制作寿司材料 制作寿司材料

主料 夶米2杯 圆粒糯米半杯 泰国香米半杯 紫薯适量

辅料 黄瓜1根 盐半小匙 胡萝卜1根 火腿肠1～2根

肉松适量 寿司醋1～2大勺 海苔3张 沙拉酱适量

鸡蛋3个 玉米澱粉2小匙（可先用少少的水溶解）

1. 大米、糯米、泰国香米混合加入适量水浸泡20分钟；

2. 准备好所有的材料：

a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干；

b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状；

c、黄瓜去籽切成细条；

3. 紫薯蒸熟后放入寿司醋用擀面杖捣勻，紫薯的颜色会变漂亮呢

4. 米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟开盖把米饭拌匀，再晾10分钟；取出米饭拌入紫薯泥，尽量拌匀（偶就直接下爪子了哈）；

5. 寿司帘上铺上海苔取适量的米饭均匀铺在海苔上（前端1cm左右的地方留空不要放米饭），手上沾点水后（防粘）压平米饭；壽司帘上铺

6. 在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮中间撒肉松，挤上沙拉酱；

7. 用手卷起压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘（蘸水切的话切面会更漂亮）