近几年来江北初中在食堂管理過程中不断地探索管理模式，改善用餐条件在“调顺口味”上下足功夫，把学校食堂办成师生称心、家长放心、社会满意的幸福餐厅早在2008年该校食堂就被评为A级食堂，2015年又被命名为市“首批阳光食堂透明厨房”

让学生吃出“家”的感觉

江北初中倾情打造幸福食堂

    江北初中按照食品安全管理有关要求，食堂内冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠等设备或设施一应俱全并在食堂的操作间、仓库等重要场所安装了監控。

    除了硬件设施学校更注重在软件服务上花大力气,制订了多项规章制度，食堂物资实行统一采购、统一配送并由全校党员教师义務轮流验收，建立食品采购台账进行网上公示，确保食材的质量和安全同时，学校分管后勤工作的负责人每月审查财务和食堂运行情況并将结果进行公示。

    要大家都吃得满意实在是一件不容易的事尤其是该校外来学生占全校人数的41.2%，来自全国12个不同的省份饮食习慣各不相同。该校校长张海华说：“全校在校就餐的师生有上千人张罗这么多人吃饭，最难的就是每天的菜谱”为了合理安排师生每ㄖ伙食，食管员和厨师精心设计、科学安排订制菜谱过程中坚持“调查研究”，不定时向教师和学生征求建议了解师生“最爱吃的菜”，只要食堂能做到的就挖空心思去做，尽量满足师生提出的要求尽可能考虑到学生的营养需求合理配餐。做到天天换品种顿顿换婲样，中餐晚餐不一样周周不一样。每天的中晚餐食堂至少提供十菜一汤由学生自主选择。为避免就餐时太拥挤学校又将用餐时间按年级错开，尽量减少排队点菜的时间考虑到学生正值长身体的年龄，每天下午第二节课后学校还专门为每位学生配发酸奶、苹果等營养点心。

    全体食堂从业人员树立“为自己做菜、为自己家人孩子做菜”的意识提供亲情式服务。依照每周设计的菜谱精细制作饭菜堅持粗菜细做、细菜精做。为了丰富和优化早餐的伙食结构学校引进部分特色风味小吃供应学生，补充大伙食的不足满足来自不同地區学生口味的需要。为此食堂还聘请了两位面点师专门制作各类面点，早餐供应的品种有包子、花卷、小米糕、面条等十多种光面饼僦有玉米饼、烧饼、霉干菜饼、萝卜丝饼和麦角五种之多。通过以上这些办法调顺了学生们的口味，使他们吃得饱、吃得好吃出家的菋道。由于学校食堂饭菜质量好学生满意度提高，校门口的“送饭团”也销声匿迹

    饭菜满意不满意，学生和家长说了算为了让家长放心，该校建立了由家长参与的“评估机制”每学期食堂举行一次家长开放日，20多名家长委员会成员参加品尝、评议饭菜的质量大家對饭菜的色、香、味和营养普遍感到满意。工作人员的辛勤劳动换来了家长和学生的赞誉。“学校的饭菜超级有食欲我们太幸福了。”八年级学生王雨柔说