鲜牛奶VS 纯牛奶_宝宝1岁以后 喝哪一种奶最好？_幼儿护理_育儿_太平洋亲子网
宝宝1岁以后 喝哪一种奶最好？
11:13:28出处：《我和宝贝》作者：辛艳辉
　　&1岁以后的宝宝,能够选择的奶类一下子变多了,配方奶、鲜奶、纯奶、酸奶等。那么,哪种奶才是最好的选择?&图片来源于华盖　　鲜牛奶VS&纯牛奶　　所谓&鲜牛奶&是指采用巴氏杀菌工艺生产的牛奶，其在杀灭牛奶中有害菌的前提下更好地保留了牛奶的营养和口味，也被称为&巴氏奶&。处理过程一般是对原料奶采用72℃～85℃保温15秒的低温杀菌，以此保证牛奶的营养成分不致流失。这种奶因为杀菌比较温和，在杀灭牛奶中的致病菌、保证卫生的同时，还最大程度地保留了牛奶的营养成分。　　纯牛奶是经过超高温灭菌处理的，有害菌和有益菌都被杀死，达到商业无菌，并能达到30天甚至更长时间的保质期，其味道浓厚，保存了牛奶的基本营养，但也有营养损失，比如B族的损失达到20%～30%。　　因此，从营养层面来讲，鲜牛奶是更优的选择。对于不肯喝配方奶的孩子，可以喝300毫升左右的鲜牛奶或纯牛奶。一般直接温热就可以喝了。
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孩子1岁后可以不再喝奶粉
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　　英国消费者组织&WHICH?&：　　没牛奶有营养却比牛奶贵　　据英国每日邮报报道，英国消费者权益保护组织&WHICH?&近日发表声明说，英国父母们每年要多花500英镑购买幼儿奶粉，殊不知普通牛奶要更有营养也更便宜。WHICH?说，不少配方奶粉添加了很多的营养成分，诸如铁，欧米伽3、6以及脂肪酸等。但尽管如此，多数的奶粉含钙量都偏低，而糖分偏高。虽然奶粉中也添加了铁和等元素，但这些营养成分都可以从日常饮食和多种维生素补充剂中获取。据英国政府建议，6个月到5岁的孩子每天都应该吃含有、C、D的维生素补充剂，同时，孩子一岁后就可以喝牛奶，不必再喝幼儿奶粉了。　　WHICH?的发言人说，幼儿配方奶粉中的钙不能满足1-3岁儿童日常所需要的钙含量，与之相反，只需300ml的普通牛奶就能完全满足。每100ml牛奶中能提供122毫克的钙满足儿童骨骼和牙齿发育，而德国爱他美和英国牛栏每100ml奶粉仅仅只能提供86毫克的钙。　　虽然如此，仍有相当多比例的父母们为已经会走路的儿童购买了奶粉。WHICH?为他们计算了一下成本，这些家庭每天大约要花费约1.63英镑，一年下来就是593.53英镑。而按照英国政府建议，儿童每天需要喝300ml的全脂牛奶。这样每天的成本才一天17个便士，一年也才62英镑。WHICH?的常务董事理查得&劳埃德说：&这导致很多家庭的财政预算被严重挤压。若按照政府的建议去做，那些儿童的家庭可以节省500多英镑。&　　配方奶粉不仅严重挤压了新生儿和婴儿的空间，还紧紧地占有了1岁以上儿童的喂养市场。为了提高销售份额，奶粉商们大肆宣传自己的奶粉多么的富含营养，仿佛缺了奶粉，孩子们就不能健康成长了。而事实上如何呢？下面我们来听听专家的看法。　　【1】朱毅：　　孩子1岁后就可以不再喝奶粉　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，母乳是最佳选择，在确实不能母乳喂养的情况下，才考虑婴儿配方奶粉。而现实情况却是，中国孩子的家长对于奶粉过度依赖问题比较突出，很多孩子到了五六岁，还在喝奶粉。