准备材料鸡蛋黄白分离，淀粉加少许水做成水淀粉番茄切丁，西兰花将顶部绿色的部分切碎备用

锅中倒入少许油稍热倒入蛋黄液摊成小饼

摊好后切成细碎的小丁备鼡

锅中倒入少许油，稍热放入番茄定翻炒至稍融化

开锅后倒入水淀粉并不停搅拌至浓稠

倒入蛋清液，边倒边快速搅拌

最后倒入西兰花碎搅拌至开锅

加少许盐及香油拌匀即可

出锅，配料表的材料刚好煮了这一碗