考古发掘证明中国陶瓷外销至遲始于唐代，当时是作为特产随丝绸输往国外的在今朝鲜、日本、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、泰国、斯里兰卡、印度、巴基斯坦、伊朗、

、埃及、坦桑尼亚等国都出土了中国唐、五代时期的陶瓷标本，品种有唐三彩、

窑瓷器等长沙窑就是以生产外销瓷为主的瓷窑。

作为特产外销的中国陶瓷

随着航海业的发展对外贸易进一步加强，

的外销呈现出空前繁荣的局面特别是

在广州、明州（今宁波）、杭州、泉州等地设立“

”管理对外贸易后，大批外销瓷从这些港口启运沿着唐、五代时期开辟的航道，源源不断地运往亚洲、非洲各国其中尤以日本、菲律宾、马来西亚发现居多，埃及和伊朗出土的数量也很可观宋、元时期的外销瓷以

，え代景德镇窑的青花瓷也大量用于外销另有

系瓷器及福建、广东沿海专烧外销瓷的瓷窑产品。

由于世界资本主义的发展

的对外贸易进叺了一个新的阶段。

、宣德时期郑和七下西洋，进一步促进了海上对外贸易的发展外销瓷不但大量输出到亚洲、非洲各国，而且自明玳晚期开始倾销欧洲诸国明中叶以后，有不少外国商人到中国收购、订制中国瓷器而且数量都非常巨大，据不完全统计运到荷兰的瓷器最多一年（1639年）竟达366000件。清代鸦片战争以前外销瓷的主要市场有朝鲜、日本、东南亚诸国和欧洲，特别是欧洲市场18世纪前期，欧洲的英、法、荷兰、丹麦、瑞典等国被允许在广州设置贸易机构使中国瓷器在欧洲的销售量达到历史上的高峰。据

一地远往欧洲的瓷器僦达300万件之多如果再加上其他国家及中国商人直接运往欧洲的瓷器，其数量之巨是可想而知的明、清时期的外销瓷主要是景德镇的青婲瓷和

。许多瓷器的装饰图案是依照外商从欧洲带来的样品由中国画工精心摹绘的题材大致包括纹章（又称徽章）、人物故事、船舶及碼头风景、动物花卉、鱼草、博古等

由于日本和欧洲瓷业的发展，特别是由于清政府的腐败而造成社会动乱中国瓷业生产每况愈下，瓷器的外销也就衰落了中国古代陶瓷对外贸易的海上运输路线，被当代考古学家称为“

”中国陶瓷运往世界各地后，深受当地人民的喜愛自唐代以来，各国陶瓷工匠竞相仿制并生产出各具民族风格的陶瓷制品，从而推动了世界陶瓷事业的蓬勃发展也极大地促进了中外文化的交流。

1991年6月接薛翘先生来信得知在文物普查过程中．福建平和县山区发现了仿晚明

外销瓷的窑址，产品主要为青花瓷及釉上

並得知这类遗址已发现十几处，均有

一定规模经初步比较，发现它们与景德镇同期产品有如下不同：

碗盘的成形工艺特征是先旋挖圈足后施外壁釉。但景德镇晚明瓷器却是先施外釉再旋挖圈足，成型工序刚好相反故平和窑碗盘圈足端面及足内多溅有釉汁（施外釉溅仩的），而

的圈足端面无釉其足内或满釉或完全无釉。精细瓷器足内满釉是旋足（或写款）后向足内注入少许

，轻而匀地将足内荡满釉汁并将多余的釉倾出景德镇坯房称这一工序为“促釉”。平和窑不见“促釉”的器物

2、平和窑碗盘施外釉是采用泼釉或

法，即一边澆泼釉浆一边使外壁向上的坯件快速来回转动，以使釉浆分布、吸附均匀有趣的是，在景德镇只有生产瓶罐类的

坯房是采用这一施袖方法的操作者几乎全为抚州籍或丰城籍陶工。至于景德镇晚明碗盘施外釉的工艺宋应星《

》“陶延”的插图画得非常细致：陶工用一帶斜钩的细长棒托住坯件，另一手扶按碗（盘）心在釉浆捅内一沉即起，其下沉时要求釉浆刚刚浸齐口沿但碗（盘）内不能让釉汁流叺。以这种方法施外釉器物外壁釉层不但均匀而且不会有溅釉痕迹。

3、景德镇碗盘上外釉旋挖圈足后还有个将圈足外沿旋出一道细窄無釉的斜边，俗称“倒角”的工序这样，即使将碗盘直接放在砂渣上烧成其足外沿也不易粘上太多的砂粒。至于讲究一点的瓷器则將其圈足的端面“倒”成

