蔬菜食法便典：单一食物治百病_百度百科
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蔬菜食法便典：单一食物治百病
《蔬菜食法便典：单一食物治百病》是日，出版的图书。
蔬菜食法便典：单一食物治百病图书信息
出版社: 广东省出版集团，广东科技出版社; 第1版 (日)
平装: 211页
正文语种: 简体中文
尺寸: 24 x 17 x 1.3 cm
重量: 558 g
蔬菜食法便典：单一食物治百病内容简介
《蔬菜食法便典:单一食物治百病》精选了100多种常见蔬菜，以每一种蔬菜为纲．分叙其来源、别名、性味归经、营养成分、选购贮存、功效作用、适应证、食法、食忌、食疗方以及温馨提示和知识链接。读者从中可获得如何通过日常饮食来维持健康、防病治病的基本知识。
蔬菜食法便典：单一食物治百病目录
附：芹菜茎
附：芹菜叶
附：雪里红
附：韭菜苔
附：韭菜花
附：豆腐干
清除历史记录关闭单一食物减重法&是陷阱还是馅儿饼
&&&&来源：&&&&
原标题：单一食物减重法 是陷阱还是馅儿饼
　　■本报记者 王剑
　　我们通常认为吃米饭或者吃肥肉会导致肥胖。最近，英国广播公司（BBC）的一部纪录片中的实验告诉我们，单独吃糖或脂肪，而且是无限制地吃，短期内甚至可以减轻体重。或者这么说：糖、脂肪，都是我们身体所需的营养素，它们本身不是导致肥胖的食物，而真正导致肥胖的食物是油糖混合物。
　　这种减肥“理念”似乎给那些没有前途的胖子们带来了希望。然而，这一减肥方式是否能持久？是否适合每一个人？
　　看上去很美
　　“无论是单独吃肥肉还是只吃糖减肥，它都是属于‘单一食物减重法’这个范畴。”近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受《中国科学报》记者采访时表示，“在一定的时间内（通常是一两个星期或者一个月），大量食用某种特定食物，其他食物一概不吃，或者吃得特别少而达到体重迅速下降的效果，这就是单一食物减重法，也是目前在朋友圈、时尚杂志上很流行的一种减重方法。”
　　但是，单一食物减重法只适合于短期，两三天、三五天，最长一个星期，要适可而止。朱毅提醒，如果时间过长，就会出现营养缺失、电解质不平衡、没有力气等身体不适；时间再长，就会导致营养不良、机体抵抗力下降甚至贫血。
　　单一食物减重法在短时间内让人可以迅速看到，“靠自己的力量就达到了减轻体重的效果，看得见体重秤明显的变化，因此，受到很多人的推崇”。
　　一般而言，摄入少、消耗多才能达到减肥效果。但是为什么单一食物无限制地、随便怎么吃就能瘦了呢？朱毅坦言，其实，单一食物减重法和所有的减肥方法相比都是大同小异的。它的事实是，允许你随便怎么吃都可以，但是你在吃单一食物的时候很快就没有胃口了。
　　也就是说，一日三餐、天天只吃这一种食物，它会“让你觉得太难吃了”，根本就没法坚持下去。人类进化到现在，习惯吃的是五彩缤纷、酸甜苦辣咸的各种食物的味道。当不同的味觉组织都感觉到“饱了”以后，我们会没有胃口。如果只吃一种滋味的东西，比如只吃肥肉或者只吃糖果，这就给大脑的食欲中心发出了一个“吃饱了”的信号，你就会停止进食了。
　　因此，通过摄入单一滋味的食物可以让人非常容易产生饱腹感。另外，“不停地吃单一食物特别难吃”，朱毅表示，这会让人实在受不了――虽然饿但是太恶心了。所以，这种方式减肥的本质还是因为卡路里摄入变少，体重就跟着急速下降。
　　因此，短时间内就会看到，体重秤上你变得越来越轻。不过，长此以往，单一食物并不能满足身体正常需要，必需的营养物质摄取不足会导致基础代谢率降低，由于肌肉加速流失，身体进入平台期，你也很难再瘦了；同时也会伴随着营养不良的出现。
　　保持体形是一辈子的事
　　人类身体目前已经习惯了以葡萄糖为燃料的燃糖代谢，当我们只摄入肥肉、不摄入碳水化合物或其他食物时――硬生生地通过只吃脂肪，让身体变成以脂肪为燃料的燃脂代谢，身体会告诉我们：“油一点也不缺了，不要再合成脂肪了！”这样会让脂肪消耗得快一些，从这个角度看是有一定科学依据的。朱毅表示。
　　至于吃糖，可以说是人类天生的喜好之一，甜的食品会让人觉得幸福、快乐、愉悦。如果吃糖还能变瘦，会让我们觉得这种减肥方式容易接受。不过，如果每天把糖果当做唯一食品，你就会越吃越少，胃口就没有那么大了，体重自然迅速就降下来了。
　　然而，这两种单一食物减肥方法的效果也因人而异，如果平时就特别爱吃肥肉，他的胃肠道本身就适应吸收肥肉了，采取多吃肥肉达到减肥的目的，效果可能就不会好，反而可能会因为短时间内过多摄入肥肉而更加肥胖。另外，采取吃糖减肥的，如果本来空腹血糖偏高，就可能会令他的血糖进一步增高，从而增加罹患糖尿病的风险。
