食盐过多.会导致什么?_百度知道
食盐过多.会导致什么?
我家吃的的东西盐放的很重!外面吃东西也一样!想问一下食盐过多,以后会导致什么样的状况呢!
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一）吃盐过多可致癌 盐是生命所不可缺少的，但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。 医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。专家称，有近50％的中老年人，每天盐的摄入量 超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。 盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。 （二）吃盐过多易得胃癌 英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究，发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。 在此之前，科学家们已经不断向人们提出警告，食用过多盐分将导致心脏病风险增加。高盐食品还容易导致萎缩性胃炎，这是胃癌的前一阶段。 （三）吃盐过多诱发儿童疾病 百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中，儿童钠盐摄入量逐渐增多，其中既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐的增多。最近，儿童保健专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，均不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主，太咸易引发呼吸道感染。 高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病；第三，高盐饮食可能抑制粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身比成人低，又不容易受凉，各种细菌、病毒乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。 （四）睡眠猝死怪罪吃盐过多 睡眠猝死症近年在东南亚国家，如泰国及菲律宾肆虐，过去16年共夺去超过5000人的性命。有专家怀疑，这种病可能和饮食习惯偏咸有关。 这个症状从1981年~1997年，夺去超过5000名泰国人的性命，促使泰国卫生部展开研究，寻找此病的真正成因。 菲律宾卫生部长说，50年代的调查发现，超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律宾菜偏咸所致。不过他说现时专家未能确立其因果关系。泰国一项同类调查亦发现，出现睡眠猝死症的原因，可能和食用鱼露有关，但国际卫生组织无法确定。 （五）胖子大忌 吃盐过多 尽管许多胖子挖空心思，使出十八般“招术”想把体重减下来，但始终是效果不佳。其原因何在呢？营养学家经过反复研究发现，这与胖子摄取食盐过多也有关。 日本营养学专家曾对1400名体重超过正常标准30％以上的肥胖者进行饮食习惯调查，结果发现只有36％的人每日食盐摄入量平均在10克以下，有25％的人每日食盐摄入量平均在20克以上，其余49％的人每日食盐摄入量平均在10～20克之间。而按照世界卫生组织的建议，食盐的摄入量每日每人应控制在6克以下，调查中达到这一标准的只占调查总人数的18％。为了进一步证实这个问题，他们还进行了一系列的动物实验。他们把体格肥胖硕大的100只小白鼠分成两组，每组50只。甲组喂给高浓度食盐食物，乙组喂给低浓度食盐食物。除食盐的浓度外，喂养的食物量相同，在笼中分别放置转动器增加小白鼠的运动量，一个月以后发现，甲组的体重普遍增加，而乙组的体重普遍下降。 在日常生活中不难发现，有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。