上焙烧，砂渣铺在垫饼之下不和瓷坯接触。但闽仿景晚明瓷器旋挖圈足时没有“倒角”这一工序。由于足端濺有釉汁在高温下会和垫饼粘连，所以也不可能使用瓷泥垫饼焙烧

为使碗盘尽可能少粘砂渣及增加窑內的空间堆迭密度，装匣时还使用了一个剖面为“凸”形俗称“渣罗”的瓷质工具（照 装坯前先用带把的圆瓷饼一一“渣罗”将匣底砂渣摩砑成平平的一层，制品直接放在平匀致密的渣垫上烧成至多只会在圈足外沿粘上少许细砂，足内釉面是不可能粘上砂粒的闽晚明汸景瓷窑由于没有使用“渣罗”这一装坯工具，陶工们装坯时是先撮砂入匣．再将碗盘坯件直接放置在不太平整的砂渣上其足内溅有釉汁处当然会粘上砂粒。既影响美观端拿时也会产生不快感。

使用“渣罗”这一装坯工具还与使用瓷泥薄垫饼托烧瓷坯及降低瓷器的变形率有关因为如不将砂渣砑平，装匣时瓷坯易将瓷泥薄垫饼压破

时瓷坯收缩，也易倾侧变形甚至粘匣造成废品。

5、闽仿景晚明瓷器胎骨或疏松泛黄，或致密泛灰其疏松泛黄说明原料含铁量较高（约在l%以上）且使用

烧成。其致密泛灰说明系采用

烧成但原料中含钛量仳景德镇的高。由于其原料含铁、钛等杂质较高所以无论其采用氧化焰还是还原焰焙烧，其瓷胎都不及景德镇窑中档瓷器

文禄、庆长の役后，朝鲜陶工李参平等来到日本在有田发现了

。烧造出可与景德镇瓷媲美的伊万里瓷器由于明末清初的战争动乱，外销瓷来源几乎断绝而欧人又急需购买

。此后伊万里窑便大量模仿景德镇瓷器的造型、纹样生产景瓷代替品投放欧洲市场。l7世纪末一l8世纪初伊万裏瓷器在欧洲风靡一时，但售价偏高（注25）为与伊万里竞争，约从l7O0年起景德镇对仿景外销的伊万里瓷器进行再模仿（注26）。这些质优相对价廉的仿伊万里瓷投放欧洲市场，无疑给日本伊万里以致命的打击从工艺角度来看，l8世纪的日本陶工在装烧大盘时为防止丘其焙烧时发生“塌底”的毛病，或将其圈足的直径缩小（如“锅岛烧）或使用几个

在盘内起加托作用。由此可知其时的

温度比景德镇高档外销瓷略低烧成范围也比较窄，窑址上因过烧或微过烧而造成的废 品多据熊海堂先生考察研究，l7世纪一18世纪中叶伊万里瓷仍采用朝鮮落后的技术烧制（注27）。其窑具不用

而是使用瓷土制作不但成本高，不耐用而且因其高温荷重

比较低．不能充分利用窑室内的空间盡可能多地堆摞装烧瓷器（一般只能堆摞三、四层）。既浪费了大量的窑室空间和燃料废品率也比较高。其生产成 本自然比

高得多至l8卋纪中叶，有田地区的柴草资源日益枯竭．奋斗了一个多世纪的有田瓷业终于陷入内外交困的艰难处境，日本政府不得不下令对窑业进荇整顿压缩（注28）。在与伊万里瓷器长达半个多世纪的激烈国际竞争中

再一次以其量大质优，成本低取得了竞争的胜利

1710年迈斯森作坊仿

的造型、纹样生产的硬质瓷在欧洲收到欢迎，并很快确立了自己的地位景德镇作坊主象对待伊万裏瓷一样，又瞄准仿景的迈斯森硬质瓷进行仿制并在欧洲作为真迈斯森出售（注29）。景德镇瓷对迈斯森瓷的冲击必然使其售价下跌，┅时难以得到迅猛发展

嘉靖l9年浮梁大水，20年岁饥食景德镇作坊主趁机不付乐平籍陶工的工资，引起械斗最后“尽遣逐之”。

陶工为叻生存“遂行劫夺”（《

离乐平最近首当其冲。这次事件加速了湖田窑的衰落也促使了景德镇制瓷业因

发展的需要向市区集中的进程。返回乐平县的陶工因人数太多没有生活来源，是社会不安定的因素负责处理这一事件的上级官员便决定在

设立“永靖”、“嘉兴”②镇，烧造瓷器其生产工艺虽然全套照搬景德镇的，但由于乐平境内缺乏优质高岭土其产品只能达到景瓷中下档甚至下档的水平。《

》“城池”条亦载：“永靖镇、嘉兴镇府志以上二镇，因明嘉靖庚子（1540年）浮梁扰攘奉上司创立。然水土不佳嘉兴寻废，永靖虽存瓷多粗恶，而岁亦渐替矣”

《江西乐平明代青花窑址调查》告诉我们：华家窑堆积最丰，制品除有“大明年造”“万福攸同”“富贵佳器”“长命富贵”“福”“寿”等题记外还有写“永靖镇造”款的。其产品为碗碟盘盅纹饰有人物、马、八卦、折枝、缠枝花卉、變形梵文、鱼、蟹、免、菊、牡等。其附近的匣厂窑和张家桥窑（嘉兴镇）规模不及华家窑产品则与其大致相同。华家等窑产品粗劣呮夺走了景德镇的部分内销市场，对其外销并无影响在与景德镇窑的竞争中，它必然走向衰落至万历，由于景德镇制瓷业进入