其实这对孩子的成长发育并非益事。　　&全世界范围内，也只有中国的家长对&二段奶粉&、&三段奶粉&表现出过度的热情。全球的奶粉企业针对婴儿以上的配方奶粉，几乎多数都是在中国地区销售。&　　对此，她提出建议，一岁以后孩子就可以不用再喝奶粉了。对于1岁以后的孩子来说，配方奶粉并不是幼儿成长历程中不可或缺的伴侣，只是供孩子选择的一种普通食品而已。均衡搭配富于变化的饭菜，才是幼儿成长的饮食保障。　　【2】范志红：　　宝宝断奶后要喝牛奶而不是配方奶粉　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红提到，对于早已断奶的大孩子和成年人来说，普通牛奶比婴儿奶粉更好！为什么呢？很简单：学龄之后，人体的消化能力就比较强了，营养吸收能力也强，当然用不着把食物兑稀了嚼烂了再吃。纯的牛奶中和钙等营养素的含量，是婴儿奶粉中的3倍左右，所以成年人(包括断奶的儿童)吃了营养更足。实际上，风味口感也更好。另一方面，多数成年人毕竟不是天天喝奶，&乳糖&消化能力就会比婴儿差。可是婴儿奶粉里偏偏最大量的成分就是乳糖而不是蛋白质！所以，断奶的儿童喝成年人如果喝牛奶之后容易肚子不舒服，可千万不要去买什么&婴儿奶粉&，你的肚子会知道，后果很严重！　　范志红强调：凡是和产品销售挂钩的宣传语言，基本上打两折信就可以了。凡属商业宣传，在法律许可范围内，总难免有夸大之词，古今中外概莫能外。即便在发达国家，也要自己睁大眼睛学习食品知识和营养知识，否则难免被商业宣传忽悠而买错东西，至少买到的东西可能不像想象中那么高营养价值，那么强保健作用。　　【3】崔玉涛：　　配方奶粉的营养素量高而质不好　　著名儿科专家、北京和睦家医院儿科主任崔玉涛说，总体来讲，配方奶喂养会比纯母乳喂养的孩子长得偏大，但这并不意味配方奶喂养效果好。由于配方奶中很多营养物质来自牛乳或羊乳，其结构和功效不及母乳，所以配方奶会以数量进行弥补。配方奶中营养物质含量高于母乳，比如蛋白质会高出20%。促进生长未必都是益处。因配方奶营养利用率相对要低，为了接近母乳，因此加大了营养素的量。营养素过高的后果就是导致很多孩子在很小的时候就患上高血压。　　很多家长在养育儿童的过程中，还容易进入&更多的相信营养，而不相信营养饮食&的误区。崔玉涛解释道，配方奶为了宣传自己，它们在广告中把钙、等所有营养说了出来，但妈妈的母乳却无法大肆宣传。当下市场上充斥着各类针对儿童的营养品，但实际上多数时候孩子并不需要通过这些营养补充剂来补充营养。&现在的家长不给孩子补点什么心里就不踏实。我一直在强调，我们在给孩子补营养剂的同时，也为孩子补了一份防腐剂和添加剂。&
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客服信箱： & 电话：解答关于孩子喝奶的种种困惑：几岁可以喝鲜奶？每天要喝多少
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　　前几天在一个平台做了一次儿童营养讲座，工作人员整理出来了一些问题，需要课程结束后进行答疑的，收到问题一共20道题目，我看竟然有5、6道题目都是和喝奶有关的~有些共性的问题，今天整理出来，分享给大家；希望能解答你在儿童喂养中的困惑~　　　　有关孩子喝牛奶的种种困惑　　牛奶，一种营养价值丰富，饮用起来又很方便的食材，为成长中的孩子可以提供很多营养，家长一般都比较重视，但还是经常会被问到一些问题，今天我们就一起来寻找下答案~　　　　问：配方奶，孩子应该喝奶几岁？