“浮肿”是多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少的作用。至于许多广告宣传的快速减肥方法，也是通过减去水分达到减轻体重的目的，由于平时摄盐过多，不久体重又恢复到原水平。 其实要想减肥并不难，一是适当控制饮食，二是增加体育锻炼，还有一条就是保持低盐饮食。 胖子除了少吃食盐外，还应少吃含盐多的食品。比如，酱油中的食盐含量是18％左右，腌制食品的含盐量也在8％以上，海产品的鱼、虾、牡蛎、海带中本身就含有大量的盐分。食盐中主要影响人健康的是“钠”，如味精含谷氨酸钠，小苏打是碳酸氢钠，都能增加人体钠的含量。因此，建议肥胖者少吃以下食品：火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、肉酱、各种鱼罐头、豆腐干、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等
我们每天都在与食物打交道,而每天都需要的材料里,食盐是大家再熟悉不过的了,有很多人比较喜欢吃咸一点的东西,就是我们通常所说的口重,可是却不知道其实食盐吃多了容易引起很多的病的.食盐会对我们的骨骼产生一定的影响,会削弱我们骨骼的强度.因此不适合多吃盐,另外过多的摄入会引起胃癌,甚至会引起肾结石,心脏病等一系列病发症.因此在日常生活中还是要少放盐为好,很多日常的食物里也有很多含盐过多的东西,我们也应该少吃为好,例如方便面,熏烤食品,冷冻食品等.所以在食用的时候最好能有所节制.其实大家都知道盐是我们生活中所必须的。大家都知道盐的主要成分是NaCl氯化钠，钠的人体的作用主要为神经信息传递和肌肉收缩。第一，钠吃多了对身体不好最主要就是表现在会导致人体骨质流失上了。而骨质疏松就会导致易骨折。第二，吃多了盐，易引起上呼吸道感染，最终导致感冒。第三，造成人的细胞衰老和身体浮肿。第四，伤害胃黏膜的保护层，使人易得胃溃疡等胃病。第五，吃盐多还会造成高血压。通常所谓的排毒，医生会建议大家多喝水，尿液呈黄色时也要多喝水，其实也是因为Na盐是呈黄色的缘故，钠盐过多就是人们口头上所说的需要排毒。我们需要多喝水来冲淡身体内的钠盐。
　　白皙细嫩的皮肤，谁不想要?适当改变一下饮食结构，就可能使皮肤得到很大的改善。你的皮肤哪里不好，应该是对症下“菜”才行。　　红脸膛：　　这是由于摄取动物性脂肪和蛋白质过多所致。治疗方法是，在食用含动物性脂肪和蛋白质食物时，一定要辅以含大量叶绿素的蔬菜，如菠菜、芹菜、莴苣等，生吃效果更好。也可将蔬菜切碎，用布包挤汁饮用。　　赤红脸：　　原因是血液循环不好，特别是末梢细胞血液不畅通。当天气寒冷时，人的面颊赤红，尤其是鼻尖部位。治疗方法是：　　1、经常洗澡和按摩，使血液流通畅快，对红的部位要多做按摩;　　2、为使体内更好地充分吸收蛋白质，要大量食用含维生素B1、维生素C的食物，通过日光照晒可帮助吸收维生素D。　　油脂黑脸：　　这是由于过量食用动物油和植物油所致。治疗方法是，控制动植物油的食用量，多吃含叶绿素的蔬菜。吃饭前喝一杯用温开水沏的菜末汁，效果更好。　　面部黑色：　　一般来说，食盐过多的人肌肤粗糙发黑，经阳光照晒后更厉害。手、足发黑是由于体内盐分要从末梢处泄出。过多地食盐面部会慢慢罩上一层黑色。治疗方法是：　　1、控制食盐摄入量，多饮水，使盐分随尿液排出;　　2、勤洗澡，在浴室中浸泡至出汗，也可排泄一些盐分。　　面颊雀斑：　　食盐过多，有可能导致面颊长出雀斑;而饮食中如只摄取动物性脂肪和蛋白质，则会影响肝脏正常功能而使雀斑更显眼。所以长雀斑者一定要大量食用水果和蔬菜。此外，药物是肌肤的大敌，尤其是安眠药会使体内产生过多酸性，激素失衡，脸上生出雀斑。
除了容易导致高血压外,高盐摄入者中风发生率和死亡率都高于低盐摄入者，盐的摄入量与血压呈正比。即食盐的量越多，相对来说血压就越高；而食盐的量越少，血压就相对低下。适度减少盐的摄入，不仅可降低血压，而且可显著减少动脉硬化。 高盐饮食可引起肾血流和肾小球滤过率的增加，加重肾小球的负担而使肾功能损害率增高