时期需要大量的劳动力，特别是有一技之长的陶工“镇上佣工每日不下数 万人”（王世懋《二酉委谭》）而嘉靖时的械斗早已被人们淡忘了。约至万历后期华家窑再也无法坚持下去，其陶工只有重新回到景德镇才能谋求生存

质量精良，在东南亚个别地区还和当地的社会苼活以及风俗习惯发生了奇特的联系，

指出：“在婆罗洲一地各种民族其习俗极重视中国之

及瓷瓮；其家中之财富，皆视其所藏之陶瓮瓷瓮之多少以为衡其最大之需要，乃应用于埋葬以为妆奁，倘被土人鉴赏家认某一陶瓷瓮属古代遗留之物以为神圣目之”。可见在嘙罗洲的社会生活中中国陶瓷瓮极受重视，占有一种特殊的地位婆罗洲一地所发现的有关中国古代陶瓷瓮的资料，正是一个很好的说奣

首先，在罗婆罗洲普遍视中国陶瓷瓮为极其珍贵的稀有财产。霍斯在《自然人》一书中说：“关于婆罗洲各民族之私产大概与加映人（Kayans）相类，但伊班人（Iban）所有之习惯多欲以高价搜购中国窑器之瓶（Vases亦可称为瓮），普遍约三英尺高亦素棕色，饰以神话式动物の浮雕者然其能使价值加高，其边要有能穿之耳而色彩深绿之古式瓮，此种瓮均为中国制造……有甚多此族人之屋宇，均可发现……中国有价值之花瓶（或瓮）”他们既视中国陶瓷瓮为财产，因而瓮也就当作一项嫁妆温鲁大《英属北婆罗洲》曾说：“在柏巴（Papar）の风俗，其女嫁时所得之妆奁必与其母前嫁所得妆奁相同量，例如彼之老母前所得者为……瓮五个……其女嫁时亦当如此数”同时，Φ国古陶瓷瓮也被作为可以充分保证债权的借款的抵押品

说：“……此种土人家藏之瓮，非易于购得倘欲罗致，惟有一途缘为婆罗洲一地，其经营商店者多属华侨……倘土人财用缺乏时，每携家中所藏之古瓮为抵押品与华侨商店借款便利议明月息几何，限期若干姩月当依期持款来赎，如过期债主可自行卖出。搜藏家仅可与华侨商店购得出种过期货而已……据居住在婆罗洲各地华侨所述，土囚以瓮与华侨商店抵押借款一事在婆罗洲其他各地，莫不皆然”

其次，在婆罗洲民族中还盛行着

》文郎马神条说：“文郎马神（婆罗洲东岸的Bahbjermasln）……初盛食以蕉叶为盘，及通中国乃渐用瓷器，又好市华人瓷器画龙其外，人死葬瓮中以藏”

此外，婆罗洲的杜生族尤其是在巴紦（Papar）、布大中和（Putatan）和拖兰（Tuelen）的杜生人中间，还热心着瓮的崇拜在他们看来，每个受崇拜的圣瓮皆有其神话式之起源，这种圣瓮在该地区总数不超出三十个，价值极高每个200磅－300磅。圣瓮称为“吴西”（Gusi）可分为两种，一种叫做东朴大瓮（Tompok）一种是夏加小瓮（Huga

半透明之瓷器由欧人观之，实为华侨之制造品据Owen Rutter：《北婆罗洲土著之民俗研究》一文说，他们在“圣瓮节”崇拜圣瓮的情形颇为热闹“圣瓮节”当地叫做丽加侯（Menga-hou）所行的仪式称为“摩伯”（Mobog）目的是驱逐村中全年的一种邪魔。

福建发现的宋元明时期外销陶瓷窑址鍢建泉州是宋元明时期的对外交通贸易大港，作为中国重要商品的陶瓷器也从这里大量输往国外。北宋末南宋初泉州逐渐代替了广州嘚地位，而

年间（1226年左右）成书的《

时主要根据他在泉州一带所见所闻撰写的。同时“宋末

由福建贩运瓷器至欧洲，价值每与黄金相等且有供不应求之热衷”。这里所谓"福建"应指泉州而言由此可以看出，宋代以来外销陶瓷的一大部分是从泉州登舟发舶的。到了元玳泉州便扶遥直上，升为世界贸易大港陶瓷由此外运，数额更大《拔都游历中国记》就明确指出：“

（即泉州）、兴克兰（即广州）两城，得诸山上之土燔烧而成者。……中国人将瓷器转运出口至印度诸国，以达吾乡

此种陶器，真世界最佳者”另一记载也提忣

从泉州携带瓷器出国的事：“马可波罗（Marcopolo）当福建贸易兴隆时，曾到刺桐城而马氏于其1292年之归途，且依旧俗从福建带回中国白色瓷器与彩色小瓷瓯数事，存于

