产、优质树冠模式
三、 修剪生理
四、 修剪技术
一、 修剪的意义
１.培养茶树良好的骨干枝的重要手段
2 .是提高茶叶产量的有效方法
３.有利于提高茶叶品质
４.延长经济收益年限，利于持续稳产、高产
５.平整树冠，控制高度，有利于采摘管理
1. 培养茶树良好的骨干枝的重要手段
骨干枝培养得好与坏是实现茶叶高产，稳产的基础，因为只有良好的骨干枝，才能有广阔的茶蓬面，才能有大密度的生产枝，才具有旺盛树势,在自然生长的乔木型，半乔木型及多数灌木型茶树，其主轴生长明显优于侧枝，
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第七茶树树冠培养
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茶树的特征有哪些，茶树的分类有哪些？
一、&茶树的特征&&& 茶树是多年生常绿木本植物，它由茎、叶、花、果实、种子和根等几个部分组成。（一）茶树的茎&&& 茶树的茎，指的是茶树的地面生长部分，包括主干、分枝和当年生长形成的新枝。因为其分枝性态不同，可分为半乔木型（小乔木型）、乔木型和灌木型茶树3种。1、&半乔木型茶树（小乔木型）&&& 半乔木型茶树的主干明显，主干和分枝容易区分，但分枝距离地面较近，是我国主要栽培树种。2、&乔木型茶树&&& 乔木型茶树的主干高大，主干、侧枝、分枝明显，多为野生古茶树。主要生长在云南、贵州、四川等地，一般树高10米以上，主干直径粗大。3、&灌木型茶树&&& 灌木型茶树的主干矮小，主干和分枝不明显，分枝较稠密，是我国主要栽培树种。（二）茶树的芽&&& 茶树的芽分为营养芽（又称叶芽）和花芽两种，营养芽发育后分形成枝叶。营养芽因生长部位不同，又分为定芽和不定芽。定芽生长于茶树的枝顶（又称为顶芽）及叶腋处（又称为腋叶），顶芽比腋芽粗大。不定芽生长于树枝的节间或根茎处，当枝干遭受伤害时，不定芽能萌发成长为新枝。花芽即发育成花。发芽即发育成花。茶芽因萌发季节不同又可分为春芽、夏芽和冬芽。春芽在春季形成，夏季发育生长；夏芽在夏季形成，秋季生长发育；冬芽在冬季形成，次年春季生长发育。（三）茶树的叶&&& 茶树的叶是常绿的，茶树的同一时期既有老叶又有新叶，新生的嫩叶是制作茶叶的原料，芽及嫩叶的背面有茸毛。茶叶为网状脉，有明显的主脉，主脉上又分出侧脉，侧脉数多为7-10对，主脉明显，叶背、叶脉凸起，侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲与上方侧脉相连，构成封闭形网状系统。茶叶的边缘有明显的锯齿，锯齿数一般在16-32对。（四）茶树的花&&& 茶树的花为两性花，属于异花受粉的植物，它的花是虫媒花。花芽于每年的6月中旬形成，10-11月为盛花期，花对为白色，只有少数为淡红色。（五）茶树的种子&&&&茶树的形成从花芽到种子成熟，约需一年半左右的时间，一般10月中旬左右种子成熟，此时茶树的花果共存。（六）茶树的根&&& 茶树的根由主根、侧根、细根和根毛组成，为深根植物。茶树的主根一般长度在70-80厘米，一般幼年生茶树的根幅与树冠相对称，壮年的茶树的根幅比树冠大，老年茶树的根幅比树冠要小。
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第七茶树树冠培养.ppt 70页
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第七章、茶树树冠培育技术 定义：茶树树冠培养是茶园管理主要栽培技术措施之一。它是根据茶树生长发育规律，外界环境条件变化和人们对茶园栽培管理要求，人为地剪除茶树部分枝条，改变原有自然生长状态下的分枝习性，塑造理想的树型，促进营养生长，延长茶树的经济年龄，从而达到持续优质、高产、高效的目的。 第一节
茶树高产优质树冠的构成与培养 一、优质高产茶树树冠构成 (一)、分枝结构合理
高产树冠的分校不仅要有一定的分枝级数和密度，而且要求枝条粗壮，这样才能构成良好的树冠骨架和广阔密集的采摘面。 （二）、树冠高度适中
