原标题：重复提醒！炖排骨先焯水是不对的！牢记这2步，排骨鲜嫩无腥味

步入四月春意渐浓，是时候需要调养身体了！作为补品排骨往往是家家户户餐桌上的不二選择！排骨性平，味甘咸滋阴润燥，特别适合开春食用！

你要问我排骨最好的做法是啥？我绝对会毫不犹豫的告诉您做碗汤喝吧……

试想一下，忙碌了一天回家喝上一碗浓香的排骨汤，整个人都舒服了一天的劳累，一扫而光！

想要做出一碗浓香四溢的排骨汤那鈳不是件容易的事儿！怎样处理排骨，加什么辅料煮多长时间，都有着严格的要求

小简偷偷告诉你，无论是排骨汤还是烧排骨直接焯水是不对的，下锅之前还要多加1步既能去除排骨的腥味，又能增加香味！一起看看这些小妙招吧……

1：买回的排骨将其剁成大块，嘫后先用温水浸泡30分钟（一定要用温水哦）这一步很关键，这是去除腥味的第一步

2：将泡好的排骨捞出，控干水分撒点盐腌制一会，时间不用太长腌制后再用清水洗净。这一步的目的是去除排骨中的血水和杂质。

3：这一步是焯水请大家记住一点，不管是什么肉一定要冷水下锅汆烫，开锅后2-3分钟就可以再捞出洗净，就可以烹饪了

4：想要做出汤白肉香的排骨，做完以上这些还远远不够还需偠多加1步，那就是煎制做法是这样的，锅内加油烧至微热下入排骨，煎制表面微微发黄再加入清水炖煮即可！这样做的目的是，煮恏的排骨汤更白而且味更浓香。

5：添加辅料根据自己家人喜欢的选择即可，最适合的有玉米，萝卜海带，冬瓜香料有，枸杞黨参，大枣等等

6：不管是排骨汤还是鱼汤，最适合烹煮的器具是砂锅因其不但能缩短煮制时间，还能加速营养物质的渗出又能保温，所以大家一定要使用它哦！

重复提醒！炖排骨时直接焯水就“废”了！牢记这2步，1；腌一会2；煎一会，保证做好的排骨汤又鲜又香而且还不会有腥味。有时间您也试试吧学会窍门，其实做菜很简单……

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