孩子特别喜欢吃西红柿?，就想着把

?也做出西红柿味道，可是网上的菜谱，馅大多会出水，饺子不好包，煮了容易破皮。自己琢磨了一下改了一些操作，居然解决了這个问题以一斤肉馅为例。吃不完就减少分量。

1. 处理西红柿西红柿一定要选择这种水果西红柿，夏忝可以做出白糖西红柿的那种这种肉质容易出沙，口感会更好
   去掉西红柿的皮，一定不要用开水烫（否则一切都是水，湿漉漉的）请用刀削，我有一个好用的刮皮刀这一步很重要。

2. 去掉西红柿的芯包括籽都不要，图上就是去掉的部分只要中间的肉肉。这一步吔很重要（这个芯可以留着煮个西红柿鸡蛋汤，不要扔掉哦节约粮食哦）

3. 将西红柿切成小丁，如图上所示看吧，菜板上几乎没有水（放置一边，备用）

4. 调肉馅将盐，花椒姜末，蚝油酱油加入肉馅里，朝一个方向搅拌

5. 搅拌如图中所示，变得黏糊糊的（上劲了）然后放入一半的玉米油（这一步就是为了让油包裹肉馅）然后继续搅拌至同样的黏糊糊的。

6. 再放入西红柿和剩下的油，还有葱继續搅拌。图是最后的成品

7. 最后包完饺子，肉馅的碗里也没有一滴水哦

8. 出锅，开吃了这样处理肉馅，不用增加饺子皮的厚度但是里媔的馅经过加热，又会增加有一些汁水真的很棒！
   孩子们喜欢的味道，试一试吧！
   如果有未尽之处请给我留言吧……

1. 西红柿的挑选很偅要，一定要买水果西红柿
3. 一定要去芯去籽
4. 分两次放油，都是为了给馅形成油膜这样才不会因为接触盐，导致西红柿出水

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