　　经过上面的分析，我们就知道，不管是有图有真相、有视频有结果，还是身边的人用单一的食品减肥法看上去真的瘦下来了，我们也不能盲目地去模仿，模仿的结果就会是“减了肥肥了减”，自己给自己找罪受，最终让自己失去信心。朱毅提醒减肥人士，吃饭是一辈子的事情，减肥也是一辈子的事情，总之，保持体形是一辈子的事情。
　　和肥肉慢慢说再见
　　朱毅坦言，肥胖目前在医学上还属于机理不清的状态，有可能是遗传因素在作祟，可能是大脑“吃饱了”的中枢反应失灵，也有可能是其他一些环境因素（包括心理状况）。但是不管原因如何，有一点肯定是万变不离其宗的：吃得多了、消耗少了，你就胖了。
　　世卫组织曾经提出过“不腹泻、不饥饿、不乏力”的三大减肥要求，在这个基础上的减肥才是健康的减肥。朱毅表示，总而言之，减肥不能求一蹴而就，“来得容易去得快”，“慢工出好身材”。而这些“偏方”“秘方”“单一减肥”让大家特别愿意接受，也是认为它有捷径可走。不过捷径肯定是不可持久的，必须要形成多管齐下、可持续发展地保持好身材的减肥意识，才可能让自己一直处于很好的状态。
　　朱毅强调，不仅仅是在减肥过程中需要规律的作息、均衡的膳食、合理的运动，而且终其一生都应该尽量地去保持这样的健康生活方式。也就是在减肥的过程中，慢慢地把健康的生活方式变成自己的生活习惯，以至成为自己的一种性格，之后就会慢慢成为你愿意成为、你更喜欢的自己的样子。
　　通常一个人的身材走形了、变胖了、臃肿了，是因为内心的自我放弃。要做到不放弃自己，首先要调整心态，管理自己的身材――我的身材我做主；其次是要明白保持身材不一定是为了看上去很美，而是为了自己足够健康。
　　“一夜暴富是神话，一夜变成魔鬼身材也不切实际”，所以我们要控制减肥速度，朱毅建议，一个月大概能减三五斤、每周减一斤，是目前营养专家公认比较好的减肥速度，这样，身体基本上不会有什么特别不舒服的感觉，而且可持续。朱毅表示：“不要小看一个月才减三五斤，你想想看，如果能坚持一年，那就是减掉二三十斤，所以不要着急，慢慢来，好好地和自己的身体和平相处，给身体的这些肥肉一点点时间，和它们做朋友，慢慢地和它们说再见。”
(责编：赵竹青、熊旭)
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& 挑食造成食物单一对身体有什么影响？...
"网友求助"挑食造成食物单一对身体有什么影响？...已回复
孩子从小吃饭就慢饭量就小好象没有特别香的吃过饭对饭菜不感兴趣一样也特别的挑食只爱吃虾和一些糕点营养特别的单一她又在长身体我好发愁啊怎么办请问孩子偏食对发育有什么危害
医院出诊医生
擅长：抽动多动、自闭症、遗尿症、智力低下等
擅长：小儿内科
共1位网友提供帮助
会员9227299 09:20:37
你好儿童偏食易导致营养摄入不足不利于身体和大脑的发育；贝类、大红虾等海鲜常被铝、铅等污染经常食用可在人体内蓄积；糕点中含有较高浓度的酪氨酸过量食用会使具有遗传素质的儿童患多动症或使症状加重
问45天的孩子做x光有什么影响
有什么危害
职称：医生会员
专长：颅脑疾患，儿科
&&已帮助用户：1161
病情分析： 您好，单次X线照射剂量很小的，对身体几乎没有什么影响。意见建议：遵医嘱，必要时需要检查，基本上没有影响。
问45天的孩子做x光有什么影响 有什么危害
职称：护士
专长：高血压糖尿病妇科及疾病
&&已帮助用户：4850
病情分析： 你好：45天的孩子做X光检查，是对孩子有影响的，单次的辐射一般不会对孩子造成什么伤害的，除非是特异质的孩子。最主要的伤害是白细胞降低，骨髓造血障碍等。意见建议：希望对你有指导性的帮助。
问吃回奶药了对孩子有什么危害？
职称：医生会员
专长：妇科
&&已帮助用户：124590
病情分析： 一般吃回乳药物后不能哺乳的，也还是可能会影响宝宝健康的意见建议：注意饮食营养，多休息，吃回乳药物后最好断奶的，不要吃辛辣刺激的食物为好
问高血压对生活有什么影响有什么危害该怎
专长：生殖孕育、人流、宫颈糜烂
&&已帮助用户：220664
你好引起高血压的原因之一是由于体内氯离子偏多氯离子就是酸根离子.过多的氯离子使体内血管紧张素Ⅰ向血管紧张素Ⅱ转化造成血管收缩从而引起高血压；之二是由于血脂偏高使血管硬化造成血管腔变窄从而引起高血压.而氯离子和血脂都是体内的酸性物质.因此高血压和酸性体质有着密切关系在当地医生指导下选择降压药如：心痛定.最好选择缓释片如波依定或硝苯地平缓释片口服血压更平稳.