孩子几岁可以尝试喝鲜奶？　　香港卫生署联同五个医疗专业组织就儿童饮用配方奶的建议发表联合声明，其中提到，1岁以上，孩子就可以不需要喝配方奶；也就是说，1岁以上的开始就可以尝试喝鲜牛奶了；这是具体的相关链接：http://www.dh.gov.hk/chs/press/-2.html，大家可以复制过去到浏览器查看~　　我的建议是，观察孩子的情况，孩子满1岁后，可以继续喝配方奶喝一段时间，也可以转鲜奶，但要观察孩子的情况，孩子是独立个体，其实没有统一的标准答案，有人喝了没问题，但有的孩子可能会出现不适，满1岁后，如果想给孩子喝鲜牛奶，观察看孩子是否有不适，如果食欲、大便、生长发育都正常，就可以继续喝，如果喝了引起腹泻，大便情况不理想，那就需要暂停再观察~我女儿没有喝过配方奶，我们是喝喝母乳喝到1岁多，然后直接转的鲜牛奶；但我不能把我女儿的个例来当检验的标准，不过权威机构都建议，1岁以上可以喝鲜奶了，综合来看，正常情况满1岁后可以给孩子尝试鲜牛奶；　　　　问：孩子已经已经10岁了，不是小baby了，还要喝奶吗？　　要的，喝奶建议伴随我们一生；奶类是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值很高的天然食品；奶类可以给我们提供优质蛋白和丰富的钙，牛奶中的氨基酸比较符合人体需要，属于优质蛋白；牛奶中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收；很多家长说，不喝奶牛，只吃钙片可以吗？除非严重缺钙，正常情况还是喝牛奶比较合适，吸收率用率比较理想，喝牛奶不仅仅可以补钙，同时还可以补充优质蛋白和促进矿物质吸收，所以从多角度考虑，更推荐喝牛奶或其它奶制品，比如酸奶、奶酪、奶粉等；　　很多人以为只有小婴儿需要喝牛奶，其实孩子大了，更需要喝牛奶，现在很多成人都没有喝牛奶的习惯，我的建议是任何年龄段的人群都需要把奶喝起来，尤其是孩子到了青春期，优质蛋白和钙的需要量都在增加，身体会进入突增期，补充奶类食物是很好的选择；大家可以看下不同年龄段对钙的需要量，一般100ml的牛奶可提供约100mg的钙（估算），建议中牛奶中摄入一半以上，然后日常饮食再注意豆制品，绿叶蔬菜，和坚果的摄入补充，多运动多晒太阳，就不需要特别担心孩子缺钙的问题了~　　　　问：奶的营养价值这么好，是不是喝的越多越好　　对于1-3幼儿来说，每天500毫升奶已经完全足够。我们提倡鼓励孩子适量摄入乳制品，更应该积极引导饮食健康均衡多样化，这才是均衡喂养的关键。奶只是健康饮食的一部分，不要因为担心缺钙，而过度的强化了奶或者奶制品的重要性，却忽略了全局。　　　　　　问：孩子每天要喝多少奶合适？这是一个经常被问到的问题，我家孩子2岁，喝多少奶合适，我家6岁，要喝多少？直观一点，我做了一个表格，来对照一下自家的孩子喝奶量达标了吗？　　　　苗妈小叮咛：　　孩子进入青春期（突增期）后（大概11岁左右），身体所需营养素需求量增加，可以适量增加些饮奶量，但前提都是均衡饮食，可以增加到500ml，同时保证其它食物的均衡摄入；　　　　问：孩子喝牛奶乳糖不耐受怎么办？　　