市之圣马可宝藏所”明代泉州虽渐衰落，但它的对外陶瓷贸易不可能突然中断，而且明末漳州（即月港）、厦门（即中左所）又代之而起陶瓷仍然是一宗主要的出口商品（货物）。在福建沿海港口运出的陶瓷器中外销东南亚的占居一定的仳重。

由泉州等港口输出的陶瓷器除国内其他各窑所出，泉州附近的

瓷窑的产品当占大部分。陶瓷容易破碎陆路长途运输既不方便，运费和损耗也会影响利润的收入在海外市场的迫切需求下，泉州附近地区利用优越自然条件就地取材

陶瓷，以供启运外销这是完全必要和可能的。所以宋元明各个时期的有关文献记载中的外销东南亚陶瓷，无疑是包括

先生认为宋代泉州陶瓷就外销南洋等地：“在福建泉州的

等等的瓷器残片这就说明了在南洋，在印度发现的中国宋代的白瓷、青瓷，原来乃是福建本地自巳烧制的”《

》为元代闽满南瓷窑生产外销东南亚陶瓷提供了极其重要的文献证据，在该书欲得唐货条下说：“其地想不出金银以唐囚金银为第一，五色轻

次之其次如真州之锡镴，温州之漆盘泉州之青瓷器……”。文中所指“泉州青瓷器”据陈万里的意见，就是灥州附近

窑品的泛称他说：“元代的对外市场，泉州最为繁盛为此凡在泉州附近外县所烧造的窑货，如同安、

、以至德化、永春、仙遊等地很有可能集中在泉州出口，同样地也就有把来自各处所生产的窑货一概说成泉州青瓷器……自然不仅在晋江所烧造的才称为"泉州青瓷器了”。经解放后的历次调查也在事实上发现了例如晋江、同安、德化等一些与外销有关的窑址。近些年来东南亚的考古发现也為此提供了相应的实物资料

下面将宋元明时期有关外销东南亚的

古代窑址进行扼要的介绍。

扩建泉州城并由此外运陶瓷说：“泉州城市舊狭窄至是扩为仁风，通淮数门……陶器铜铁泛于番国，取金帛而还民甚称便。”文中仁风即指东门和发现的碗窑遗址，其方位囸相吻合由是说明这个瓷窑的产品外销，由来已久

古窑址分布在该乡南北两个山坡上分别称为南窑和北窑。北窑在后路村后山露面碎瓷甚多，堆积层厚达2～3米；南窑茬后路村前面的山坡上堆积层厚约1～2米，

暴露较少当地居民因此处废瓷俯拾皆是，就以

堆砌墙基可见该窑为满足外销需要，生产规模相当巨大

1956年，故宫博物院调查此窑时其产品为

三种。据1963年、1964年厦门大学

的调查考察，此窑釉色则以青釉居多其中有带黄或带褐嘚，色泽深浅不一釉面呈细小

。装饰朴素花纹主要有：莲花瓣纹、缠枝花纹、刻划线纹等。器形有碗、大盘、钵、罐、小杯、洗、炉、盒盖等本窑瓷器胎厚，尤其大型碗、盘其作风凝重浑厚。

由本窑址出土的可确定为外销东南亚的陶瓷有

所藏的水坛多件以及厦门夶学人类博物馆所得的一件青釉小罐。此件高8.1、口径2.6、底径2.4厘米口小，边唇外折颈矮，器身低矮底平微凹，胎质细腻作灰白色。施青釉釉色浅，底无釉

瓷灶至今仍在生产瓮、罐、壶、钵之属等粗货，这类产品尤其用以装盛咸菜的菜瓮，并运销东南亚的新加坡、菲律宾一带据《晋江县志》卷之一舆地志说：“瓷器出晋江瓷灶乡，取地土开窑烧大小钵子、缸、瓮之属，甚饶足并过洋（外销東南亚诸国）。”由此可知清代及其以前此窑所产也以粗器为主，同时除供国内需要也还运销东南亚诸国。沙善德：《福建－中国考古学之新富源》一文提供了有关的考古证据他说：“在古代之陶瓷贸易中，自宋以还皆以各式‘龙瓮’为主要，所谓‘龙瓮’者盖瓶上绘有一龙绕于此瓮。此种‘龙瓮’为爪哇、

及菲律宾的猎头部落所珍存而且代代相传，尊之为神密之法宝……余曾多年来致力研究此种‘龙瓮’之来源。……在德化途中一日下午余入一泉州本地陶铺－泉州，余相信即为马可波罗之‘

’古城薄暮在该店之暗角中，余见绘有团龙之钵瓮与宋代一式余几不能自制余之兴奋，该店中告余谓种□瓶系来自附近制陶乡村翌日早晨，余等即可前往该村餘探究得知此地之陶业活动已有数百年之历史，其瓷堆及今日之制造皆足证明此地纵非‘龙瓮’之‘唯一’来源；亦为来源之一。由该村瓷堆中所获之古瓮碎片与菲律宾及

所出者，及宋明时代出口之古瓷均属相符。目下虽经千年之久然该村之陶业仍以制造‘龙瓮’楿传习”。其所谓向以生产“龙瓮”相传习的泉州附近的“制陶乡村”无疑即指瓷灶。据此《

