为什么紫米洗了变成了白米_百度知道
为什么紫米洗了变成了白米
我有更好的答案
　　如果掉色不是很厉害应该是正常的，如果洗完了完全没有了色那就是假的了，是染了色的，最好就不吃了.　　紫米掉色属于正常现象，这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素，就是因为花青素的存在，紫米才呈现紫色。在淘米时，花青素溶于水，就让水变色。“脱色在有色米种中很常见，如黑米、红豆、黑芝麻等在清洗时都会略微掉色。”　　但据了解，少数不法商贩为了牟利，曾用色素将大米染色冒充紫米销售。消费者要学会辨别，首先要看紫米的光泽和表皮颜色，好的紫米黑亮里透着微红，而染色米颜色发暗发黑。其次，在淘洗时，好紫米掉色轻微，淘米水呈浅紫色略发红;而染色米掉色特别严重，淘米水呈紫黑色。　　知道了紫米褪色是正常现象，最后，专家提醒，花青素有保健功能，淘米时动作要轻，1次就好，以免色素过多损失，营养价值下降。
采纳率：85%
来自团队：
掉颜色吗?洗米水变红了?,这样的话恐怕是&上色紫米&吧! 有怀疑就不要吃了,米是小事儿,健康要紧.
本回答被网友采纳
为您推荐：
其他类似问题
紫米的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。洗黑米的水怎么变成了黑紫色的，正常现象吗_百度知道
洗黑米的水怎么变成了黑紫色的，正常现象吗
我有更好的答案
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。感观上看，天然黑米有光泽，在自然光线的照射下，会有天然黑米的色泽。真黑米在用水冲洗后，会掉颜色，色素会把清洗的水染红，呈现出紫红色。掰开真的黑米，里面也是白色的，米的横断面周边是黑色的，黑色的边沿整齐，不会有锯齿状。天然黑米为自然生成，个头和颜色会有差异，少数颗粒不饱满的黑米，会呈现偏红色，与大多数黑米粒相比，颜色要浅许多。一般说来，不法商家为避免染色黑米洗后颜色变浅，在给黑米上色时，会长时间浸泡，黑颜色会穿过大米最外层的薄壳，渗透到米内，米内会出现写字时常有的印墨现象。上色的黑米也不会有真黑米自然的光泽，会变成统一的乌黑色；上色的黑米在清洗后，水的颜色应该是黑色的，而真黑米洗后的水，会是紫红色的。黑米鉴别方法普通方法1．看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。2．闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。3．尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。化学方法白醋检测法非常准确，值得推荐。具体方法：取若干米粒，一粒粒间隔的摆开，用白醋分别滴在上面，等几分钟有红色发生（类似红酒的那种颜色，红酒的红色就是花青素和酸反应的结果）就是好米，染色米的话滴上去染料的颜色马上出来的。取样尽量多点，因为当今市场上有染色米和黑米混合的黑米。如果没任何反应，那就是已经抽取了花青素的黑米，这种行径更恶劣，因为黑米最大的有益营养就是超高的花青素含量。另外利用酸和青花素的反应鉴别的方法还能用于鉴别其它富含花青素的食物。
采纳率：53%
这是正常现像
因为它只是轻微的做了下加工
营养会高一些所以贵
我家常吃洗米石就这样
多泡一会后颜色会加深一些
但泡久了在清洗营养就流失了 还是要洗好后再泡置
黑米本身就有天然色素，洗黑米时，淘米水成黑紫色，半透明，是正常现象。
可能是染色了。也可能是正常情况。有这样一句话，黑的发紫
其他1条回答
为您推荐：
其他类似问题