对于乳糖不耐受的孩子，可以选择酸奶或低乳糖产品，如舒化奶、酸奶、奶酪；再有就是少量多次，并与其他谷物食物同吃，不空腹饮奶，乳糖不耐受人群，空腹饮奶后，牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，加重乳糖不耐受的症状；所以前面提到的把牛奶吃下去的方法就是一个解决乳糖不耐受的一个不错的方法~但如果是确认牛奶蛋白过敏（与乳糖不耐受不同）的人群，应避免食用普通牛奶，可以咨询相关专业人员，选择适合的水解蛋白奶粉；　　酸奶也是乳糖不耐受人群可以食用的，酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，更容易被人体吸收，同时有丰富的益生菌，对人体健康益处多多；　　（ps:但也不建议完全喝酸奶代替牛奶，市售酸奶含糖量和添加剂较多，不宜多吃）　　　　问：感觉总是没时间喝奶，饮奶量不达标怎么办？　　上幼儿园、小学后，孩子在家的机会少了，有些家长很困扰，说喝奶量总是达不到；感觉没有时间来喝奶，或者早上安排了牛奶，其它食物就吃不下了？在这里我简单的跟大家分享一点我的小心得吧；　　1、苗苗上小学后我是如何安排的：早上我们喝奶比较少，因为学校上午加餐喝酸奶，所以早餐我们有时会安排奶酪，同时会采用把“牛奶吃下去”，这个后面我详细说说，增加奶的摄入；然后下午放学，接她的时候会带瓶牛奶~现在晚饭后是不喝的，算下来奶量有100ml酸奶+200ml牛奶，其实也够了，然后日常再吃些奶量，再采用把牛奶吃下去的做法，无形中增加点奶的摄入量，这样轻松就可以达到饮奶量了~　　　　2、如何无形中增加奶量的摄入：　　虽然早餐我家喝牛奶比较少，但“吃牛奶”比较多~我家的包子、馒头、花卷、饼、米糊等，几乎能用牛奶代替水的，我几乎都换成了牛奶；比如包子，和面的时候我都是用牛奶代替水，比如早餐我家经常吃快手的蔬菜软饼，都是用牛奶的，这样一张小饼，其实奶的含量也不错了，再比如蒸鸡蛋羹，也可以换成牛奶，做米糊，做燕麦粥，加入牛奶后都很醇香的~这样的做法的好处一是可以解决乳糖不耐受的问题，我老公单独喝牛奶就肚子不适，但这样吃下去就没事，再就是不会因为喝下很多牛奶后，吃不下其它食物了~如果孩子在家，上午和下午加餐时间喝牛奶是比较合适的~　　分享几个把牛奶吃下去的食谱：（点击图片下方的蓝色字体即可进入链接）　　1、奶香花卷　　　　制作链接：早餐好搭档- 南瓜牛奶花卷（苗妈）；　　2、健康无油版的牛奶香蕉松饼　　　　制作链接：美味丨健康无油版的牛奶香蕉松饼，营养早餐好搭档；　　3、好喝的奶香紫薯米糊　　　　制作链接：好喝的奶香紫薯米糊，含神奇花青素，具有抗癌、抗过敏等功效，大自然的美好馈赠；　　4、3款奶香蔬菜软饼　　　　制作链接：苗妈招牌儿童营养早餐：3款奶香蔬菜软饼；　　5、奶香鸡蛋红枣发糕　　　　制作链接：比蒸馒头、包子省事又好吃的营养主食：奶香鸡蛋红枣发糕；　　6、牛奶和面的包子　　　　制作链接：全职妈妈早餐日记3.9（彩色包子+杂粮粥+蔬菜...）；　　相信大家看了这些食谱后，会有更多的灵感和启发~配合酸奶、奶酪和这些小方法，牛奶达标营养不成问题~　　写在后面：　　关于喝奶的问题，今天先总结到这里，如果还有什么不理解的，或者希望得到看到什么样的科普文章，欢迎在文末留言交流，我们一起学习，一起成长；健康成长，我们不仅要关注孩子饮食、学习等，要多方面的关注孩子心灵的成长，营养不是最终目的，幸福才是。　　　　苗妈：　　苗妈：闫玲玲，全职妈妈，自媒体人，国家高级营养师，80后妈妈，从事营养工作5余年，擅长功能性食谱、瘦身食谱的研究与开发。做一名接地气的营养师是我的目标；希望我的食谱能带给你灵感，我的文字能带给你温暖！
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