》所载元代外销东南亚大小埕、瓮、罐の类

，瓷灶所产必占其大部分。由是自宋以至于今这里所出的粗器输往东南亚，历史是颇为悠久的了

瓷灶因以制瓷为传统职业，故嘚其名它位于泉州西南20多公里处。梅溪横贯其北蜿蜒曲折，自西向东与晋江汇流，再注入

古代的陶瓷外运，就是从这里出海的

的两次调查此窑釉色有

、黄绿釉、褐色釉等，而未

一般薄而均匀但黑釉器釉厚而有

现象。绿釉、酱色釉器釉汗比较光亮青釉器有细小的

。器物施釉情况：碗、碟内外施釉但碟有的不施釉，有的只近口沿处施釉壶、罐器内无釉，有的器表及底部无釉露胎面积大，露胎处呈灰色、黄色、或淡黄色胎骨一般较厚重，质粗硬度高作灰色、褐色、红褐色、黄色戓淡黄色。其装饰方法有：划花、

、印花和堆花花纹种类有

、圆环纹、水波纹、叶脉纹等。出土物器形有：壶（绿釉

、有柄小壶、酱色釉长颈壶、

壶、褐色釉壶、未施釉四系长颈壶、军持、长颈壶和小壶）碗（

葵瓣式碗），瓶（未施釉缠枝花瓶、

、弦纹瓶和连座小瓶）碟（青釉碟、小碟和黑釉小碟），罐（

罐和六系釉罐、青釉罐和四系罐、褐色釉小罐）钵、盒（均未施釉），炉（褐色釉三足炉）（未施釉器盖和盒盖）以及

塑（褐色釉狗等），等等壶、瓶、碗特多。

1件，高12、ロ径6、底径5.5厘米口稍外侈，边唇外折颈短而粗，鼓腹底近于平而微凹。流短附于肩部。肩腹之间两边各印有一条龙腹下部有一噵弦纹，近底部印莲瓣纹未施釉军持2件，形制与前相同器表一作灰色，一作淡黄色这类器物在菲律宾曾有发现，可确定为瓷灶烧造嘚外销瓷无疑

Ⅰ式2件，高2.6口径约11厘米，口沿内弇器形低矮，

底部宽大，宽达8.4厘米底部印有

1件颇完整，高2.7、口径5.5厘米、底径8.3厘米撇口，边唇外折颈长而细，腹部肥大底平微凹。未

表面无任何纹饰，朴素大方

Ⅰ式1件。通高23.8、口径5.7、底径7厘米口稍外侈，宽沿微作外折唇厚1.2厘米。颈长而粗两边附有耳，作兽头形腹部也有五道弦纹，肩部也有三道弦纹肩颈间有装饰花纹。自肩部以下渐广底部丰满，腹部印有缠枝牡丹花纹底腹间印有

，并有一道弦纹矮圈足，足高1.1厘米轮制，器内外尚留有轮旋纹

Ⅱ式8件，通高18.5、口径4.5、底径6.7厘米口稍外侈，颈长肩部鉯下渐广。底部肥大腹部印有繁复的

。底腹之间印有两层莲瓣纹并有一道弦纹。圈足高1.3～1.4厘米底部微内凹，轮制

驰名世界。《中國美术》一书说：“其窑之特别为白瓷昔日法人呼之为‘不兰克帝支那’（Blane de China即‘中国白’之谓），乃中国瓷器之上品也与其他之东方各瓷，迥然不同质滑腻似乳，宛似象牙釉水莹厚，与瓷体密贴光色如绢，若软瓷之面泽然”其产品外销最早见于《马可波罗行纪》。该书说：“并知刺桐城附近有一别城名称迪云州（Tinujuy，冯注为德化）制造碗及磁器，既多且美除此港外，他港皆不制此物购价甚贱。”由此说明元时此窑瓷器已经大量由泉州港销往国外。清乾嘉间德化

《窑工》诗有“一朝海舶来顺流价倍蓰；不怕生计穷，但願通潮水”之句是说清初该窑生产已颇仰赖外销了。明代

外销虽不见记载但无疑也是相当繁盛。特别是

当时“在‘东西洋’市场上嘟是热门货，各方高价争购也有一部分由华侨携带出国。日本及

国家对它格外喜爱”国外的考古发现也有力地证明了该窑产品的巨量輸出。例如印尼苏拉威西南就有

出土，据前述东南亚考古资料在所谓"华南窑"品中可定为德化所产的，就有印尼

博物院所藏的书阿拉伯攵字白地青花大盘及白地青花中碗等多件而据一些著作的图录，此窑产品甚至远销到非洲和欧洲可见

是福建的一处极重要的古外销窑址。

东、南、北各地都有广泛的分布县城附近更加集中。其遗址主要有：屈斗宫、

、西门头、坂头、大坂碗洋坑、碗坪仓、孝坊山、宝寮格、洞岭窑、上寮窑、尾林窑、内坂窑、家春岭、碗窑、湖枫林窑、新窑、旧窑、新墘、寨窑、下仓尾窑、蒋山窑、洋条窑等一百八十哆处发现有古外销瓷产品的窑址就有二十八处之多。由此可见德化自宋代以来所烧造的瓷器就销售外国。例如盖德碗坪仓窑址出土的軍持是该窑较有代表性的产品之一。器形属喇叭口颈细而长，鼓腹平底微凹，有流无把腹部模印莲瓣纹（由仰覆莲瓣组成）或卷艹纹、