黑米的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。陈立海是某知名大学的客座教授，他自己也有公司。常年的工作和应酬让陈立海头发开始脱落，十分注重形象的他也是在空余时间奔走了不少大医院，花费时间和金钱不说，可是头发一点也没长。虽说这几年脱发是停止了，可是陈立海的头顶却是秃了一大片。多方治疗无果之下，索性陈立海自己也是看开了，想着命运如此自己也没办法了。无奈之下，陈立海外出都只好带上一顶帽子。但是外出应酬和去学校给学生讲课自己总是带着一顶帽子也让人看自己的眼光都是不一样，聪明点的都知道自己的头顶怎么回事。可是又有什么办法，自己的头发是长不出来了，这头顶秃着一片自己也不好意思见人，无奈之下才戴的帽子。时间长了，陈立海也是彻底的看开了，索性帽子也不戴了。自己都无所谓了，身边的人看习惯了也就跟着无所谓了。这样生活了5年。本已经对于自己的秃顶已经习惯了的陈立海又激动了。因为在一次朋友的聚会上，一位从海外学医回来的朋友在跟陈立海交谈时，问及他的脱发时，陈立海也是坦然的说起自己的脱发。本已经接受了自己脱发的事实的陈立海在听了朋友的话后终于不能平静了。朋友告诉陈立海，在一次海外的医学研讨会上，他认识了一位专治脱发的老医师，听说老医生的就是专门治疗脱发问题的，而且效果还很显著。在听了这些之后，陈立海赶紧托那位朋友帮他引见一下老医生，他想当面问一下，自己这种脱发已经多年的还能长出头发吗。终于，在朋友的帮助下，陈立海也是见到了老医生，老医生也告诉他他的头发也是能长出来，并给了他两个周期的。回去之后的陈立海也是每天坚持使用，在用完两个周期之后，陈立海激动的发现自己原本光秃秃的头顶开始长出了一撮撮细密的绒毛。在继续使用了有半年的红瑶小寨淘米水之后，陈立海以前光亮的头顶已经长出乌黑浓密的头发。
刘奎明从他20岁起就开始脱发，起初还不是特别在意，可是后来脱发越来越严重让他不得不开始重视自己的脱发。刘奎明的父亲是做煤炭承包生意的，属于典型的富二代。他自己也说，正因为有钱，自己从前整天花天酒地，个人生活不节制，导致了肾虚，到了秋天就手脚冰凉，头发一把一把的掉，拿手指头夹住头发往上一提，就能下来百十来根。自己心里也是慌得不行，四处求医问药，花了不少钱，脱发的问题依然是难以解决。当然，对于他这样的富二代来说，找个女朋友当然没问题。但是对于有钱人来说，面子也是很重要的，他不想自己出去以后成为朋友们的笑柄，毕竟他才24岁，年纪轻轻就成了“地中海”。
我们都知道一头好的头发会吸引到异性的目光，尤其是如果她们的头发是长的，有光泽，那么这是非常有吸引力的。 然而，很多时候，女人花大量的钱在美发用品和美发上只是因为她们看起来暂时会让头发感觉比较好。 虽然美发产品，为你的头发起到了一些作用， 但是通过自然的方法让你的头发更好不是很好吗，下面。瑶一生淘米水希望你能按照下面这些步骤来实现华丽的头发！1 准备好你的整个身体的变化。由于你的头发是你的机体的一部分，我们相信，给你的身体全面营养，你的头发会得到更加滋润的营养。 很多时候，毒素和其他有害物质积聚在我们的身体内，因此，我们的身体感觉沉重和臃肿。 清除你的机体解毒，并准备将其吸收的维生素，矿物质和其他营养物质。 这就是为什么吃全谷物和谷物是非常重要的，因为它们含有丰富的纤维，因此帮你清洗你的肠胃。
好好释放你的压力，因为压力会损害你的身体，你的头发也不例外。脱发是一个你身体不健康的主信号，需要你矫枉过去的东西，随着时间。瑶一生淘米水（www.yystm.com）认为一定要得到充足的睡眠，良好健康的恢复。经常锻炼。这样能够让你的身体能够保持健康，使身体处于一种平衡状态。用营养对策防止脱发的简单常识的方法来让你，你的头发，你的头皮健康，全面为您的健康是有益的-一个健康的身体，更可能有健康的头发比不健康的。这是可能的，可以减缓脱发，健康的饮食充满了蔬菜和水果。以下的营养要求，可以充分采购在大多数情况下，一个健康的饮食可以帮助预防或减少脱发：