盐是一把“双刃剑”，虽然我们的身体绝对缺不了它，可食用不当也会带来很多伤害，尤其是女性。平日里口味比较重的女性，无论是自己下厨房还是在外面点餐，都喜欢吃盐偏多的菜，长此以往很容易导致皱纹增多………法国有句俗语：“美女生在山上，不生在海边。”意思是说，住在海边的女性平时摄入的盐较多，所以皮肤很容易长出皱纹。专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。
　　盐吃多了为什么容易长皱纹呢？ 　　法国国家医学院网站上的专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。 　　应该说，正常的盐分摄入并不可怕。不过，法国国家医学院的一份调查显示，法国人的饮食普遍偏咸，其中以他们最常吃的法式面包含盐量最高，有的能达到25%—30%。其次，在熏肉、腊肉制品，以及奶酪中，含盐量也相当高。而且，法国人还有个爱用“盐水煮饭”的习惯，这也大大增加了日常盐分的摄入量。 　　医学专家们提醒大家，吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒，另外每天盐分摄入量不要超过6克。 　　用盐须知　　1.国内外的研究都证明，食加碘盐会使甲亢病人的减药时间延长，减药剂量受到抑制，因此甲亢病人在药物治疗时，应尽量避免使用加碘盐。如果在市场上买不到加碘盐，方法很简单，碘在高温下不稳定，可以将碘盐放在锅里先炒一下，这样碘就挥发了。 　　2.盐不能摄入过量，每个人每天摄入的食盐应控制在6克以内，因为吃得咸的人血液总量会增加10%到20%，对心脏将产生很大的压力。很多人都知道高血压，吃得太咸是重要原因之一，但胃病与吃得咸也有关系，盐能破坏胃黏膜的保护膜。还有盐的摄入量越多，尿中钙的排出量越大，极易发生骨质疏松甚至骨折。
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市场上的酱油大都不标注,炒一次菜吃进多少盐心里没数专家表示,酱油不标注食盐含量会影响“控盐”效果
　　这种标注了食盐含量的酱油执行的是企业标准。　　超市中各种各样的酱油组成了一面“酱油墙”,但大都没标含盐量。
□文/片　本报记者　邱建国　　“粤菜甜,川菜辣,鲁菜咸”。山东人喜欢吃咸是出了名的,作为一种调味品,酱油是山东人厨房中常见的佐料。酱油是咸的,这一点谁都知道,可酱油的含盐量有多高您知道吗?医学研究证明,食盐摄入量过高会引发高血压、冠心病等多种疾病,“控盐”因而成为越来越多人的共识。然而记者调查发现,绝大多数酱油的外包装上并没有标注食盐的具体含量,专家表示,这给人们“控盐”效果产生影响。很多酱油将“低盐”当成卖点　但大都没有标注含盐量　　4月8日下午,记者来到位于洪楼广场附近的大润发超市,三楼的调味品货架上,酱油的种类相当丰富,不同品牌不同种类的酱油,组成了一面“酱油墙”。　　值得注意的是,很多酱油将“低盐”当成卖点,货架上很多酱油直接命名为“小小盐酱油”、“低盐酱油”、“淡盐酱油”等,有的产品还在外包装上的产品说明中特别指出,食盐摄入量过高对身体健康有害,建议消费者选用低盐酱油。　　然而,尽管所有酱油外包装上的成分表中都提到了食盐或食用盐,却大多没有标明食盐的具体含量,包括绝大多数以“低盐”作为卖点的酱油。按照产品外包装上的说明,这些酱油的盐含量的执行标准,有的是GB“高盐稀态”,有的是GB“低盐固态”。　　经过仔细寻找,记者最终在某品牌一种“薄盐生抽”酱油的外包装上发现了食盐含量,该产品标明“食用盐含量(以NaCl计)≤12.0克/100毫升”,不过,该产品执行的并不是国家标准,而是一个名为“Q/XLKK　20”的标准。　　离开超市后,记者查阅相关资料发现,中华人民共和国国家标准GB于日实施,相关条文中并没有关于食盐具体含量的表述。在超市看了半天没搞清　“低盐”酱油的含盐量到底低多少　　8日恰逢周末,超市中选购酱油的顾客挺多。下午2时许,市民杨先生仔细比较着超市货架上摆放的各种“低盐”酱油,他告诉记者,自己血压有点高,大夫建议他少吃盐,他听朋友说酱油的含盐量有高有低,所以特地来看看。　　让杨先生失望的是,看了半天,他并没有搞清“低盐”酱油的含盐量到底低多少,“无论是普通酱油还是低盐酱油都没标食盐含量,光说低盐,是低一点呢还是低很多呢?”杨先生有些无奈地说。　　记者告诉杨先生有一种酱油标注了食盐含量,他从货架上找到这种“薄盐生抽”酱油,仔细看了看之后说:“这种倒是说明白了,盐含量是12克,可其他酱油含盐量是多少呢?