问抹管子有什么危害
职称：其他
专长：皮肤过敏
&&已帮助用户：128086
问题分析：频繁的手淫，使泌尿系统长期处于充血状态，造成局部免疫力下降，可引起尿道炎、前列腺炎、精囊炎、神经疲劳、性欲减退、勃起不坚、习惯性早泄等。意见建议：建议您及时戒掉手淫、要培养正当的爱好和高尚的情操，除去正常的工作学习外，业余时间多参加集体文娱、体育活动，避免过度手淫造成不良后果，
问经常手淫有什么危害
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：193255
问题分析：你好，手淫是成熟男子的一种正常自慰行为。手淫本身对人体没有伤害，只是过频、过快导致了其它方面的疾病才给身体带来影响。频繁的手淫会引起尿道炎、前列腺炎、精囊炎、性欲减退、阳痿、勃起不坚、习惯性早泄、正常性生活失去兴趣、机体虚弱无力、神经衰弱等症状意见建议：建议你少 看刺激性的电影、图书，积极阅读有正面意义的书籍，加强自身修养，加强体育锻炼。
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主要有：发病年龄；食欲极佳,多食,喜甜食；皮下脂肪分布均匀；青
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医生在线咨询单一食物如何减肥？
06:35&&&&&&浏览5610次
病情描述：我近两年实在是胖了很多，体重竟然达到了三位数。现在好像很流行单一食物减肥法，具体是怎么做能够起到瘦身作用呢？
因不能面诊，医生的建议仅供参考
单一食物减肥法是日常饮食中只食用一种食物达到减肥的目的，通常是选择黄瓜、西红柿以及苹果等蔬菜水果等，并且最好是使用容易产生饱腹感的食物，以免因为过于饥饿而增加进食量。单一食物减肥能够在短期内收到良好有效的减肥效果，但是反弹率比较高，且长期坚持会严重损伤到身体健康，可能会引发贫血和营养不良等不良症状，所以一定要谨慎性选择。
没有满意答案？看看更多相关问答单一食物减肥会营养失衡 8大危险减肥方法千万别尝试
来源：爱秀美
一位澳大利亚的女士，坚信一种生活叫做&breatharianism&能够改善体质并减肥，就是只吃非常少量的食物，除此之外，全部依靠空气和光线来生活。当然，人不是植物，无法只靠光合作用生存，根据她的日记，她真的是饿到最后的。一定要正常摄入食物来保证身体正常运转。
单一食物减肥会营养失衡 8大危险减肥方法千万别尝试
5、痛苦地减肥不代表能减肥成功
无论是否减肥，每日的热量一定要摄取足量，减肥时更要更多关注热量的摄取。
一位英国女士在开车时昏了过去，而导致她发生车祸的，则是她每天只摄入了1000卡路里然而却在繁重的工作后仍然去健身房健身。
6、手术减肥
虽然这是一项可以快速帮助人减肥的方法，被那些没有约束力的人所喜爱，但是这种手术往往会有一连串的并发症，比如脓肿、肺炎以及反复的呕吐，胃无法接受更多的容量时，效果往往都是反作用。
7、减肥速成
减肥绝不是速成的，也不是饿一饿，走几步去上班就能够达成的。问问身边减肥成功的人，她们往往都需要几年的时间来和脂肪作战，甚至这是一项一生的战争，不要相信任何速成的药方，因为那都是决不可能实现的。
8、单一食物减肥
每天只吃苹果或者蔬菜等单一食物，误以为这么做可以减少摄入、大幅度消耗脂肪，事实上却会反过来令体内营养失衡，损害健康。
其实控制饮食的秘密很大一部分在于&量&上，每顿的饭量是1碗饭，那么就改成半碗，以此类推来控制饮食。
原标题：瘦身不盲目 这8大危险减肥方法千万别尝试
编辑：桑苏宁
[此文系转载，来源于爱秀美，版权归属原作者]
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