在平常的工作和日子中，咱们常常遇到各式各样的掉发患者，掉发在给大家带来欠好的外观的一同，也警示着大家的身体从某种程度上来说呈现了疑问。瑶一生淘米水带你一同探求掉发的主要缘由，剖析患者掉发的真实的缘由，让更多的人可以十分好的防止掉发，从根本上处理掉发带来的烦恼。有的人的掉发是先天遗传的，这种人的身体基因里边遗传了爸爸妈妈的有关掉发方面的基因，可是这种状况仅仅十分少量的，并且这种状况也可以经过后期各方面的调整进行改正。养分不良也是掉发的一个常常见到的缘由，养分代谢也成为了影响掉发的一个重要因素。当人体的免疫系统机能发作毛病的时分，在人体外面也一般表现为掉发。当身体发作某种疾病或许在进行医治的时分，由于服用药物的影响，也会呈现掉发的表象。别的当人体的激素排泄状况失衡的时分，人也简单呈现掉发的疑问。除了以上几点之外，瑶一生淘米水提示广阔的掉发患者，精力压力过大也是形成掉发的重要的缘由，并且由于精力压力过大形成的掉发也是掉发中比较难治好的。
在现在，有很多年轻人和老年人的妇女容易脱发。 妇女也常常因为怀孕遇到暂时性脱发的问题，但瑶一生淘米水告诉你，这类脱发在怀孕过后会自己解决，所以不需要太担心。 另一方面，永久性脱发与遗传有关，有害的头发护理或医疗条件对女人的头发问题也会造成一些伤害。 幸运的是，现在有各种药物和医学的治疗方法，可以提供一个解决方案，以永久性脱发。 下面提供一些治疗方案供你参考。
许多男人，因为他们年纪大了，开始慢慢失去头顶上的头发。随着时间的推移头顶周围开始慢慢脱发，有时头的两侧和后部头发也会出现掉落，导致秃头的产生。这称之为雄激素性脱发，因为它与产生雄激素（荷尔蒙，控制男性特征）。瑶一生淘米水将帮助您了解它是如何工作的，并且该如何避免。&1．解男性秃顶是如何产生的：游离（未结合，循环）的水平睾酮，双氢睾酮（DHT）被转换成特定类型的脱发。有些男人，因为他们的基因，有回应DHT萎缩的毛囊。为了防止男性脱发，瑶一生淘米水建议您可以看看瑶一生淘米水是如何治疗男性型脱发的：
前些天，偶然翻看《内科学年鉴》，发现中国的一款洗发水刊登在头条。叫做瑶一生淘米水。因为本人对洗发水要求很高，很久以来没买过国内的产品，因为质量真的不敢恭维，洗了没效果不说还伤害头发。于是，开始仔细的研究起这款产品来。之所以能登上内科学年鉴杂志，最主要的原因是因为该产品采用了中医激活疗法，将中医的优点融入到瑶一生淘米水中。开创了洗发水的新纪元。通过整合中医的优势，将会引领中国更快的和国际上知名洗发水接轨。完成中国国内洗发水的淘汰升级，打造更好的产品。在现实生活中，有个很重要的问题严重困扰着很多人：斑秃。那么我们该如何对待斑秃呢？
淘米水的功效：丰富营养层层包围，多种胶原蛋白渗透每根发丝，由内而外强韧有光泽。深层滋润发根，让头发自在轻盈，情节顺畅的自由“呼吸”，时刻保持丝绸般水润顺滑。一次解决头发6大问题，告别干枯、毛躁、开叉、脆弱、无弹性、无光泽：全方位呵护您的秀发，就像新长出来的一样。彻底打通发质健康的营养链，让生发、养发、护发、乌发所需有效成分集中到头发下毛细管网内，从而迅速激活毛囊组织细胞的修复育黑发再生功能。瑶一生淘米水【产品特征】传承瑶家养发古方，融合汉方本草养发精髓，运用“养、润、芯、生”的古方原理，养发、防头屑去头屑、乌发、固发，从而是头发乌黑光泽，强健浓密。【产品成分】发酵淘米水、浸泡熬制液、老姜王提取液、山茶果精华、首乌提取液、皂角提取液。【使用方法】用热书洗净头发，抹上足量黑米养发米霜揉搓5-8分钟，用清水冲洗，立即得到普通发膜、护发素达不到的效果。【净含量】500ml
您好,欢迎到访网站!&&
Powered By&&&新闻热线：021-
市民怀疑买来促销黑米有猫腻 淘了7次水还是黑的
原标题：市民怀疑买来促销黑米有猫腻 淘了7次水还是黑的