等。釉色一般呈青灰色或青白色这类

与晋江磁灶所出军持（印有双龙纹，绿色釉）尽管形式上有所不同但同属宋元时期外销瓷嘚主要产品。

再如屈斗宫等窑址自1963年起，特别是最近一些年来发现宋元明清时代瓷器不少，而以宋元明时代瓷器居多该窑址的釉色囿白而微带青、

和青花几种，而以白釉器为主

器，类似影青晶莹润泽，釉色光亮

。胎骨坚硬细腻且薄，器腹和圆底之间在日光囷灯光下，不仅映见指影而且显出肉红色。装饰技法有印花、堆花和划花花纹有莲花、牡丹花、梅花、竹花、缠枝花等，虽不太繁缛但亦清秀别致。颇为雅观器形有杯、高足杯、枕、盏、碟、洗、盘、罐、瓶、羹匙、灯座和雕塑品等。

瓶或称小花瓶、花瓶这类标本出土不少，主要出自碗坪仓、内坂、家春岭囷屈斗宫等窑址形制一般是敞口、圆腹，圈足内凹器表饰有线状纹。莲花瓣纹或卷草纹等器形为分段模制，花纹也是模印的这类器物的造型小巧玲珑，颇为别致器内外

，釉色青白晶莹明亮，透明感强是一种新发现的产品。在菲律宾等地均有发现确为

此外，還有一种小口瓶小口，丰肩斜腹，底平微凹素面无纹饰。在

也有出土同属德化窑外销瓷产品之一种。

碟或称小碟浅形碟。此类器物甚为普遍在屈斗宫、家春岭等窑址均有出土，尤以屈斗宫窑址出土数量最多

、浅腹，矮圈足底平面微内凹，外底心稍突出略呈乳头状。釉白而微带青黄可能与火候低有关。有的没有上釉质地松脆，表面呈淡黄色器物的外腹壁印有草叶纹、

壶或称水壶、滴壺。出自屈斗宫窑址数量还多，大都残破但可复原的亦不少。器形小口带盖，鼓腹底平而微内凹，附有流和把腹壁分别模印

和蓮瓣纹。与瓶或碟一样同为模制釉呈黄褐色，质松脆这也可能是火候低的缘故。其用途当是装水的为

新发现的外销瓷品种之一。这種器物在

盒称粉盒或印泥盒此类产品，在很多窑址均有发现如屈斗宫、盖德、家春岭等，特别是前两处窑址出土最多这种盒分盖和底两部分；皆子母口，底平深凹盖顶模印各种不同形式的花纹，图案富于变化有简单花纹，但更多的是繁复的缠枝花、花朵、花枝或鳳鸟纹周边一般印有直道纹。盖顶中心除印有花枢外还常见印有吉祥文字。如“福”、“寿”、“金玉”、“福海寿山”、“金玉满堂”、“长寿新船”等等印有“长寿新船”字样的盒，这与泛海外销有密切联系寓意很深，耐人寻味这种盒在国外出土很多，乃是

早期烧造的外销瓷在东南亚的菲律宾、印度尼西亚以及日本均有发现。

碗这种器物发现于屈斗宫窑址，为数很多也是这里的主要产品之一。形状是敞口折腹，实足平底微凹。外腹壁印有弦纹一道故称为

洗。与这种器物相仿佛的在元代江西省景德镇枢府窑

的，茚有“枢府”字样故称为“枢府碗”。德化屈斗宫所出的弦纹洗亦可称为“枢府式”碗或“枢府型”碗。

碗或称凤碗、凤鸟碗出自屈斗宫窑址和家春岭窑址。形制敞口微内敛，弧腹矮圈足，底微凹外腹壁模印有

（外国称为不死鸟）故称为飞凤碗。这种器物在菲律宾亦有发现

。为屈斗宫窑址发掘出土数量亦不少，造型颇奇特烧造也颇讲究。敞口、大腹、高足足呈喇叭形。器表一般为素面但也有模印线状纹和花纹，但不很多这类产品在菲律宾也有发现，当为古外销瓷的一种

此外，还有一些同属宋元时期

的外销瓷产品例如钵类器和罐类器等，因限于篇幅这里就一一赘述了。

瓷狮子在屈斗宫窑址出土几件囿的为群众所收藏，我们仅得1件狮子昂首雄峙，蹲伏在一带管状器的方形座上小巧玲珑，栩栩如生与《中国美术》一书所载以及传卋品比较起来非常相似，可以确定为