还是没法比较。”酱油不标注盐含量符合规定　普通酱油含盐量一般15-20克/100毫升　　8日至9日,就酱油中的食盐含量问题,记者拨打多家调味品企业的客服电话进行了咨询,客服人员均表示酿造酱油执行的确实是GB的国家标准,具体又分为“高盐稀态”和“低盐固态”,该标准中并没有关于食盐含量的要求,酱油外包装上不标注食盐含量的做法是符合相关规定的。　　8日下午,“鲁花”的客服人员表示,低盐酱油和普通酱油的区别主要体现在工艺上,而具体的工艺是“对外保密”的。　　记者在超市中见到的标注了食盐含量的“薄盐生抽”酱油的品牌是“李锦记”。该品牌客服人员9日下午告诉记者,酱油的国家标准中并没有关于含盐量的要求,这种产品外包装上标注的“Q/XLKK　20”是企业标准,12克/100毫升的食盐含量确实比一般酱油要低一些,记者追问普通酱油的含盐量是多少,该客服人员举例说,一般生抽的含盐量为18克/100毫升左右。　　济南德馨斋食品有限公司技术中心主任卞女士9日下午告诉记者,酱油国标“GB”中确实没有关于酱油含盐量的规定,除了“GB”之外,酱油的生产和成品检验还要执行一个“GB”的卫生标准,这个标准中对食盐的含量也没有具体要求。　　卞女士表示,为了适应不同消费者的口味,为消费者提供多种选择,一般企业会将普通酱油的含盐量控制在15-20克/100毫升的范围内。酱油含盐量的高低　对“控盐”效果有明显影响　　根据2002年全国居民营养调查结果,山东省居民人均每日烹调用盐量为12.6克,为《中国居民膳食指南》推荐量(6克)的2.1倍。正因为如此,“控盐”如今已经成为大势所趋。去年出台的《山东省减盐防控高血压项目实施方案》就指出,“到2015年全省居民人均每日食盐摄入量降到10克以下。”　　那么,酱油中的食盐含量对控制食盐摄入量有没有影响呢?山东省千佛山医院营养科主任杜慧真9日下午告诉记者,无论是“膳食指南”中推荐的6克还是“减盐方案”中提到的10克,不仅包括炒菜时放的盐,也包括酱油、味精、甜面酱等调料中的盐,“一般来说,5克酱油就相当于1克盐。”　　“山东人炒菜习惯既放酱油又放盐,有时候还要放其他含盐的调料,加在一起,总的含盐量就高了。”杜慧真说,我省“减盐方案”规定的居民人均每日食盐摄入量比“膳食指南”中规定的要高,就是因为考虑到人们的生活习惯是很难改变的,从12克降到6克,需要较长的时间慢慢培养健康的饮食习惯。山东人习惯盐和酱油并用,放多少酱油也不会考虑其中含了多少盐,因而酱油中食盐含量的高低对“控盐”显然是有影响的。
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食用含盐量高食物可能引发宿醉 宿醉是怎么回事？
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（责任编辑：林宗可 ）
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擅长：消化道肿瘤（肠癌、胃癌、食道癌、胰腺癌、肝癌）的治疗及研究
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擅长：靶向治疗、微创治疗、生物治疗....什么是含盐量
发表时间：日10:46 来源：中大网校
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水的含盐量（也称矿化度）是表示水中所含盐类的数量。由于水中各种盐类一般均以离子的形式存在。所以含盐量也可以表示为水中各种阳离子的量和阴离子的量的和。 水的含盐量与溶解固体的含义有所不同。因为溶解固体不仅包括水中的溶解盐类。还包括有机物质。同时，水的含盐量与总固体的含义也有所不同。因为总固体不仅包括溶解固体。还包括不溶解于水的悬浮固体，所以。溶解固体总固体在数量上都要比含盐量高。但是，在不很严格的情况下，当水比较清净时，水中的有机物质含量比较少，有时候也用溶解固体的含量来近似地表示水中的含盐量。当水特别清净的时候，悬浮固体的含量也比较少（如地下水），因此有时也可以用总固体的含量来近似表示水中的含盐量。
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