　　淘了7 次水还是黑的 这黑米染色了？
　　自贡一市民怀疑买来的促销黑米有猫腻，自流井区食药监局已介入调查
淘米水呈紫红色
　　4月2日晚上，自贡市民胡女士在新玛特购物广场负一楼的超市里以6.5元购买了0.82kg的促销黑米，原本以为捡到了便宜的她，回家才觉得不是这么一回事，“准备淘米熬粥，可连续淘了7次后水还是黑的，根本不敢拿米熬粥。”
　　胡女士一家人认为，所购买的黑米存在质量问题，担心是染色黑米。昨日下午，一家人向超市讨个说法，可迟迟没有得到回应。目前自流井区食品药品监督管理局工作人员已经介入调查，是否为染色米待进一步检验。
　　市民反映 黑米淘了7次水还是黑的
　　“看这口袋里面的黑米和淘米水，完全像墨水一样。”昨日下午两点，华西城市读本记者在自贡市五星街新玛特超市见到胡女士时，她手里正提着头天晚上所购买的黑米。她向记者介绍，手中口袋所装的黑米已经淘过两三次了，可到现在渗出的水依旧很黑，滴在白色瓷砖地板地上风干后还擦拭不掉。
　　胡女士称，4月2日晚上带着小孩闲逛超市时看见黑米在打折，价格为 7.96 元/ kg。回家后，胡女士从父母口中得知，黑米的平均市场价格一公斤大概在30元左右，“当时一家人还以为捡了便宜，淘米后才觉得不是这么一回事，这米肯定是染色的假黑米。”
　　“当天晚上，把米淘了7次，淘米水还是黑色的，淘米后的手用肥皂都洗不掉。”胡女士母亲称。
　　超市回应 黑米的淘米水是这个色
　　胡女士说，虽然购买黑米只花了6.5元钱，家里人也认为年轻人被骗一次就算了，决定把黑米扔掉，可她仍然不肯，需要超市给个说法。
　　“感觉是被超市欺骗了，更何况不止我一人购买了。”她说，如果当日晚上用该黑米熬了粥，包括一岁多的小孩和90多岁的奶奶，一家四代几个人食用后，后果不敢想象。
　　昨日下午一点过，胡女士带着孩子和母亲来到超市讨要说法，可超市的工作人员坚称黑米没有问题，“黑米都是这样的，淘米后就是这个颜色，属于正常现象，在其他超市购买的也是这个颜色。”
　　加上超市负责人一直未露面处理此事。无奈之余，胡女士拨打了食药监局电话。
　　食药监局介入调查 这批黑米存两大疑点
　　黑米检验报告没有盖章疑点1
　　食药监局监督员通过超市吴姓经理所提供的工商营业执照以及所销售的黑米检验报道等信息得知，该黑米进货渠道正常，但是该黑米的产品质量检验报告存在疑点。
　　华西城市读本记者从黑米的包装得知，该黑米由五常市东福食品有限公司生产，产品名称为“黑香米”，由哈尔滨市五常产品质量监督检验所检验。该检验报告的检验结论这一栏称“该样品依据GB及NY-T832-2004检验，共检12项，所检的检验项目符合标准要求”，可是在该栏没有盖上检验报告专用章。
　　监督员称，没有专用章就不能确定该检验报告的真实性，不排除供货商提供虚假报告的可能。
　　销售价格不足进价的一半疑点2
　　随后吴姓经理拿出该黑米的进货账目单。华西城市读本记者从账单上看到，该黑米每袋装24.9kg，进货价格为17.6元/kg，而该黑米在超市销售的价格为7.96元/kg。吴姓经理称，“目前该黑米正在做促销活动，所以亏本销售。”而时至当日该米被胡女士向食药监局投诉时，该米已经销售了多少，吴姓经理没有向记者透露。记者体验多次淘米后淘米水呈紫黑色
　　昨日下午4点半，华西城市读本记者在新玛特负一楼该超市看到，该黑米还没有下架，正在以7.96元/kg的价格做促销。记者在购买了1kg后取出一部分做了简单的淘米稀释过程。
　　在前3次的淘米过程中，3次的淘米水均为黑色；在4、5次淘米过后，淘米水为紫黑色带暗红色；随后的多次白水淘米后，淘米水呈轻微的紫黑色。在浸泡半个小时后，紫黑色水颜色变浓。专家鉴定黑米外观正常不排除掺杂染色黑米的嫌疑
　　自流井食药监局五星街监督所两名监督员在取出胡女士头日晚所购买的黑米，以及超市中正在销售的黑米对比后，确认为同一批产品。