综合茶树生产枝空间分布密度和茶叶生产管理，茶树树冠培养高度控制在80cm左右为合适，即便是南方茶区栽植乔木型大叶种，树冠亦以不超过90cm为好。矮化密植茶园，因种植密度提高，不必达到常规茶园的高度就能有较高的分枝密度，高山及北方条区因气候条件差，年生长量小，这些茶园多培养成50一70cm的低型例冠。 (三)、树冠覆盖度大 过宽，超过茶树枝条延伸最佳值，不能孕育粗壮芽叶，也不便于采摘； (四)有适当的叶层厚度 高产优质的茶树树冠应有一定的叶层，以维持正常的新陈代谢，尤其是接近采摘面叶片的数量和质量，左右着新芽生长的好坏，直接影响茶叶的高产和优质。 高产茶园的实践揭示，一般中小叶种高产树冠面保持有10 cm左右厚的叶层，大叶种枝叶较稀，有20cm左右的叶层厚度。以叶面积总量而论，叶面积指数以维持在4左右为合适。 留叶数量与质量 茶树树冠面留有一定数量叶片、茶芽粗壮，芽叶大而重。反之，则芽叶瘦小 适时留养一定量光合效率高的叶片(常常是一轮梢的中间大叶)于树冠面上是十分必要的，同时，增施肥料，尤其是足量的氮肥，适当配施磷、钾肥，增进叶片质量，提高留养成叶的光合作用能力能起到较好的效果.(留叶质量可根据叶色判断) 二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用 （一）、促使幼龄茶树合釉式分枝提早发生、培育健壮的骨干技 (二)调控茶园树冠结构，维持旺盛的生产能力
影响茶叶产量主要因子是采摘面上可采芽梢的数量和重量，修剪就是通过调节茶树生产枝密度和粗度，改变采面的芽叶数量和重量，进而影响茶叶的产量和质量。 (三)控制树冠高度与树型．调节采面芽叶的分布 （四）、促使侧技生长，形成合理的树选覆盖度 分枝角度大小与茶树幅度宽窄有密切关系 分枝角度总的趋势是随分枝级数增加而变小，分枝角度大的树冠较开展，产量也较高。 第二节
茶树修剪原理及效应 一、茶树修剪原理 二、茶树修剪的效应 一、修剪的生物学基础（原理） 解除顶端优势，激发腋芽萌发和侧枝生长 改变茶树碳氮比，加强营养生长 修剪促进地上技梢与地下根系的平衡调节，促进地上部生长。 降低茶树发育阶段性、复壮树冠
二、茶树修剪效应 1、促进分枝生长 2、对根系生长的影响 3、对生殖生长的影响 4、对主要化学成分的影响 B.氨基酸含量的变化 C. 儿茶素的变化 第三节
茶树修剪技术 一、幼龄茶树的定形修剪 二、成龄茶树的轻修剪与深修剪 三、衰老茶树的重修剪与台刈
一、幼龄茶树的定型修剪 茶苗定植后，当苗高达到30厘米以上，主枝粗达3毫米以上时，即可进行第一次定形修剪，剪后留高12~15厘米左右。
以后每年进行一次定型修剪。每次定型修剪的高度可在上次剪口上提高10~15厘米左石。经过三至四次定形修剪的茶树，高度约在50-60厘米，辅之以打顶轻采和轻修剪，进一步培养树冠和采摘面。 分段剪及弯枝法定型 适宜于南方的乔木和小乔木型茶树 定型修剪注意事项 1、修剪高度适当比低 2、定型修剪的时间，休眠期进行 3、枝条粗度尤为重要 4、不能“以采代剪” 二、成龄茶树的轻修剪和深修剪
定义： 轻修剪是在完成茶树定型修剪以后，培养和维持茶树树冠面整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理的一项重要修剪措施。
目的：促进茶芽萌发生长，提高生产密度，增强茶树长势，创造培养良好采摘面。
程度：以剪去蓬面上3-10厘米的枝叶为度，也可以剪去上年的秋梢，留下夏梢。
频度：青、壮年期的茶树，轻修剪可每年或隔年进行一次，每次在原剪口上提高2-3厘米。 修剪时期 秋剪是在10月上旬至11月 上旬进行，春剪是在2月下旬至3月中旬进行。 在气候 温暖地区秋剪应迟，春剪应早，在气候较寒冷地区，秋 剪应较早，春剪应较迟。这两个时期的修剪效果以春 剪较优。在气候温暖地区，秋剪可使来年春茶早发，开 采期早，可增加春茶采摘批次;在冻害严重地区，进 行秋剪，反而影响春茶产量。春剪虽然春茶萌发稍迟， 但是芽头粗壮，持嫩性好，春茶产量可与秋剪效果相 仿，比之秋剪受冻年份，则大大提高。 也可提早结束春茶后进行
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