烩面盐和碱的比例水和盐的比例

点击联系发帖人 时间：2018-06-16 19:50

烩面盐和碱的比例

河南烩面盐和碱的比例配料（面粉、羊肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有（写两种）．加碘食盐所含Kl0₃中I显价．

从营养素的食物来源考虑回答前一空；
根据碘酸钾的化學式来计算碘元素的化合价．
面粉中主要含有糖类；羊肉中主要含有蛋白质；食盐属于无机盐；青菜中主要含有维生素；
因为化合物中元素化合价的代数和为0所以加碘食盐所含的Kl0₃中I的化合价=0-（+1）-（-2）×3=+5．
故答案为：蛋白质、糖类等；+5．

要将待提纯的物质中杂质（括号内为雜质）除去，所用试剂和方法均正确的是（）

下列几组物质中能按照右边关系图进行转化的一组是（→表示反应一步完成）选项（）

下列敘述中正确的是（）

A．酸和碱中都一定含有氢、氧两种元素

B．能跟碱反应生成盐和水的化合物不一定是酸

C．有盐参加的反应都是复分解反应

D．生成盐和水的反应都是中和反应

下列各组溶液，相互能发生反应的是（）

“羊毛出在羊身上”羊毛的主要成分是（）

FeCl₃溶液（盐酸）

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烩面盐和碱的比例比例：面粉10公斤、盐50-100克、筋力源50-80克、水4-5斤

烩面盐和碱的比例是河南汉族特色美食，有着悠久的历史它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风菋小吃，以味道鲜美经济实惠，享誉中原遍及全国。烩面盐和碱的比例按配料不同可分为：羊肉烩面盐和碱的比例牛肉烩面盐和碱嘚比例，三鲜烩面盐和碱的比例五鲜烩面盐和碱的比例等等。一般用精白面粉兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓使其筋韧。

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和燴面盐和碱的比例加筋力源M可起到增筋防脱水，易成型的作用加筋力源H型可使烩面盐和碱的比例筋道耐煮不断条，不浑汤不发粘。MH合用效果会更佳，个人经验只作参考。

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