　　“这批黑米的外观与正常黑米几乎没有差别，该米表皮层带有光泽，米有全黑色的，也有的黑米粒米头呈黄色或者白色的。”监督员告诉记者，外观上与以往的染色黑米外观不同，很难从外观上断定是否为染色黑米。“是染色黑米的话，其整个米粒全是黑色的，因为染色也会渗到米粒中去。”
　　该监督员说，也不排除该黑米存在掺杂染色黑米的嫌疑。随后，监督人员决定将米样本取回自贡市食品药品监督管理局做检验，检验结果和报告大约需要4天时间。
　　此时，超市也将胡女士所购买黑米的6.5元钱退回，但是胡女士不肯接受，等待检验结果。“并不在意退回的钱以及超市赔偿，只是希望超市能够别卖假货欺骗消费者。”（华西城市读本记者 陈志摄影报道）
　　辨别真假黑米
　　天然黑米外黑内白
　　1、天然黑米表皮层带有光泽，染色的黑米则没有光泽；2、天然黑米的米心应为乳白色，而染色黑米的米心则是透明的，甚至还有些会被颜料染色；
　　3、此外，将黑米放进水里，如果水变成紫褐色，初步确定黑米是真的，随后往水中加点醋，如果浸泡的水变成了玫红色或鲜红色，则可肯定黑米是真的；
　　4、优质黑米具有正常的清香味，无其他异味;微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的则为劣质、掺假黑米。
声明：凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即与东方网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
电话：021-
东方网(eastday.com)版权所有，未经授权禁止复制或建立镜像请问洗黑米的淘米水应是什么颜色？_百度知道
请问洗黑米的淘米水应是什么颜色？
我有更好的答案
　　好东西!　　贴心提醒：超市叫黑米，也有叫紫米，洗出来的水是紫黑色的，建议大家去超市买，因为有不法商贩会把大米染黑当黑米卖。　　黑米很难煮，建议泡个一天再煮　　黑米和水的比例是1：2.5，煮的时候先用大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦，等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右差不多了，煮出来的黑米饭很香哦。　　1纤维多,对便秘是有好处滴.　　2可以减肥,100G黑米的热量为333大卡。加水煮后可以发到半斤以上。如果人一天只摄入333大卡热量，想不瘦都难。而且半斤饭不会让你感觉很饿，只是要牺牲口感。　　伪劣晶鉴别::::::　　目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别：　　一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。　　二闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。　　三尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
采纳率：42%
黑米不掉色的，淘米水应是清亮的．如果有色－－－此米有假！就像洗黑豆一样，什么时候看见洗出黑色来？
小船坞是深紫红色，都熟后是黑色，信不信由你。我每个星期天都做，楼上是一派糊言，白色？他们根本就没见过。
白色,如果是黑色的,米就是染色的,千万别吃
黑色的煮好也是黑色的
其他8条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
淘米水的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。}