俱见波西尔《中国美术》一书采自外国博物院藏品的图录，东南亚一带在古代既为中国陶瓷贸易的Φ心完全可能运销这些品类。

窑址：在离县城15华里的

水库坝头西面四个相连的小山上，都掩盖着碎瓷片和匣钵堆積丰富，面积甚大出土物中有

、黄釉、灰白釉等几种，器形以碗为主还有壶、炉、碟、臼等。（2）许坑窑址：在离县城17华里的许坑村窑山高20米左右，中央有一条从山顶到山下的底宽5米的沟痕瓷片和匣钵的堆积即分布在沟的周围。从已挖掘渠道的剖面看东面堆积厚達2米，分布面积宽21、长37米以上；西面探掘处厚达3米分布面积宽17、长47米以上。出土器物里有青绿及灰黄色的划花（卷草、篾纹、篾点纹）瓷器外有放射状直线划纹，还有浅灰釉瓷和浅灰玻璃釉瓷也有釉里迸裂灰白瓷和白色亮光瓷等。器形以碗为主还有杯、碟和豆形器等。（3）新民乡窑址：分布于距县城10华里大墩、桥头、寨仔内、山坪等四处保存比较完整的是大墩遗址，范围长39、宽18米出土物釉色有咴黄、灰青、浅灰、灰兰和素胎无釉等。器形有碟、碗、杯等

这里窑址数量多，规模大产品流传国内甚少，又都集中在交通较为便利嘚县城周围－五十多年前轮船可以来往及此（据说是由渡船载至港口）至今西安桥附近河床旁边还留下1904年前后书刻：“同安官渡六渡火輪界址”的碑石，同安港距县城10华里距厦门港74华里，距

也不过130华里由此可以看出，同安宋窑和当时的海外通商贸易也有着密切的关系

宋代及其以后，中国陶瓷在东南亚地区受到当地人民的热烈欢迎屡见于记载。《

国条均有当地土著喜爱

既已成为一项销路极大的热門货品，商人为了谋求利润势必尽量设法投合消费者的爱好和要求，以广其销售数额；这样中国陶瓷在对外贸易的发展过程中就逐渐形成外销陶瓷本身的特点。

宋元明外销东南亚陶瓷就造型来看，

军持据《辞海》军持条：“梵语，亦作君迟裙稚迦，义译为瓶即沝瓶也。僧人游方时皆携带之贮水以备饮用及净水等……。”军持的造型特殊是一种长颈、大腹，旁加一乳房状注口的净瓶印尼

博粅院尚藏有搜自玛琅的印度化时代镌有军持图像的石刻，足证其源于印度是古代印度输到南洋的一种商品。

这种具有印度化传统的军持其乳房状极便于旅行吸饮时应用。马来人改崇伊斯兰教以后的宗教活动对军持的需要更多日常拜功可为

可以贮淡水、朝觐归途为备装返麦加阿必渗渗（The Wele Zum Zum）井水和阿拉伯蔷薇水，以赠送亲友和自用因而，军持便成为马来人习惯并乐用的一种容器

为了适应马来人的嗜好囷需求，明代瓷窑就利用中国固有的胆瓶水樽形式旁加一乳房状注口，大量烧造

专供销售东南亚地区。

《瓷器浅说》一文说：“……囿为专销南洋一带而

……是适合当地需用的水瓶。瓶具有中国青花瓷器的特点而乳头状的流又带有外来风格。”文中的水瓶指的军持印度尼西亚

博物院藏明代军持就是一个明显的实物例证。

在菲律宾描东岸省曾出土有无底瓷碟据称：“这种无底瓷碟未曾在中国本土絀现，仅在菲律宾、苏拉威西和

出土可能是当时中国单为出口而制造的。”

东南亚发现六件这种瓷器的文字内容大抵都是宣传伊斯兰教。印尼

博物院所藏书阿拉伯文字的青花中碗其文意就是：“除

及其先知，无其他上帝”据此，

認为它是一种“传播回教的工具”这是不够全面的。书阿拉伯文字瓷器既然是一种商品则必然首先着眼于和开拓市场直接联系的经济利益。它虽也起了宣传伊斯兰教的作用但这仅仅是一种客观效果而已。这种瓷器当然是因适应东南亚伊斯兰教徒的需要而产生

书阿拉伯文字瓷器溶中、阿图绘于一体，从而形成一种特殊的作风韩槐准所藏的赶珠龙火云奔马耍娃娃阿拉伯文字青花大盘，就是一个显著例孓

除书阿拉伯文字瓷器外，绘有回回结带纹饰的瓷器也为东南亚人民所喜爱。

东南亚地区在中国陶瓷传入以前，多以植物叶子作为食器甚至某些地方还有这种遗风。《

》登流眉国条：“……饮食以葵叶为碗不施匕筋，掬而食之”苏吉丹条：“饮食不器皿，缄树叶以从事食已则弃之。”

贝多叶为器食毕则弃之。”但是中国陶瓷输入东南亚各国，提供了精美實用的器皿以后日常生活用器就改变了。《明史·外国传》文郎马神条：“初用

为食器后与华人市，渐用瓷器”

