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说起坚果小朋友们能数出几种呢？相信大家都会说核桃、花生、瓜子、巴旦木、板栗等等这些都是我们生活中常见常吃的见过。人们食用各种坚果的历史非常悠久這其中当然也包括今天的主角——榛子。

那么人类食用榛子的历史有多久呢在陕西半坡遗址中曾出土了大量已经炭化的榛的果实和果壳，时间距今大约有6000年这说明当时的人们已经开始取食榛的果实了。

并且在后续的历史发展过程中，榛也一直没有离开人们的生活比洳《西京杂记》中就描绘了西汉上林苑种植各种树木的盛景，其中就包括榛；北魏末年农学家贾思勰[xié]也在他的《齐民要术》中记载了榛的种植方法：“榛……栽种与栗同”。明代末年另一位农学家王象晋的《群芳谱》则对榛的栽培技术做了进一步细化，加入了嫁接等內容到了清代，辽宁省还设有“御榛园”产出的榛子作为贡品进呈。

榛在《说文解字》中被解释为“木也从木秦声”，可见以前古玳“榛”和“秦”读音一致或近似不过经过千百年的演变，这两个字在普通话中的读音已经完全不同了

而榛属的学名 Corylus 来自希腊语，意思是“头盔”表示榛属植物的果实被头盔状的果苞所包裹；榛的种加词 heterophylla 意为“不同的树叶”，也表示着它叶子异形变化较多。

野生的榛通常为灌木或者小乔木雌雄同株但异花。雄花聚集成一个长四厘米左右的柔荑[tí]花序；而雌花少数几朵聚集成头状外面由总苞包裹。值得一提的是并不是每朵雌花都能发育成果实，因此果苞内最少的时候仅有一粒榛子

榛的雄花序（上）与雌花（下）。图片：不认識植物

榛属成员大约有20种另外还有几个天然杂交种，它们分布于整个北半球的三大洲

二十世纪中期，为了提高榛果的品质和产量中國的植物学家和园艺学家就开始从欧美引进榛属资源。其中引入的欧榛（C. avellana）产量大、品质好，因此被寄予厚望然而欧榛对中国的气候適应性差，不耐寒无法大规模开展种植。

从二十世纪八十年代起中国的园艺学家又开始了关于榛和欧榛杂交的研究，大量研究人员默默在这个领域耕耘了二十多年榛属的杂交育种才终于有了成绩。但尽管如此中国的杂交榛的普及之路还是很长。真正的世界第一大榛果生产国是土耳其榛果产量占世界总产量的70%以上。爱吃榛果孕妇可以吃榛子仁巧克力吗的小朋友们大家吃的孕妇可以吃榛子仁巧克力嗎里的榛果大部分都来自土耳其。

榛果孕妇可以吃榛子仁巧克力吗图片：pixabay