乌龙茶种类很多，不同品种间的差异也很大，其中铁观音和大红袍就很容易弄错，它们颜色不同，却出自同一种茶叶，一起来了解一下吧
1、揉捻过程。在揉捻过程中，铁观音需要将茶叶裹在方形的布条里，不断挤压，将其压成一个圆状形，即“包揉”
而大红袍同样有揉捻这个步骤，但是只要将茶叶揉成条状，经过烘焙，就变成了“条索状”的细长弯曲
2、烘干过程。铁观音在此过程中，只是烘干，只需将茶叶中的水分蒸发完，而铁观音的制作就算完成了
大红袍的烘干过程却被叫做“烘火”，经过长时间的烘火，能大大提升茶叶的质量
3、因为制作工艺的不同，茶的颜色、形状也就不一样。铁观音茶条卷曲肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。
大红袍外形成条状，色泽红褐，初一看上边还有一层白色，泡到杯里茶水也是发红的，还带烟火味，香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅。高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。
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茶叶是大红袍好还是铁观音好?具体介绍一下!
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喜欢醇厚口感的喝大红袍，香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵甘滑，正岩茶有寒凉之气,还带炭火味,高档大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。喜欢甘鲜口感的喝铁观音，铁观音有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。大红袍：产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。铁观音：中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。参考资料.百度百科[引用时间]
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每种茶叶都有质量等级之分，都在着顶级和普通的茶叶，若将顶级的大红袍拿来跟较普通的铁观音相比，那当然是大红袍好了，若将普通的大红袍拿来跟顶级的铁观音比较，得出的结论就相反了，这就有点像我国古代“田忌赛马”；再者，评价茶叶的好坏存在着很大的主观性，有些人喜欢大红袍，就会说大红袍好，有些人喜欢铁观音，就会说铁观音好，所谓的“智者见智，仁者见仁”。
本回答被网友采纳
这个是无法界定的哦……虽然这两种茶都属于青茶，但是是不同的种类……所以说，这个是不能说哪样茶好哪样茶坏的……除非，你用大红袍或者铁观音里面的各自种类来进行比较……说得简单点，这个男人和女人怎么比较呢？？？
大红袍和铁观音都是乌龙茶，大红袍是半发酵外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香.口感比较浓,入口茶汤比较厚重.铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿.要是炭焙铁观音则成褐色,与大红袍的色泽也大不一样.铁观音的汤色从绿-黄绿-金黄.看不同的发酵程度,汤色也不一样.就是炭焙的也是呈金黄色.而大红袍是呈橙红或者橙黄色.这都是有名显差别的.铁观音有着淡淡的兰花香,当然有些差的是不会有的.
两个都是乌龙茶，一个闽北，一个闽南，都是乌龙茶的代表，没有可比性。就看你喜欢什么口味了。在福建那边东然茶园都有卖，你可以去买一些对比喝一下
大红袍是属熟茶，比较养胃。铁观音比较清香，各有特点。主要还是得看个人口味。我个人觉得好的都很好喝，差的都不好喝。
绝顶的大红袍一两一万。铁观音没听说过有那么贵的= =
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铁观音和大红袍的区别是什么
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以上两位同学都回答错误了.大红袍和铁观音都是属于乌龙茶,半发酵青茶. 大红袍产自福建武夷山,铁观音产自福建安溪. 大红袍不是红茶.铁观音和大红袍的区别是产地不同,品种不同;
现在市面上的铁观音最重要的不同是,铁观音发酵程度低,茶叶呈绿色颗粒型;而大红袍等武夷岩茶有焙火工艺,茶叶呈黑色条索状.
采纳率：32%
大红袍是铁观音的一种，铁观音不全是大红袍
大红袍和铁观音都属于乌龙茶·大红袍是在福建北部是闽北乌龙 而铁观音是闽南乌龙 他们发酵程度不同 生长地不同 品种也不同，大红袍焙火较高 所以茶性温和·养胃 这一点是铁观音所没有的 体性寒的人和它会有很好的帮助 如果胃不好就尽量不要喝像绿茶·铁观音等偏寒的茶
大红袍是红茶，铁观音不属红茶也不属绿茶
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大红袍和铁观音的区别：
一、地域性的区别
虽然大红袍和铁观音都属青茶，也属乌龙茶，但是按照地域性来说，大红袍是闽北乌龙，而铁观音则是闽南乌龙。
二、外形的区别
铁观音的条形是卷曲而且较为肥壮圆实，手感略为重手，保持外形完整均匀；而大红袍则是条形稍为扭曲，条索匀整。
三、茶汤的区别
铁观音冲泡出来后茶汤是呈金黄色或者是浅绿色；大红袍的茶汤则是呈现发红，就像是叶片在红绿相间时的颜色。
四、口感的区别
铁观音的口感是较为醇厚，但是醇中会带点爽，不会有苦涩味道；大红袍的口感是清雅，入口甘滑，杯底会有余香。
大红袍和铁观音区别
可以看出虽然同为乌龙茶，但是两种不同的品种，各方面都会存在一定的差异。
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