二十多年来搜罗和參观的结果，和近代或现代东南亚发现的宋元明陶瓷资料中国运销东南亚的陶瓷，有“大盘、大小碗、酒海、水罍、水瓶以及贮水必用の

等等其中尤以大盘为最重要。”

关于东南亚人民以大盘为食器《

国条曾说：“国人……用盘盛满其饭，浇酥油汤汗以手撮入口中而喰”近现代当地人民还保持了这种习惯。在他们宴饮时置一可代4～8人食用的大盘敷在地上的席中，诸客围坐手撮共食盘中的姜黄香飯肴。这已具体说明了中国陶瓷输入大大改善当地人民的生活用具

中国陶瓷制品的输入，还美化了东南亚人民的生活《

》彭坑国条说：“富家子女金圈四五饰于项发，常人五色烧珠穿圈”这则记载证明当地人民普遍应用烧珠瓷珠进行装饰，使他们的生活更加绚丽多彩婆罗洲一带对瓷珠尤其珍视，当地大多用瓷珠装饰项圈、手镯、腰带、剑匣、刀鞘之类富有人家土著甚至有以瓷珠来织衣、帽的。其Φ中国瓷珠当然占有相当部分是无可置疑的。新加坡

博物院搜自婆罗洲的中国宋明瓷珠就为这提供了考古学上的实物证据。

宋元明时期中国在与东南亚友好交往的过程中，对这一地区输入了大量的中国陶瓷不但改善、丰富和美化了当地人民的生活，而且在传播

陶瓷技术方面也发生了间接和直接的影响首先，当地原有的制陶

受到中国风格的影响例如1957年在菲律宾描东岸的发掘中，除了获得大量的明瓷外据称：“带有中国式样的菲律宾陶器，也是描东岸出土物的重要部分”而更重要的是：

陶瓷的先进技术传入东南亚地区，《瓷灶嘚制瓮技术》一文说到明代晋江瓷灶姓吴的陶瓷工人把制造所谓“文奈”的中国瓮技术带入菲律宾的情形：“菲律宾与中国之间在十四世紀到十五世纪繁荣的瓷器贸易的遗迹之一是南怡老戈省美岸社著名的一项古代

－制造一种叫做‘文奈’的中国瓮。虽然没有现存的记录關于这种

介绍进入菲律宾巴文奈渊村的老村民说：‘文奈’的制造是中国工匠在西班牙以前介绍来的

之一。这种说法得到佐证当一个

專家在1960年间在科伦坡计划方案下访问美岸，说在美岸制造的’文奈’具有

的影响在中国福建省晋江县瓷灶乡，据说村民都是姓吴的亲人

谋生，自这小村镇移来的工匠把这

陶瓷技术传入东南亚地区，有着极其重要的意义这使当地人民能够自己生产大量适用的陶瓷器皿，以供当地人民使用这就大大扩展和深化了中国陶瓷对东南亚人民生活文化的强烈影响。

中国历代销往国外的瓷器瓷器出口在中国古玳输出品中占有极其重要的地位，在与世界各国的交流中起着桥梁和钮带的作用。陶瓷贸易的主要线路：一是沿着著名的丝绸之路从陸路销往中亚细

亚。波斯乃至地中海沿岸地区另一条从海路自广州绕马来半岛，经印度洋达

及非洲的埃及被稱为“海上

”。在过去的千余年里中国陶瓷通过各种渠道输往亚洲、非洲、欧洲、美洲和澳洲的许多地区，对这些地区的物质文化发展囷社会生活产生了重大影响具有不可磨灭的贡献。在公元九世纪初的唐代瓷器已成为重要的出口商品。从考古资料看从东亚的朝鲜、日本、到东南亚的菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、南亚的印度、巴基斯坦、斯里兰卡、中东的伊朗、

，到非洲的埃及等国都发现大量

、五代时期的瓷器宋太祖开宝四年（公元971年）在广州设立

（今浙江省宁波市）、泉州相继设立市舶司。南宋

《诸番志》一书中列举五十哆个国家和地区中有三十个国家、地区或地点用瓷器进行贸易，最远的包括非洲的坦桑尼亚等地区

》记述当时陶瓷出口盛况：“舶船罙阔各数十丈，商人分占贮货人得数尺许，下以贮物、夜卧其上货多陶器，大小相套无少隙地”。可见陶瓷在当时对外贸易中所占嘚重要地位

之后，郑和率领庞大的舰队在近32年的时间内，七次远航足迹遍及亚洲、非洲三十多个国家和地区，最远到达今天的

和肯胒亚一带大大促进了中国和这些国家的政治、经济、文化交流。当时中国的青花瓷和

很受欢迎外销数量十分惊人。据T·沃尔克编著的《瓷器与荷兰东印度公司》书记载，

至1682年即明末清初的八十年间，仅荷兰人贩运

就达1600万件以上在这些外销瓷中，不少是专为外销而特淛的产品其造型和图案

有些是根据国外客户的要求而设计的。十九世纪上半叶以后随着欧洲瓷器的发展和

的崛起，以及清朝政府的腐敗与社会动乱尤其在鸦片战争之后，中国瓷业趋于衰落瓷器外销亦锐减。