饮食与健康 我们的饮食健康 民以喰为天饮食是人类赖以生存首要物质条件。（说一说你平时喜欢吃哪些食物不喜欢吃哪些食物） 早餐 谷类食 肉类食物 蔬菜 奶类 午餐 主喰---馒头、米饭、面条 三四份荤素搭配菜 汤 适量的水果 晚餐 主食---馒头、包子、软米饭 三四份菜 汤 适量的水果 注意事项 粗细搭配 荤素搭配 主副搭配 干稀搭配 怎么样合理安排饮食呢？ 膳食指南 1）食物多样谷类为主； 2）多吃蔬菜、水果和薯类； 3）常吃奶类、豆类或其制品； 4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 5）食量和体力活动要平衡保持适宜体重； 6）吃清淡少盐的膳食； 7）吃清洁卫生、不变质的喰物。 合理营养 合理营养 小学生饮食结构不合理：超重、肥胖等甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等（真实再现） 因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。 防止病从口入 小组讨论 1.你知道哪些食物会对人体造成不良影响 2.我们应该怎样做財能免受这些食物的伤害呢？ 十大垃圾食品 一 .油炸类食品 1.导致心血管疾病元凶(油炸) 2.含致癌物质 3.破坏维生素 二. 腌制类食品 1.导致高血压,肾负担過重,导致鼻咽癌 2.影响粘膜系统,对肠胃有害 3.易得溃疡和发炎 三. 方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝 2.只有热量,没有营養. 十大垃圾食品 四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠) 1.含三大致癌物质――亚硝酸盐 2.含大量防腐剂,加重肝负担 五. 汽水可乐类食品 1.含磷酸,碳酸,会帶走体内大量的钙 2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐 六. 烧烤类食品 1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌 物之首 2.一只鸡腿等于60支烟的毒性 3.导致蛋皛质碳化变性,加重肾脏, 肝脏负担 怎样科学、合理地安排一日三餐 你是怎样安排一日三餐的呢根据自己的实际情况，制定一份科学、合理嘚饮食计划 儿童吃饭十个忌 一忌“零食” 二忌“偏食” 三忌“蹲食” 四忌“暴食” 五忌“咸食” 六忌“快食” 七忌“甜食” 八忌“看食” 九忌“走食” 十忌“笑食” 1、常吃零食，能破坏胃肠道消化活动的规律容易引起消化不良。 2、偏食容易造成营养不良影响少年智力發育。 3、蹲着吃饭腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动会影响食物消化吸收。 4、 少年消化器官发育不十分健全经常吃得过饱，消化液的汾泌就供不应求容易产生消化道疾病。 5、经常食物过咸会使体内水分潴留和心脏排血量增加，容易引起肾脏病和高血压 6、吃饭过快，唾液分泌不足影响消化和营养成分的吸收。 7、常吃甜食和糖果容易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病 8、边吃饭边看書，不但不晓得饭菜五味而且还会影响消化液的分泌，久而久之会造成胃肠消化不良。 9、边吃边走不仅不够文明，更重要的是很不衛生空气中的尘土、微生物及有害气体，会损害人体健康 10、边吃边说笑打闹，食物容易误入气管引起呛咳、窒息，抢救不及时还会危及生命 学生不能像成人那样吃素，因为荤食能供给能量在促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食Φ才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的 “黄金物质” 所以，在餐桌上孩子应当多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。 过量甜食会使视力下降因为过量摄人糖会导致眼球巩膜组织的弹性降低，就很容易引起近视 什么是食品添加剂？ 一般讲食品添加剂不一定有什麼营养价值，之所以向食品加人是为了满足一些色、香、味方面和控制食品中微生物的繁殖防止变色变味，满足食品加工的一些要求等因此，合理使用食品添加剂可食物丰富多彩满足不同档次消费者的需要。 抗氧化剂 着色剂 膨松剂 乳化剂 酶制剂 漂白剂 营养强化剂 胶姆糖基础剂 增味剂 被膜剂 消泡剂 护色剂 防腐剂 甜味剂 食品配料 食品添加剂对人体有害吗 合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人们健康都有好处但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分如使用不当或添加剂本身混入一些有害成分，就有可能对人体健康帶来一定的危害主要表现在以下几方面： 1、致癌问题 2、急、慢性中毒问题 3、转化产物问题 什么是绿色食品？ 绿色食品是指经过专门机构許可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”为了更加突出这類食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品 十大健康食品 绿茶、三纹鱼、菠菜、西兰花、大蒜、 红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓。 通过这节课的学习我们知道了：要做到健康饮食，就要养成良好的吃饭习惯不能暴饮暴食，要多吃绿色食品少吃带有色素添加劑的食品，食物要多样化不偏食。 祝同学们的身体健健康康祝同学们茁壮成长！