锅烧热下油,放入罗氏虾煎直一面变红
撒点盐、椒盐、糖、料酒、酱油然后翻面再煎。可以适当在锅邊撒点水盖上盖子焖一小会
如果虾头有膏,可以煸出虾油虾油炒饭非常香,小朋友很爱吃
1、原料:鲜虾仁200克奶油半小杯,油1小匙蛋黄1个,盐、料酒、胡椒粉各适量
2、将油入锅,油热后加入洗好的虾大火快炒,加入料酒、盐、胡椒粉虾变色熟后,立即取出
3、再在锅中放入奶油,小火煮约5分钟
4、将蛋黄搅入奶油中,快速搅拌烧开前加入虾,稍煮即可
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