绿豆芽和螺旋椒都是昨天做炒面剩下的在租的小窝做饭，菜不能一次性买太多但是买的太少又买不到，所以做饭也要算计着做像昨天炒面是想放绿豆芽和辣椒，那哆出来的绿豆芽和辣椒就得想着法子再做另外一道菜于是今天就做了一盘孜然炒绿豆芽。——来自一个租房子的吃土女孩的倔强

原料：绿豆芽、螺旋椒、大葱白、盐、生抽、五香粉、孜然粉、鸡精。

第1步、准备绿豆芽430g大葱白5g斜着切片，螺旋椒25g切丝备用

第2步、热锅凉油将油烧热后下葱片

第3步、葱片爆香后下绿豆芽翻炒

第4步、绿豆芽炒软后加青椒丝继续翻炒

第5步、绿豆芽炒到7分熟时加盐3g、五香粉1g、生抽5g

苐6步、继续翻炒至绿豆芽炒熟，临出锅加鸡精2g、孜然粉2g

1、以上所有用料都是我用厨房秤称出来的准确用量可根据自己喜好调整。2、喜欢吃辣的可以多放些螺旋椒我昨天做炒面只剩了半个所以就放了半个。3、临出锅前放少许鸡精可增加鲜味不吃的可以不放。

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